Sidra de fuego casera - Receta
Aprenda a hacer su propia sidra de fuego casera, un remedio popular saludable que ayuda a la digestión y ayuda a prevenir la gripe y el resfriado común, entre otros beneficios para la salud. Aquí está la receta.
Cuando comencé a adentrarme en el mundo de la fermentación para hacer salsas picantes y otras recetas de frutas y verduras cultivadas en mi jardín, inevitablemente me encontré con 'Sidra de fuego'. Si no has oído hablar de la sidra de fuego, es básicamente un tónico muy fuerte de vinagre de sidra de manzana crudo y sin filtrar, infundido con tubérculos saludables y otros ingredientes naturales.
¿Qué es la sidra de fuego?
La sidra de fuego se ha promocionado durante mucho tiempo como un remedio popular durante generaciones, se dice que combate la gripe e incluso el resfriado común, entre otras cosas, como ayudar a la digestión y estimular el sistema inmunológico.
Nos interesamos en Fire Cider porque Patty había desarrollado algunas dolencias estomacales relacionadas con problemas digestivos y estábamos buscando algo más natural para ayudarla.
Por lo general, se hace con vinagre de sidra de manzana crudo y sin filtrar que contiene & ldquo; The Mother & rdquo ;, que es una colección de proteínas y bacterias amigables que ayudan con la digestión.
El vinagre se infunde con cebolla, jengibre, rábano picante, pimientos, ajo y frutas, aunque encontrará que algunas recetas varían en los ingredientes y proporciones específicas.
Por ejemplo, hemos descubierto que las cebollas a veces le causan a Patty algunas molestias digestivas, por lo que las hemos omitido en nuestra receta.
Cómo hacer sidra de fuego: el método de la receta
Hacer sidra de fuego casera es bastante simple. En pocas palabras, frotarás y pelarás todos los tubérculos y frotarás todas las frutas.
Todo se pica o se corta en cubitos, luego se coloca en un par de frascos sellables grandes.
Vierte vinagre de sidra de manzana crudo y sin filtrar sobre los ingredientes y dales un batido sólido.
Colóquelo en un lugar fresco y oscuro y deje que el vinagre se infunda con los ingredientes durante aproximadamente un mes. Como se mencionó, los ingredientes pueden variar, siempre que sean saludables y naturales, como frutas, verduras, hierbas y especias.
Con la sidra de fuego, tienes una bebida natural que ayuda a estimular el sistema inmunológico.
Usando Sidra de Fuego
Puedo decirte que es genial en un frío día de invierno. Toma un trago y siente el calor de los chiles picantes. Si crees que será demasiado picante, puedes reducir u omitir fácilmente los pimientos, aunque te animo a que los guardes para los grandes beneficios para la salud de los chiles.
Usamos un poco de puré de chile habanero fermentado con nuestra receta, aunque los chiles frescos son más tradicionales. Estábamos buscando el beneficio adicional para la salud del puré fermentado.
Consulte Cómo hacer puré de pimienta fermentado para obtener más información al respecto.
¿Por qué hacer sidra de fuego en casa?
Hacer sidra de fuego en casa no solo le permite controlar lo que entra en su producto final, sino que es MUCHO más barato hacerlo en casa. Cuando estábamos buscando sidra de fuego para ayudar con el problema digestivo de Pattys, ambos nos sorprendimos de lo caro que es comprarlo.
Hay algunos productos disponibles en el mercado, y WOW, si fueran caros. Podemos hacer un lote grande en casa por una fracción del costo, y podemos hacerlo tan caliente como queramos.
¡PRIMA!
Téngalo a mano como un refuerzo natural de la salud y la inmunidad. Tome una cucharada o dos por día, o una inyección fuerte cuando esté de humor. Si sientes que tu sidra de fuego es demasiado ácida, agrégale un poco de miel para endulzarla.
¡AUGE!
