Homemade Picante Sauce

2 de diciembre de 2016 Saltar a Receta Imprimir Receta Pin7K Compartir10 Tweet Correo electrónico Acciones Yum 7K Homemade Picante Sauce

Haga su propia salsa al estilo picante en casa con esta receta, con tomates frescos, jalapeños picantes, vinagre de manzana y más. Yo uso esta salsa en prácticamente todo. Se puede servir como salsa o salsa.


¡Tipo! Estoy emocionado. ¿Por qué? Porque tenemos un nuevo gran lote de SALSA PICANTE en el refrigerador. ¡Oh si! Esta es una de mis salsas favoritas para mantener. ¿O es una salsa?

¡Te dejaré decidir!

La consistencia está en algún punto intermedio y se puede servir fácilmente como salsa en una botella que se puede empapar sobre cualquier cosa, o en un tazón con papas fritas que se puede servir al estilo de salsa.

Homemade Picante Sauce - Recipe


¿No se ve hermosa? Tantas salsas hacen. Este tiene una mezcla de ahumado de los pimientos chipotle y sabor picante del vinagre de manzana, sin mencionar el CALOR y el SABOR de esa gloriosa mezcla de chiles que hemos agregado.

Este es el tipo de salsa o receta de salsa que puede hacer con cualquier tipo de chiles que desee.


Buscando una versión suave? Vaya con un par de pimientos rojos, amarillos o naranjas grandes. Todavía obtendrás el sabor ahumado-dulce que anhelas. ¿Quieres un buen nivel de calor de rango medio? Vaya con una mezcla de jalapeños a serranos o pimientos tailandeses.

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¿Quieres algo de calor VERDADERO? Considere agregar un par de habaneros, o un pimiento fantasma o quizás una olla de 7. La cuestión es que puede variar esto hasta el nivel de calor que prefiera.


Por lo general, me gusta el mío en el lado picante. ¿Conmocionado? ¿Asombrado? Lo sé.

Homemade Picante Sauce - Recipe

La receta de la salsa es espectacularmente fácil de preparar. He incluido un VIDEO a continuación que puede revisar con los pasos rápidos. En pocas palabras, para hacer su propia salsa picante casera, agregue todos sus ingredientes a un procesador de alimentos o licuadora.

A continuación, procese hasta que quede suave. ¡Bastante fácil hasta ahora!


Luego, vierta en una sartén y caliente durante unos 20 minutos para que los sabores se mezclen. Apaga el fuego y enfría un poco.

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Vierte la salsa picante en un frasco esterilizado o en una botella para servir y listo. Mantengo el mío en la nevera y lo pongo sobre todo tipo de platos.

Aquí hay respuestas a algunas de las preguntas más comunes que recibo sobre otras salsas:

¿Cuánto tiempo durará esta salsa?

Debe mantenerse unos meses fácilmente en la nevera, o incluso más. Se trata de la acidez. Para ser técnico, el nivel objetivo de pH para alimentos estables en el estante es inferior a 4.6 ph, pero probablemente debería ser más bajo para los cocineros caseros, alrededor de 4.0, para tener en cuenta los errores. No he medido el ph de esta salsa, pero de todos modos no la tendré por mucho tiempo. Si le preocupa, agregue más vinagre para reducir el ph.

¿Dónde conseguiste esa botella de salsa?

A veces los encuentro localmente, pero también hago pedidos a través de Amazon. Aquí hay un enlace a algunas botellas que me gustan (¡enlace de afiliado, mis amigos!): Botellas de vidrio Swing Top, 8.5 onzas - Juego de 4. Si le gustan las botellas más pequeñas que usan la mayoría de los fabricantes de salsa picante, aquí hay otro enlace: Botellas de salsa picante, paquete de 5 oz - 24.

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¿Puedo procesar esta salsa picante para un almacenamiento más prolongado?

Absolutamente. Solo asegúrese de utilizar los procedimientos de seguridad adecuados para enlatar / sacudir.

¿Qué debo hacer con salsa picante?

Además de rociarlo sobre cualquier cosa que desee, aquí hay una publicación que hice sobre Cómo cocinar con salsa picante. Como si necesitaras MÁS razones para comer salsa picante. Jajaja ¡Espero que le sea útil!

Homemade Picante Sauce - Recipe

La salsa picante también es un regalo perfecto para las fiestas, así que considera hacer un lote grande y regalarlos. ¡Tus amigos y familiares te amarán por ello!

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NO es posible tener suficiente de esto en nuestra casa. Además, todos los vecinos siguen queriendo robarlo.

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¿Tienes alguna pregunta? ¡Pregunta lejos! Estoy feliz de ayudar Si disfrutas esta receta, espero que dejes un comentario con algunas ESTRELLAS. También, compártela en las redes sociales. No olvides etiquetarnos en #ChiliPepperMadness. ¡Me aseguraré de compartir! ¡Gracias! - Mike H.

5 de 2 votos Homemade Picante Sauce - Recipe Imprima salsa picante casera: tiempo de preparación de la receta 10 minutos Tiempo de cocción 40 minutos Tiempo total 50 minutos Haga su propia salsa o salsa al estilo picante en casa con esta receta, con tomates frescos, jalapeños picantes, vinagre de manzana y mucho más. Yo uso esta salsa en prácticamente todo. Se puede servir como salsa o salsa. Curso: Salsa Cocina: Americana, Mexicana Palabra clave: picante, salsa Porciones: 10 Calorías: 49 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
  • 10 pimientos chipotle secos
  • 2 tazas de tomates picados
  • 2 tazas de chiles mixtos picados: los jalapeños son geniales aquí, como los serranos, o combinan con una variedad
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 4-5 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de cilantro
  • 1 cucharada de cayena en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ taza de agua
  • Sal y pimienta para probar
  • 2/3 taza de vinagre de sidra
  • Jugo de 1 lima pequeña
Instrucciones
  1. Agregue los pimientos chipotle a una olla pequeña y cúbralos con agua. Llevar a ebullición rápida y luego retirar del fuego. Permita que se ablanden unos 20 minutos. Retire los tallos, córtelos y agréguelos a un procesador de alimentos.
  2. Al procesador de alimentos, agregue tomates, jalapeños, serranos, cebolla y ajo. Proceso para picar más o menos.
  3. Agregue los ingredientes restantes y procese hasta que quede suave.
  4. Agregue la salsa a una olla grande y hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  5. Enfríe y almacene en frascos esterilizados, o úselo de inmediato.

Video de recetas

Notas de receta

Factor de calor: suave, pero con gran sabor.

Información Nutricional Salsa Picante Casera - Cantidad de Receta por Porción Calorías 49 % Valor diario* Sodio 79mg 3% Potasio 200mg 6% Carbohidratos 10g 3% Fibra 3g 12% Azúcar 5g 6% Proteína 1g 2% Vitamina a 470IU 9% Vitamina C 15.4mg 19% Calcio 25mg 3% Hierro 0.9mg 5% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Pin7K Share10 Tweet Correo electrónico Yum 7K Shares