Receta de chutney de tomate verde

4 de octubre de 2019 Saltar a Receta Imprimir Receta Pin106 Compartir6 Yum3 Tweet Correo electrónico 115 acciones Green Tomato Chutney Recipe

Disfruta de tus tomates verdes con esta sabrosa receta de chutney verde con instrucciones paso a paso. Utiliza muchos tomates verdes, chiles, ajo y muchos condimentos. Perfecto condimento y potenciador del sabor.



Me encanta una buena receta de chutney. Mantengo al menos uno en mi refrigerador con bastante frecuencia, principalmente porque disfruto usarlos como un generador de sabor, como un condimento general para todo uso que es diferente de la norma, pero también porque hacer chutney es una excelente manera de usar verduras que No quiero ver que se desperdicie.

Caso en punto - Chutney de Tomate Verde.



pimiento más picante del mundo 2012

A menudo termino con unos frascos de chutney de tomate verde al final de mi temporada de crecimiento. Muchas veces todavía tengo muchos tomates verdes en las vides que no han madurado, y la escarcha amenaza con destruirlos. En lugar de dejar que se desperdicien, recogeré los tomates verdes y prepararé chutney de tomate verde.



Claro, hay otras formas de usarlos: tomates verdes fritos (¡mmm!), Madurándolos en el alféizar de la ventana, pero debe considerar la salsa picante de tomate verde como una opción porque es muy sabrosa. A veces salgo corriendo a recoger tomates verdes en verano solo porque quiero chutney de tomate verde. ¿Esto esta mal? ¡Yo creo que no!

Los tomates verdes tienen un sabor diferente al de los tomates rojos maduros. Los tomates verdes son más verdes, obviamente y ldquo; más verdes y rdquo; al gusto, con un ligero amargor que puede ser bastante acogedor.

Hablemos de cómo hacemos chutney de tomate verde, ¿de acuerdo?

Green Tomato Chutney in a bowl and in a jar

Ingredientes necesarios

  • 1.5 libras de tomates verdes picados
  • 2-3 chiles verdes de elección, picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • & frac12; taza de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de curry amarillo en polvo
  • 1 cucharada de cayena
  • 1 cucharada de jengibre en polvo (o use jengibre fresco picado)
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • & frac12; cucharadita de sal

Cómo hacer chutney de tomate verde: el método de receta

Primero, calienta una olla a fuego medio y agregue todos los ingredientes.

Cocine a fuego lento, revolviendo a menudo, hasta que la mezcla se rompa y se vuelva espesa y salsa, unos 20 minutos.

¡Disfrutar! Guarde su chutney de tomate verde en el refrigerador sellado en frascos de vidrio durante aproximadamente un mes, o congélelo por hasta 3 meses.

Simple, ¿no es así? Es básicamente un poco de picar y hervir a fuego lento. ¡Puedes vencer eso por simplicidad!

Puedes, por supuesto preserva tu salsa picante si desea mantenerlo más tiempo en su despensa. Aquí hay algunas instrucciones:

obispos corona pimienta

Cómo conservar la salsa picante de tomate verde

Si desea conservar su chutney para guardarlo en su despensa, puede procesar frascos llenos en un baño de agua.

Estos son los pasos para preservar su salsa picante con el método del baño de agua.

