Galletas caseras de cheddar y jalapeño

31 de octubre de 2016 Saltar a Receta Imprimir Receta Pin5K Compartir57 Tweet Correo electrónico Acciones Yum 6K Homemade Cheddar-Jalapeno Biscuits

Esta es mi receta favorita de galletas caseras con queso cheddar y pimientos jalapeños, perfectos para el desayuno o brunch rápido por la mañana, para servir con chile o incluso para disfrutar como postre rápido.


Sabes, las galletas caseras NO son difíciles de hacer, pero me las arreglé para arruinarlas durante años. No tengo ni idea de porqué. A veces siento que hay una fuerza invisible que emana de mi cuerpo que interfiere activamente con cualquier cosa con harina que requiera horneado. En el pasado, he fallado terriblemente en hacer pan o cualquier cosa que involucre levadura, y esta mala suerte se extendió a las galletas por alguna razón. ¡Hasta ahora! Me complace informar que ya no tengo problemas para hacer galletas, gracias a algunas cosas pequeñas.

¡Primero, medí correctamente! GUAU. ¿Sabía que cuando hornea algo, debe asegurarse de que sus proporciones sean correctas? Hornear es diferente de cocinar, ya que necesita precisión. No puedes tirar un poco más de & ldquo; this & rdquo ;, un poco más de & ldquo; that & rdquo; como puedes con, digamos, una salsa de pasta casera o una olla de chile. ¡No! Debes medir o enfrentar las consecuencias. Como yo lo hice. *Queja*

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Cheddar-Jalapeno Biscuits - Recipe

En segundo lugar, hice pequeños ajustes a esas proporciones y terminé con las medidas que mejor me funcionan. Otros consejos incluyen el uso de mantequilla fría directamente del refrigerador, lo que ayudará a formar la mejor consistencia para su masa. Además, use suero de leche. Los he hecho con leche y están muy bien, pero algo sobre el suero de leche los hace mucho mejores, y queremos lo mejor, ¿verdad? Suero de mantequilla hasta el final. Por último, use un buen cortador de galletas. No es necesario, pero el cortador ayuda a mantener la forma redonda mejor que la mano para minig, y también comemos con los ojos. No necesitas un cortador elegante. ¡Una económica será suficiente! Como este que uso: cortador redondo de acero inoxidable de 3.5 pulgadas (Enlace afiliado de Amazon, FYI).


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Puede omitir el queso cheddar, el ajo y los pimientos jalapeños aquí y seguir esto como una receta casera de galletas. Son PELIGROSOS por sí solos con solo un poco de mantequilla. Agradable y escamoso. Es como empecé. Pero una vez que haya perfeccionado esta increíble receta, estará listo para comenzar su experimentación agregando todo tipo de ingredientes divertidos, interesantes y sabrosos. Como los pimientos jalapeños y el queso cheddar, dos ingredientes que siempre van muy bien juntos.

Homemade Cheddar-Jalapeno Biscuits - Recipe


Por lo general, puedo hacer esto en 15-20 minutos. Me encanta eso! ¡Super rápido! ¡Muy facil! Super escamosa! Puede, por supuesto, servirlos con un desayuno tradicional, darles un poco de mantequilla, llamarlo una mañana. No hay nada malo allí! Pero las galletas son bastante impresionantes y se pueden servir de muchas maneras diferentes.

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Hazte un sándwich de galletas de tocino, huevo y queso. ¿Qué tal rociarlos con tocino o salsa de salchicha? ¿Qué hay de cubrirlos con huevos escalfados y dejar que la yema gotee por los lados? Sírvalos como un acompañamiento para su famoso y galardonado chile. O, sé como yo y sírvelos como una alternativa a los postres tradicionales. ¿Quién necesita pastel cuando se puede rociar una galleta con miel o néctar de agave? Oh, galletas, cómo te amo.


¡Espero que disfrutes las galletas caseras!

5 de 1 voto Imprimir Galletas caseras de queso cheddar y jalapeño Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 9 minutos Tiempo total 14 minutos Esta es mi receta favorita de galletas caseras con queso cheddar y pimientos jalapeños, perfectos para el desayuno o brunch de la mañana, para servir con chile, o incluso disfrutar como Un postre rápido para hacer. Curso: aperitivo, desayuno, postre, guarnición, merienda Cocina: estadounidense Porciones: 12 calorías: 175 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 6 cucharadas de mantequilla fría en cubos
  • ¾ taza de suero de leche
  • 1 chile jalapeño grande finamente cortado en cubitos
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 taza de queso cheddar rallado
Instrucciones
  1. Caliente el horno a 450 grados.
  2. Agregue harina, sal, levadura, bicarbonato de sodio a un tazón. Mezclar bien.
  3. Agregue la mantequilla y mezcle a mano hasta que la mantequilla esté completamente extendida. La mezcla debe ser ligeramente granulada.
  4. Agregue los ingredientes restantes y mezcle a mano para formar una masa. Si está demasiado pegajoso, agregue otra cucharada de harina.
  5. Presione en ¾ de pulgada de espesor y corte en rondas de 2 pulgadas. Un cortador de galletas es ideal aquí.
  6. Hornee por 7-9 minutos o hasta que estén doradas.
Información nutricional Galletas caseras de cheddar y jalapeño Cantidad por porción Calorías 175 calorías de grasa 81 % Valor diario* gordo 9g 14% Grasa Saturada 5g 25% Colesterol 26mg 9% Sodio 410mg 17% Potasio 155mg 4% Carbohidratos 17g 6% Proteína 5g 10% Vitamina a 305IU 6% Vitamina C 1.4mg 2% Calcio 133mg 13% Hierro 1.1mg 6% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Pin5K Share57 Tweet Correo electrónico Acciones Yum 6K