Vacherin de avellana y fresa

Comida, Cocina, Dulzura, Fruta, Ingrediente, Lácteos, Postre, Productos horneados, Plato, Productos horneados,Vacherin de avellana y fresa Anuncio - Continúe leyendo a continuación Rinde: 0 Tiempo de preparación: 0 horas 0 minutos Tiempo de cocción: 0 horas 0 minutos Ingredientes 50 g de avellanas 2 cucharaditas. harina de maíz 225 g de azúcar en polvo 300 ml de nata doble 100 g de queso fresco 150 g de frambuesas 400 g de fresas, peladas, picadas Pocas avellanas tostadas y picadas, opcional Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero y se importa en esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 110 & ordm; C / marca de gas & frac14 ;. Forre dos bandejas para hornear grandes con papel de hornear antiadherente y dibuje tres círculos de 20 centímetros sobre ella. Ase las avellanas hasta que estén doradas y luego pique finamente o muela en una licuadora o procesador de alimentos hasta que la textura sea similar a la del pan rallado y luego mezcle con la harina de maíz. Batir las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos y el tazón se pueda voltear sin que las claras se deslicen en el tazón. Poco a poco agregue el azúcar, una cucharadita a la vez y continúe batiendo una vez que se haya agregado todo el azúcar durante uno o dos minutos hasta que el merengue esté muy espeso y brillante. Doble las avellanas finamente picadas, luego coloque el merengue en una manga pastelera grande equipada con un tubo de tubería liso de un centímetro y coloque tres círculos de merengue comenzando en el centro de cada círculo dibujado o una cuchara de merengue sobre el papel y extiéndalo con un cuchillo de hoja redonda , si lo prefiere. Hornee durante una hora y cuarto a una hora y media o hasta que los círculos de merengue se puedan levantar fácilmente del papel. Dejar enfriar aún sobre el papel. Cuando esté listo para servir, bata la crema en un bol hasta que forme picos muy suaves y luego doble el queso fresco. Transfiera uno de los merengues a un plato para servir, vierta sobre un tercio de la mezcla de crema, luego espolvoree con un tercio de la fruta y rocíe con un poco de chocolate. Cubra con un segundo merengue y luego repita las capas terminando con fruta, avellanas adicionales si se usa y lloviznas de chocolate derretido. Receta: Bayas de temporada.

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