Patas de pollo a la parrilla Harissa

6 de julio de 2018 Saltar a la receta Imprimir Receta Pin344 Compartir27 Yum8 Tweet Correo electrónico 379 acciones Grilled Harissa Chicken Legs

Una receta para las patas de pollo marinadas en harissa picante, jugo de limón y muchos condimentos, luego a la parrilla a la perfección. Son de piel crujiente y muy jugosas. Mi forma favorita de asar piernas de pollo.


Ahora que tengo mi nuevo lote de pasta de chile casera Harissa en la mano, me he vuelto loco condimentando todo con él. No puedo evitarlo. ¡Amo las cosas!

conservando pimiento picante

Es tan MASIVO en la escala de sabor, no picante, sino solo PELIGRO. En serio agregará algo de BOOM a tu comida.

Como esta receta: piernas de pollo a la parrilla Harissa. ¡Si!

Las patas de pollo pueden no parecer tan emocionantes para algunos, pero cuando se han frotado y marinado en esta mezcla de harissa, aceite de oliva, jugo de limón y especias adicionales, realmente asombran. No solo creas mi palabra. Lea la perspectiva de Pattys a continuación.


Ella ama estos Y para ser honesto, son básicamente las mejores piernas de pollo a la parrilla que he tenido. ¡Qué bueno que puedo volver a hacerlos cuando quiera!

¡Doble SÍ!


Entonces hablemos sobre cómo hacerlos.

Grilled Harissa Chicken Legs - Plated and Ready to Serve


Cómo asar piernas de pollo con marinada Harissa - El método de la receta

Primero, seque las patas de pollo y colóquelas en una bolsa de plástico o un tazón grande.

Vierte tu harissa, aceite de oliva, jugo de limón y condimentos en un procesador de alimentos y procesa hasta que esté bien combinado. Puedes usar una licuadora para esto. Debe ser bastante grueso pero no demasiado grueso, lo suficiente como para que se pegue a las patas de pollo.

Frota las patas de pollo con la marinada. Realmente póngalo allí, frotándolo en las máscaras e incluso debajo de las máscaras si puede hacerlo.

Se verá así.


Grilled Harissa Chicken Legs - Marinating in a bowl with freshly made harissa

Cubra el pollo o selle la bolsa y colóquela en el refrigerador para marinar por un par de horas. Durante la noche es genial si puedes planearlo.

Luego, engrase las parrillas de su parrilla y enciéndalas a fuego medio. Asa las patas de pollo durante 35-40 minutos cada una, volteándolas cada 5 minutos más o menos para evitar que se quemen. Las pieles se pondrán agradables y crujientes.

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Grilled Harissa Chicken Legs On the Grill, Cooking, Nicely Charred

Las patas de pollo están listas cuando miden 165 grados F internamente.

Para terminarlos, sírvalos en un plato y espolvoree con hierbas frescas y hojuelas de chile picante. ¡Un poco de jugo de limón fresco también sería bueno!

¡Son increíbles! ¡No puedo esperar para hacer otro lote! Así que perfecto para asar en verano.

Consejos de recetas

Voltear o girar las patas de pollo mientras se asan es muy importante, así que asegúrese de seguir este método. Ayudará a evitar que la marinada del pollo se queme y se carbonice.

Puede cerrar la tapa de la parrilla para acelerar un poco la cocción, pero no olvide girarlas.

Mantenga un termómetro de carne a mano para medir las temperaturas internas y asegurarse de que estén bien cocidas. Sin embargo, como son pollo con hueso, las patas de pollo a la parrilla son bastante indulgentes. Si los cocina demasiado, seguirán siendo bastante jugosos y sabrosos.

Grilled Harissa Chicken Leg in hand, ready to eat

Perspectiva de Pattys

Cuando pienso en muslos de pollo, pienso en algo frito de una empresa de catering. No muy bien. Estos son mucho mejores. Son crujientes a la parrilla y realmente sabrosos. Quiero patas de pollo como esta ahora cada vez.

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Si prueba esta receta, ¡avísenos! Deje un comentario, califíquelo y etiquete una foto #ChiliPepperMadness en Instagram para que podamos echar un vistazo. Siempre me encanta ver todas tus inspiraciones picantes. ¡Gracias! - Mike H.

Grilled Harissa Chicken Legs - Recipe Imprimir Piernas de pollo a la parrilla Harissa - Tiempo de preparación de la receta 5 minutos Tiempo de cocción 40 minutos Marinado 2 horas Tiempo total 45 minutos Una receta para las piernas de pollo que están marinadas en harissa picante, jugo de limón y muchos condimentos, luego a la parrilla a la perfección. Son de piel crujiente y muy jugosas. Mi forma favorita de asar piernas de pollo. Curso: plato principal Cocina: estadounidense Palabra clave: pollo, muslos de pollo, cena, harissa, picante Porciones: 10 calorías: 311 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
  • 10 patas de pollo
  • ¼ taza de harissa
  • Jugo de 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile picante
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • Sal y pimienta para probar
  • Hierbas frescas y hojuelas de chile extra picante para servir
Instrucciones
  1. Seque las patas de pollo y colóquelas en una bolsa de plástico o en un tazón grande.
  2. Agregue la harissa, el jugo de limón, el aceite de oliva y los condimentos a un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Viértalo en la bolsa o tazón con el pollo.

  3. Frota las patas de pollo con el adobo de harissa. Realmente frótalo en las pieles.
  4. Cubra y coloque el pollo en el refrigerador por al menos 2 horas. Dejarlos durante la noche dará como resultado un sabor más desarrollado.
  5. Encienda la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente las parrillas. Asa las patas de pollo durante unos 35-40 minutos, girándolas cada 5 minutos para evitar que se quemen, hasta que estén bien cocidas. Deben medir 165 grados F internamente.
  6. Espolvorea con hierbas frescas picadas y hojuelas de chile.
Notas de receta

Hace 10 patas de pollo.

Factor de calor: leve a medio. Dependerá de la harissa que se use. Pruebe esta pasta de chile casera Harissa que tiene poco calor pero tiene un sabor ENORME.

Información nutricional Patas de pollo a la parrilla Harissa - Cantidad de receta por porción Calorías 311 calorías de grasa 207 % Valor diario* gordo 23g 35% Grasa Saturada 6g 30% Colesterol 119mg 40% Sodio 216mg 9% Potasio 306mg 9% Carbohidratos 2g 1% Proteína 21g 42% Vitamina a 460IU 9% Vitamina C 1.3mg 2% Calcio 19mg 2% Hierro 1.2mg 7% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Grilled Harissa Chicken Legs - A recipe for chicken legs that are marinated in spicy harissa, lemon juice and plenty of seasonings, then grilled to perfection. They’re crispy skinned and very juicy. My favorite way to grill chicken legs. #Grilled #ChickenLegs #Harissa #Grilling #Dinner #Spicy Pin344 Share27 Yum8 Tweet Correo electrónico 379 acciones