Harissa pechuga de pollo al horno frotada
Una receta fácil de pechuga de pollo al horno sazonada con harissa casera y servida sobre un simple puré de papa.
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Estoy totalmente enganchado a Harissa últimamente. Hice una gran cantidad de harissa casera y la he estado incorporando en varias recetas, y, francamente, ha sido fabulosa. Como un par de amantes del ají y la sabrosa comida, es inteligente y conveniente tener a mano algo así como una harissa casera en el refrigerador para cuando quieras un gran sabor rápido.
Es algo que se puede convertir en sopas o guisos, frotar con alitas de pollo o, en este caso, sazonar algunas pechugas de pollo saludables para hornear. No es la comida más rápida del mundo debido al puré de papa. Horneé la papa junto con el ajo, pero si omite el puré, puede hacerlo rápidamente.
O bien, domine la configuración de la papa en su microondas y cocine el ajo en una sartén con un poco de aceite durante aproximadamente un minuto. Prefiero al horno, pero a veces solo tienes que hacer lo que tienes que hacer cuando tienes prisa.
Como la harissa ya tiene todos esos sabores e ingredientes maravillosos, no es necesario usar otros condimentos aquí. Simplemente frótalo bien en la pechuga de pollo, haz un rápido y luego termina en el horno. Pechuga de pollo al horno en el camino.
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Imprimir Harissa Pechuga de pollo al horno frotada - Tiempo de preparación de la receta 15 minutos Tiempo de cocción 1 hora 10 minutos Tiempo total 1 hora 25 minutos Una receta fácil de pechuga de pollo al horno sazonada con harissa casera y servida sobre un simple puré de papa.
Curso: Plato Principal Cocina: Americana Palabra clave: pollo, harissa Porciones: 2 Calorías: 443 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes- 2 pechugas de pollo medianas
- 4 cucharadas de Harissa
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 papa grande para hornear
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de crema o crema agria o más según lo deseado
- Caldo de pollo o agua según sea necesario
- Sal y pimienta para probar
- Hierbas frescas para servir
- Precaliente el horno a 375 grados.
- Envuelva el ajo sin pelar en un poco de papel de aluminio con un poco de aceite de oliva y un poco de sal. Poner en el horno y hornear por un total de 30 minutos.
- Lave la papa y luego frótela con un poco de aceite de oliva y sal. Hornee junto con el ajo por 30 minutos, o hasta que esté agradable y suave por dentro.
- Retire el ajo y la papa, enfríe y pélelos a todos. Entran en un procesador de alimentos.
- Coloque las pechugas de pollo en un plato grande y agregue 3 cucharadas de harissa. Frota la harissa en los senos. ¡Consíguelo todo allí!
- Calienta una sartén apta para horno a fuego medio y agrega 1 cucharadita de aceite de oliva. Calor a través.
- Agregue las pechugas de pollo y cocine un par de minutos por cada lado, para obtener un buen fiador.
- Coloque la sartén en el horno y hornee durante 10-12 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido. Me gusta cronometrar esto para cuando mi ajo y papa se estén asando, según lo anterior.
- Mientras se hornea el pollo, haga puré de la mezcla de papa y ajo en el procesador de alimentos con la crema y la cucharada restante de harissa. Para hacerlo agradable y cremoso, agregue más crema o un poco de agua o caldo mientras procesa. Me gusta el mío muy cremoso. Sal y pimienta para probar.
- Con una cuchara, vierta el puré de papa en los platos, luego cubra con una pechuga de pollo al horno.
- Servir con hierbas recién picadas.
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