Hamburguesas a la Parrilla

11 de julio de 2016 Saltar a receta Imprimir receta Pin649 Share2 Yum Tweet Correo electrónico 651 acciones Grilled Steakhouse BBQ Burgers

Jugosas hamburguesas de asador hechas con empanadas de carne hechas a mano directamente del carnicero, cubiertas con queso picante de pimienta y salsa picante de barbacoa. Aquí está la receta.


Esta es una receta para los amantes de la salsa de barbacoa. Y amantes de las hamburguesas. Aquí está el escenario: Patty tiene otra noche de chicas. Sé lo que estás pensando. ¿Cuántas noches de chicas tiene Patty?

Mike está solo en casa. Normalmente aprovecho estas oportunidades y cocino algo SÚPER PICANTE, como las alitas de pollo Ghost Pepper locas o estas alitas de pollo supercalientes de 5 alarmas, pero esta vez no.



Esta vez tenía muchas ganas de comer una hamburguesa. La gran mayoría de las veces cocino hamburguesas de pavo, aunque disfruto mucho las hamburguesas y mezclas de carne de cerdo, pero quería una hamburguesa de carne.

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Necesitaba una hamburguesa de ternera.


Y tenía ganas de comer algo de la salsa de barbacoa recién hecha: salsa de barbacoa casera de melocotón y borbón. Todavía nos quedaba algo y estaba llorando desde la nevera. & ldquo; Mike! ¡Haz algo conmigo! Por favor! & Rdquo; Los alimentos tienen voces a veces. Extraño.

Grilled Steakhouse BBQ Burgers - Recipe


Me acerqué a nuestro carnicero local y me puse en fila, esperando. Parece que todos tuvieron la misma idea! ¡Todos estaban asando!

Por suerte, tienen un equipo trabajando allí y el dueño me conoce. Salí con media libra de plato molido y regresé a casa al patio trasero con una cerveza apretada en el puño y una hamburguesa lista para asar. No necesitas hacer mucho con esto.


Hay tanto sabor en la carne de res, que prácticamente puedes asarla con un poco de sal y pimienta, pero optaste por ese rico sabor a salsa de barbacoa. Agregué un par de cucharadas de salsa de barbacoa a la mezcla junto con un poco de chile en polvo, sal y pimienta.

Nada sofisticado.

Elija una salsa a base de tomate si no está haciendo la suya como yo, tal vez algo con un toque dulce y un toque extra de calor.

Grilled Steakhouse BBQ Burgers - Recipe


Esta vez también utilicé un método de parrilla diferente: abrasión inversa.

Por lo general, los restaurantes dorarán una hamburguesa primero a fuego alto y luego la moverán a temperaturas más frescas para terminar de cocinar. Hacen esto para formar una corteza rápida para sellar los jugos, pero eso no siempre funciona.

Simplemente estaban invirtiendo el orden.

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Cómo hacer estas hamburguesas asadas a la parrilla para asados: el método de la receta

Básicamente, caliente su parrilla encendiendo solo un lado de los quemadores. Mantenga un lado alejado, lo que mantendrá ese lado un poco más fresco. Dispara a 250 grados de temperatura.

Coloque la hamburguesa en el lado más frío y cubra, luego asa a la parrilla. La hamburguesa se cocinará lentamente, hasta que esté casi al nivel deseado, luego la moverá al lado CALIENTE y la terminará con un rápido dore.

La hamburguesa estaba súper tierna y jugosa, y llena de sabor a salsa de barbacoa.

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Cúbralo con un poco de queso pepper jack y un poco de salsa de barbacoa extra, ¡porque las ROCAS DE SALSA DE BARBACOA!

Honestamente, no necesitas mucho más. Tal vez un poco de tomate o cebolla. Agregué unos chiles jalapeños rebozados con cerveza (receta de tapas de botellas de jalapeño), porque mi #JalapenoObsession es bien conocida. Jalapeños.

La vida esta completa.

Grilled Steakhouse BBQ Burgers - Recipe

Patty estaba muy molesta conmigo cuando vio la foto de la hamburguesa. Lo siento, preciosa! ¡Estabas con las chicas! No te preocupes, la haré una de estas muy pronto. ¡Disfrutar!

Perspectiva de Pattys

¡GROSERO!

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Si haces esta receta, ¡avísanos! Deje un comentario, califíquelo y etiquete una foto #ChiliPepperMadness en Instagram para que podamos echar un vistazo. Siempre me encanta ver todas tus inspiraciones picantes. ¡Gracias! - Mike H.

Imprimir Hamburguesas de asado a la parrilla con asador - Tiempo de preparación de la receta 15 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 30 minutos Jugosas hamburguesas de asado hechas con empanadas de carne formadas a mano directamente del carnicero, cubiertas con queso picante y salsa picante de barbacoa. Aquí está la receta. Curso: Plato Principal Cocina: Americana Porciones: 2 Calorías: 702 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
  • Mandril de tierra de 1 libra
  • Salsa de barbacoa: utilicé la salsa de barbacoa casera de melocotón y borbón
  • 1 cucharadita de chile picante en polvo
  • Sal y pimienta para probar
  • 2 rebanadas gruesas de queso pepper jack
  • 2 bollos tostados
  • Cualesquiera coberturas que prefieras
Instrucciones
  1. Calienta tu parrilla a 250 grados.
  2. A un tazón para mezclar, agregue el plato molido, 2 cucharadas de salsa de barbacoa, chile en polvo y sal y pimienta al gusto.
  3. Mezcle a mano, pero no mezcle demasiado o la hamburguesa puede volverse harinosa. Forme 2 empanadas de 8 onzas, ¾ de pulgada de grosor cada una.
  4. Coloque las hamburguesas en la parte más fría de la parrilla y cierre la tapa. Cocine por 10 minutos, luego voltee y cocine otros 5.
  5. Lleve las hamburguesas al lado caliente y dore cada lado un par de minutos cada una.
  6. Cubra con queso y cierre la tapa, hasta que el queso se derrita.
  7. Sirva en bollos tostados con salsa de barbacoa extra. ¡Cubra con sus ingredientes favoritos! Agregué unos jalapeños rebozados con cerveza. ¡Eso es!
  8. ¡Disfrutar!
Información nutricional Hamburguesas asadas a la parrilla para asados ​​- Cantidad de receta por porción Calorías 702 calorías de grasa 423 % Valor diario* gordo 47g 72% Grasa Saturada 17g 85% Colesterol 161mg 54% Sodio 388mg 16% Potasio 686mg 20% Carbohidratos 22g 7% Fibra 1g 4% Azúcar 2g 2% Proteína 43g 86% Vitamina a 295IU 6% Vitamina C 0.6mg 1% Calcio 123mg 12% Hierro 6mg 33% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Pin649 Share2 Yum Tweet Correo electrónico 651 acciones