¿Has probado a poner sal en tu helado?

Esta semana, cuando la discusión en la oficina se centró encoberturas, comenté que uno de mis favoritos era el clásico italiano del helado cubierto con aceite de oliva y un toque de sal marina.

Cue caras conmocionadas.

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Parece que estoy solo en abrazar este más delicioso detradiciones y qué vergüenza.

Los italianos son los padrinos del helado, o mejor dicho, del helado. El helado es un poco más cálido que el helado, lo que significa que no tiene esa sensación helada; está hecho con leche en lugar de crema y está condimentado auténticamente con, por ejemplo, chocolate, en lugar de un sabor agregado sintético. Todo esto significa que el helado, en lugar del helado, es la delicia congelada preferida por los amantes de la comida.

El helado, aunque perfecto por sí solo, adquiere un nuevo nivel de sabor angelical cuando se lo cubre con aceite de oliva y una pizca de sal. El aceite debe ser aceite de oliva virgen extra de la mejor calidad y rociado con moderación y la sal debe ser sal marina y unas pocas vueltas resquebrajadas por encima. La combinación puede sonar alarmante, pero la sal y el dulce es una tradición de postres milenaria y la mancha de aceite agregada con la riqueza del helado es una combinación hecha en el cielo.

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