¡Espero que disfruten de su sidra casera de fuego, mis amigos! Dispara sobre tus preguntas. Estaban felices de discutir.
Perspectiva de Pattys
La razón principal por la que quería hacer esto es por mis problemas digestivos recientes. No estaba seguro de qué tan bien funcionaría para mí, pero me sorprendió gratamente (si no está extasiado) lo bien que me está funcionando. Ahora tengo poco o ningún síntoma y he podido reducir el consumo de otras píldoras que estaba tomando. Es un gran alivio. Muy recomendable. Planeamos seguir experimentando principalmente con sabores. Incluso lo llevé con nosotros de vacaciones, es tan bueno para mí.
Variaciones de sidra de fuego
Puede usar diferentes hierbas, especias y tubérculos en su receta de sidra de fuego. Si un ingrediente en particular no está de acuerdo con usted, como la cebolla o el rábano picante, omítalos y reemplácelos con algo más sabroso.
Considere el mundo de las hierbas disponibles para usted, otras especias en polvo, bayas, frutas y, por supuesto, todo el mundo de los tipos de ají.
Preguntas frecuentes sobre la sidra de fuego
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¿Cuánto tiempo guarda la sidra de fuego y debe refrigerarse?
La sidra de fuego durará muchos, muchos meses, ya que básicamente es vinagre infundido. Mantengo el nuestro en el refrigerador, donde durará casi indefinidamente, aunque en realidad solo dura unos pocos TOPS para mí.
Si prueba esta receta, ¡avísenos! Deje un comentario, califíquelo y etiquete una foto #ChiliPepperMadness en Instagram para que podamos echar un vistazo. Siempre me encanta ver todas tus inspiraciones picantes. ¡Gracias! - Mike H.
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Imprimir Sidra de fuego casera - Tiempo de preparación de la receta 20 minutos Tiempo de cocción 28 d Tiempo total 28 d 20 minutos Aprenda cómo hacer su propia versión casera de este remedio popular saludable que ayuda a la digestión y ayuda a prevenir la gripe y el resfriado común, entre otros. beneficios. Curso: Bebidas Cocina: Americana Palabra clave: sidra de fuego, saludable, tónico Porciones: 48 Calorías: 11 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes - 1 raíz de rábano picante de 6 a 7 pulgadas lavada, pelada y finamente picada
- 1 raíz de jengibre de 6 a 7 pulgadas lavada, pelada y finamente cortada en cubitos
- 1 raíz de cúrcuma de 6 a 7 pulgadas lavada, pelada y finamente cortada en cubitos
- 2 cabezas de ajo peladas y finamente picadas
- 6 cucharadas de puré de chile habanero Vea cómo hacer puré de pimiento fermentado o use 3-4 chiles habaneros frescos, picados
- 1 naranja en cuartos
- 1 limón en cuartos
- 3 cucharadas de granos de pimienta
- 2 cuartos de vinagre de sidra de manzana crudo sin filtrar (con la 'Madre')
- Agregue todos los ingredientes a un par de tarros de 2 cuartos de galón o tarros de conservas. Asegúrese de que haya suficiente vinagre de sidra de manzana crudo para cubrir los ingredientes.
- Agite y deje reposar en un lugar fresco y oscuro como su armario durante 4 semanas, agitando ocasionalmente.
- Colar y usar según sea necesario.
NOTA: Puede agregar un poco de miel si desea una versión más dulce.
Rendimiento: aproximadamente 1,5 cuartos de galón más o menos.
Las calorías se basan en aproximadamente 1 cucharada por porción.
Consulte Cómo hacer puré de pimienta fermentado para obtener más información.
Información nutricional Sidra de fuego casera - Cantidad de receta por porción Calorías 11 % Valor diario* Sodio 1mg 0% Potasio 24mg 1% Carbohidratos 1g 0% Vitamina a 25IU 1% Vitamina C 5.3mg 6% Calcio 7mg 1% Hierro 0.1mg 1% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.
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