Guacamole con Jalapeños Asados ​​y Tomate

20 de julio de 2016 Saltar a Receta Imprimir Receta Pin644 Compartir Twittear Correo electrónico Yum 644 Acciones Guacamole with Roasted Jalapenos and Tomato

Una receta de guacamole cremoso hecha aún MEJOR con el sabor ahumado de los pimientos jalapeños asados ​​y los jugosos y gruesos tomates cortados en cubitos. Una visita obligada para su próxima reunión o noche de tacos.


alitas crujientes al horno

Hablamos de guacamole cremoso. Y un poco grueso. Patty y yo somos grandes admiradores del guacamole. Es un plato difícil de estropear. No contiene muchos ingredientes, aunque cada lugar mexicano lo hace ligeramente diferente. La base tradicional del guacamole es el aguacate, el cilantro, el jugo de lima y la sal.

Puede agregar otros ingredientes desde allí, como cebolla, tomate, semillas de granada, pimientos y más. Se trata de gustos personales. Incluso el cilantro es negociable.

Tenemos muchas recetas de guacamole en el sitio. Ver: Recetas de guacamole. Me gustaría decir que tengo un favorito, pero no lo tengo. Todo se reduce a lo que estoy haciendo con él. ¿Lo estoy sirviendo sobre tacos? ¿Qué tipo de tacos? Over Mikes Late Night Nachos? ¡Algunas personas son quisquillosas sobre qué tipo de guacamole se aplica a eso! ¿Es para una fiesta? Entonces el queso de cabra Guacamole podría estar en orden.

¡Oh bebe!


Guacamole with Roasted Jalapenos and Tomato - Recipe

Esta versión particular de la clásica receta de guacamole es especial porque solo agrega dos ingredientes a los cuatro ingredientes tradicionales. Se agregaban chiles jalapeños asados ​​y tomate picado.


Los chiles jalapeños asados ​​son como dulces para mí. Cuando entro en el local mexicano, es cierto, ¡ME PASO! - el cocinero de atrás me lanza automáticamente una orden de pimientos jalapeños asados.

Son ligeramente ahumados del carbón, y son dulces y a menudo un poco picantes, dependiendo del jalapeño. Sus niveles de calor pueden variar un poco. Ustedes ya saben sobre mi amor por los jalapeños. #JalapenoObsession.


Guacamole with Roasted Jalapenos and Tomato - Recipe

Y luego están los tomates. Cortarlos en cuadritos, mezclarlos con el guacamole, luego refrigerar todo el tiempo suficiente para que el guacamo se endurezca un poco y que los tomates se enfríen. Ese primer bocado, asegúrate de obtener un pedazo o dos de tomate. Ofrecerá una explosión jugosa.

¡Si! ¡Quiero más guacamole!

La clave para obtener guacamole CREAMY es esperar a que los aguacates maduren lo suficiente. Siente la suavidad. No quieres DEMASIADO blando. Si son demasiado firmes, no se romperán y serán demasiado duros y gruesos. Siente el aguacate con los dedos, apriétalo.


La carne debe ceder con bastante facilidad debajo de la piel, pero no debe sentirse muy blanda. Solo suave Eso es cuando sabes que tienes uno bueno. ¡Que te diviertas!

pico de gallo pepper

Guacamole with Roasted Jalapenos and Tomato - Recipe

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Guacamole with Roasted Jalapenos and Tomato - Recipe Imprima guacamole con jalapeños asados ​​y tomate - Tiempo de preparación de la receta 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 20 minutos Una receta de guacamole cremoso hecho aún MEJOR con el sabor ahumado de los pimientos jalapeños asados ​​y los tomates picados y jugosos. Una visita obligada para su próxima reunión o noche de tacos. Curso: Aperitivo Cocina: Mexicana Porciones: 10 Calorías: 66 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
  • 2 aguacates maduros
  • Jugo de medio limón
  • ¼ taza de cilantro picado
  • Sal al gusto
  • 2 chiles jalapeños
  • 1 tomate mediano Roma cortado en cubitos
Instrucciones
  1. Corta los aguacates por la mitad y retira el hoyo. Saque el aguacate y agréguelo a un tazón.
  2. Agregue jugo de lima, cilantro y sal al gusto. Triture el aguacate con un tenedor y revuelva hasta que quede cremoso. Ajustar por sal.
  3. Asar ligeramente los chiles jalapeños sobre una llama abierta, girando con frecuencia, hasta que las pieles estén carbonizadas. Alternativamente, puede asarlos en un horno a 400 grados durante unos 10 minutos, hasta que las pieles burbujeen.
  4. Retirar del fuego y enfriar un poco. Despegar las pieles. Picar en trozos y agregarlos al guacamole.
  5. Agregue la mayor parte del tomate y revuelva todo junto.
  6. Agregue a un tazón y cubra con un poco más de tomate. Disfrutar.
Notas de receta

Esto debería ser suficiente para 10 personas como un pequeño aperitivo, pero si tiene una fiesta llena de amantes del guacamole, ¡es mejor que lo amplíe!

Información nutricional Guacamole con jalapeños asados ​​y tomate - Cantidad de receta por porción Calorías 66 calorías de grasa 45 % Valor diario* gordo 5g 8% Sodio 3mg 0% Potasio 216mg 6% Carbohidratos 3g 1% Fibra 2g 8% Vitamina a 170IU 3% Vitamina C 8.3mg 10% Calcio 5mg 1% Hierro 0.2mg 1% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Pin644 Compartir Tweet Correo electrónico Yum 644 Acciones