Cerveza picante mostaza integral casera

9 de noviembre de 2016 Saltar a receta Imprimir receta Pin320 Compartir13 Tweet Correo electrónico Yum 333 acciones

Haga su propia mostaza integral en casa con esta receta, usando semillas de mostaza marrón y amarilla, cerveza IPA, vinagre de manzana y chiles de 7 ollas que ofrecen una explosión de calor maravilloso.

chile pimiento fantasma

Mientras hacía un inventario del contenido de mi refrigerador, me di cuenta con horror de que no teníamos mostaza. ¿Qué? ¿No hay mostaza en la casa? ¡Me estás tomando el pelo! Perdón por los gritos, pero ¿en serio? Tienes que tener mostaza en la casa. Es hora de hacer un poco. Claro, puede salir corriendo y comprar su marca favorita en la tienda, pero ¿por qué no hacer la suya propia? Lo mejor de hacer tu propia mostaza es que puedes incluir todos los sabores que quieras. Agregue los ingredientes que nunca encontrará en la tienda, como los pimientos 7-Pot. ¡Si! Habla sobre el calor.

He visto mostazas calientes en el supermercado local, pero no puedo obtener los niveles de calor adecuados que prefiero. No es que DEBES hacer esto con supercalientes. Puede sustituir fácilmente los chiles 7-Pot por algo más suave, como las habaneropeppers, que tienen su propio nivel de calor ardiente, o incluso más bajo, como los chiles serranos o incluso los jalapeños más suaves. En verdad, esta es una mostaza casera hecha con granos de mostaza enteros que se pueden adaptar a lo que prefieras, pero no olvides la cerveza.

Una buena IPA con un nivel de salto decente es ideal aquí. El sabor de la cerveza impregna el producto final. No es abrumador de ninguna manera, sino distintivo. Cuando se trata de los chiles, por supuesto, puede usar vainas frescas, pero las vainas secas funcionan igual de bien para aportar calor y sabor. Congelado también funcionará bien, por lo que si ha conservado su cosecha de pimientos en el congelador este año, como lo hicimos nosotros, puede hacer esta receta en cualquier momento del año. Gran cosa! Porque siempre nos estamos quedando sin mostaza por aquí.

¿Qué puedes hacer con la mostaza, preguntas? Además de ser uno de los mejores condimentos del planeta, ideal para extenderse sobre mocosos y hamburguesas y cualquier otra cosa de la parrilla, puede usarlo como base para adobos y otras salsas. Prueba esta salsa de barbacoa de mostaza de Carolina del Sur que es rica en mostaza. Uno de mis favoritos. O esta salsa de pretzel de miel y mostaza dulce y picante. O pruebe estas otras recetas caseras de mostaza:

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¡Disfrutar!

Imprimir Mostaza picante de cerveza integral casera - Tiempo de preparación de la receta 12 horas Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 12 horas 10 minutos Haga su propia mostaza integral en casa con esta receta, usando semillas de mostaza marrón y amarilla, cerveza IPA, vinagre de manzana y Chiles de 7 ollas que ofrecen una explosión de calor maravilloso. Curso: plato principal Cocina: estadounidense Porciones: 4 personas Calorías: 303 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes Ingredientes

• 1/2 taza de semillas de mostaza marrón
• 2/3 taza de semillas de mostaza amarillas
• 1 taza de vinagre de manzana
• 1 taza de tu cerveza IPA favorita ¡Lo sentimos, tienes que beber el resto!
• 3 pimientos 7-Pot picados (las vísceras se eliminan por un poco menos de calor, o use pimientos más suaves si están demasiado calientes)
• Sal al gusto

Instrucciones Instrucciones de cocción

1. En un tazón grande, agregue las semillas de mostaza con vinagre y cerveza. Mezclar bien. Verter en un frasco grande y sellar.
2. Coloque la jarra en un lugar seco durante la noche para que las semillas absorban el líquido, al menos 12 horas. Notarás que las semillas se hacen más grandes, pero la mezcla todavía parece semillas de mostaza que flotan en líquido.
3. Agregue los 7 pimientos y la sal. Mezclar bien.
4. Agregue a un procesador de alimentos y procese según sus gustos personales. Puede procesar solo un poco para conservar la mayoría de las semillas, o ir a la ciudad y realmente mezclarlas. Procesé la mía a aproximadamente el 80 por ciento, manteniendo algunas semillas allí.
5. ¡Coloque la mostaza en un frasco esterilizado y sirva! Los sabores seguirán desarrollándose a medida que pase el tiempo.
6. ¡Disfrutar!

Información nutricional Mostaza picante de cerveza integral casera - Cantidad de la receta por porción Calorías 303 calorías de grasa 162 % Valor diario* gordo 18g 28% Grasa Saturada 1g 5% Sodio 14mg 1% Potasio 534mg 15% Carbohidratos 19g 6% Fibra 6g 24% Azúcar 5g 6% Proteína 13g 26% Vitamina a 320IU 6% Vitamina C 52.1mg 63% Calcio 141mg 14% Hierro 5mg 28% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Pin320 Share13 Tweet Correo electrónico Yum 333 acciones