Salmón a la parrilla con salsa de miel y Sriracha
Una receta de filetes de salmón sazonados y a la parrilla, fregados con una rápida salsa de miel-sriracha, servidos sobre una ensalada fresca de jardín hecha con pepinos, habanero y jalapeño, y una vinagreta simple. ¡Es hora de encender esas parrillas!
Ahhh, salmón. Ya sabes que es mi pez favorito. Su temporada de asado, por supuesto, estaban asando a estos bebés. Ha estado súper soleado durante toda esta semana, salvo por esta mañana cuando nos despertamos con una lluvia suave, que es GENIAL para el jardín.
Los días soleados requieren visitas largas y perezosas al patio trasero donde podemos sentarnos y disfrutar de un cóctel o dos y cenar rápido y fácilmente. El salmón generalmente se ajusta a esa descripción.
Se asa rápidamente y combina con muchos tipos de sabores. Es una proteína perfecta, una pieza central estupenda, un sabor fantástico ...
Lo sé, me estoy volviendo molesto.
Hablemos de cómo hacemos nuestro salmón a la parrilla, ¿de acuerdo?
Cómo hacer salmón a la parrilla con salsa de miel y Sriracha: los pasos de la receta
- Primero, calienta la parrilla a fuego medio-alto y engrasa ligeramente las parrillas.
- Sazone generosamente cada lado del salmón con su condimento de ennegrecimiento. Asa los filetes de 4 a 5 minutos por lado o hasta que estén bien cocidos. También puedes ennegrecerlos en una sartén de hierro fundido caliente.
- En un tazón pequeño, mezcle Sriracha, vinagre, jugo de limón, miel y un poco de sal.
- Trapee la salsa sobre el salmón y cocine otro minuto.
- Luego, haz la ensalada. Agregue el pepino, el jalapeño, el habanero, la zanahoria y el jengibre a un tazón grande. Batir el jugo de limón, el aceite de oliva y el vinagre de vino de arroz en un tazón pequeño y verterlo sobre la mezcla de ensalada. Mezcle y sazone con un poco de sal y pimienta. Refrigere hasta que esté listo para su uso.
- Sirva el salmón sobre la ensalada y rocíe con un poco más de la salsa de miel y Sriracha. ¡Disfrutar!
¡AUGE! ¡Hecho! Me encanta esta receta
Sirviendo nuestro salmón a la parrilla
Como el jardín está produciendo como un loco en este momento, estábamos sirviendo nuestro salmón a la parrilla sobre una ensalada fresca de pepino de verano. Este año no cultivamos pepinos, ¡generalmente se hacen cargo! - Pero hay muchas personas que están regalando pepinos por todas partes.
Afortunadamente, fuimos los felices recipientes de un par de jugosos pepinos, que encontraron su camino en esta ensalada. Recogí unos pimientos directamente del jardín, esta vez jalapeño y habanero, y los corté junto con los pepinos.
Agregue un poco de zanahoria rallada y jengibre rallado, luego mezcle todo con una vinagreta de limón. SUPER simple, ¿verdad? Y enorme en sabor.
Le encantará la frescura de la misma, con la cantidad justa de chasquido crujiente con las verduras.
QUIÉRALO.
cómo usar una picadora de carne
Sobre el condimento
Mezclé un lote rápido de condimentos de ennegrecimiento aquí: pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo, pimienta negra, pimienta de cayena, albahaca, orégano.
Soy un NUT sazonador con una gran variedad de condimentos, pero puedes usar fácilmente tu propia mezcla o una marca comprada en la tienda.
Mira mi Receta de condimentos ennegrecidos caseros para comenzar.
Hablando de ennegrecimiento, si lo prefiere, puede ennegrecer su salmón en lugar de asarlo. En lugar de encender la parrilla, calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto y dale una ligera capa de aceite, luego dora el salmón. Los condimentos se ennegrecerán y se ennegrecerán para ti.
La salsa es lo que REALMENTE une este plato.
¡Oh bebe! Es difícil no entusiasmarse con la combinación de miel y sriracha. He probado esta salsa con salsas picantes que no sea sriracha, y también funciona muy bien, así que siéntete libre de comer tu salsa picante favorita.
¡Es hora de encender esas parrillas!
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Prueba esto con mi receta de miel caliente.
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Imprimir Salmón a la parrilla con salsa de miel-Sriracha y ensalada de pepino picante Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 20 minutos Una receta para filetes de salmón sazonados y asados, fregados con una rápida salsa de miel-sriracha, servidos sobre una ensalada fresca de jardín hecha con pepinos, pimientos habanero y jalapeño, y una simple vinagreta. ¡Es hora de encender esas parrillas! Curso: plato principal, ensalada Cocina: estadounidense Porciones: 2 calorías: 295 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes PARA LA ENSALADA - 1 pepino en rodajas
- 1 pimiento jalapeño en rodajas
- 1 pimiento habanero en rodajas (opcional)
- 1 zanahoria mediana picada
- 1 cucharadita de jengibre recién rallado
- Jugo de medio limón
- 1 cucharada de aceite de oliva + más según sea necesario
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
- 2 filetes de salmón de 6 onzas
- 2 cucharadas de pimentón sazonador ennegrecedor, ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo, pimienta negra, pimienta de cayena, albahaca, orégano
- 3 cucharadas de salsa Sriracha
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
- Jugo de medio limón
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta para probar
- Agregue el pepino, el jalapeño, el habanero, la zanahoria y el jengibre a un tazón grande. Batir el jugo de limón, el aceite de oliva y el vinagre de vino de arroz en un tazón pequeño y verterlo sobre la mezcla de ensalada. Mezcle y sazone con un poco de sal y pimienta. Refrigere hasta que esté listo para su uso.
- Calienta la parrilla a fuego medio-alto y engrasa ligeramente las parrillas.
- Sazone generosamente cada lado del salmón con su condimento de ennegrecimiento. Asa los filetes de 4 a 5 minutos por lado o hasta que estén bien cocidos. También puedes ennegrecerlos en una sartén de hierro fundido caliente.
- En un tazón pequeño, mezcle Sriracha, vinagre, jugo de limón, miel y un poco de sal.
- Trapee la salsa sobre el salmón y cocine otro minuto.
- Sirva el salmón sobre la ensalada y rocíe con un poco más de la salsa de miel y Sriracha. ¡Disfrutar!