  • El Centro Nacional para la Conservación de los Alimentos en el Hogar proporciona instrucciones de enlatado en el hogar y muchas recetas que han sido probadas para la seguridad alimentaria. NCHFP.uga.edu.
  • Lave los frascos, las tapas y los anillos con agua jabonosa caliente., o pase frascos y anillos por el lavavajillas. Si una receta requiere 10 minutos o más de tiempo de procesamiento, no necesita esterilizar los frascos hirviendo.
  • Saque la salsa picante en los frascos, dejando un & frac12; pulgada de espacio. Un embudo de enlatado es muy útil. Use un palito de madera o plástico para liberar las burbujas de aire. Limpie las llantas con una toalla de papel húmeda. Coloque tapas y anillos en los frascos, gire suavemente los anillos hasta que se detengan, luego apriete una vez más una pulgada. Se debe permitir que escape el aire. La envasadora debe tener agua tibia llena aproximadamente una cuarta parte. (No coloque frascos fríos o fríos en agua caliente). Coloque los frascos en la rejilla y agregue más agua para cubrir los frascos con 1 & rdquo; de agua. Haga hervir el agua e inicie el temporizador durante 15 minutos.
  • Apaga el fuego y espera 5 minutos. Luego levante los frascos y ponga un paño de cocina en una tabla de cortar. No coloque frascos calientes sobre una superficie fría. Un levantador de frascos para conservas es casi esencial, ya que no desea inclinar los frascos. (El agua en la parte superior se evaporará y no necesita ser eliminada). No toque los frascos o anillos durante 12-24 horas. Las tapas con pop se cierran a medida que se enfrían, bastante rápido. Si una tapa no se sella dentro de una hora, reemplace la tapa y reprocese, o ponga en el refrigerador.
  • Retire los anillos y lave bien los frascos. Almacene los frascos en un lugar fresco y seco sin los anillos. Etiqueta con contenido y fecha.

NOTA: El tiempo de procesamiento es para altitudes de 1,000 pies o menos. Para altitudes de hasta 3,000 pies, agregue 5 minutos; 6,000 pies, agregue 10 minutos; 8,000 pies, agregue 15 minutos; 10,000 pies, agregue 20 minutos.

Thick and flavorful Green Tomato Chutney

Notas de receta

  • A fuego lento Puede cocinar a fuego lento más o menos, dependiendo de la consistencia que desee. Más tiempo para más salsa. Agregue líquido adicional si lo desea más delgado.
  • Ingredientes La definición de un & ldquo; chutney & rdquo; Básicamente es un condimento hecho con una mezcla de vegetales y / o frutas, a menudo mezclado con vinagre, especias y algún tipo de edulcorante, como azúcar o miel. Puede variar fácilmente la proporción de sus ingredientes y probar diferentes adiciones de frutas, como mango o piña, así como introducir otras verduras, como otros chiles picantes.
  • Los pimientos Me gusta usar pimientos más picantes para mi receta, ya que (¡sorpresa!), Me gusta picante. sin embargo, si está buscando una versión más suave, use pimientos verdes. Aún obtendrás un gran sabor sin el calor.
  • Condimentos ¡Puedes usar tantos! He usado curry en polvo, pimienta, jengibre, mostaza, azúcar y sal. Intente usar diferentes chili en polvo, agregue algunas hierbas, use semillas de mostaza, azúcar morena o incluso sus propias mezclas de condimentos favoritos.

Sugerencias para servir chutney de tomate verde

El chutney de tomate verde es un condimento versátil y cotidiano. Úselo en cualquier lugar donde pueda usar ketchup para un cambio maravilloso. Viértalo en sándwiches, como parte de una tabla de charcutería, o mezcle con sus huevos revueltos por la mañana. Es una cuchara excelente para carnes a la parrilla, como pollo o cerdo, o se sirve sobre salchichas a la parrilla. También combinará perfectamente con sus platos indios picantes, como sus recetas de curry favoritas.

¡Eso es, mis amigos! ¡Espero que disfrutes tu chutney de tomate verde! ¡Estas cosas ROCAS! Tantas maneras de disfrutarlo.

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Green Tomato Chutney in a bowl, ready to serve

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5 de 1 voto Green Tomato Chutney Recipe Imprimir receta de chutney de tomate verde Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Disfrute de sus tomates verdes con esta sabrosa receta de chutney verde con instrucciones paso a paso. Utiliza muchos tomates verdes, chiles, ajo y muchos condimentos. Perfecto condimento y potenciador del sabor. Curso: plato principal, salsa Cocina: estadounidense, india Palabra clave: condimento, tomates verdes, receta, picante Porciones: 40 cucharadas Calorías: 7 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
  • 1.5 libras de tomates verdes picados
  • 2-3 chiles verdes de elección picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ taza de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de curry amarillo en polvo
  • 1 cucharada de cayena
  • 1 cucharada de jengibre en polvo o use jengibre fresco picado
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
Instrucciones
  1. Calienta una olla a fuego medio y agrega todos los ingredientes.
  2. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla se descomponga y se vuelva espesa y salsa, aproximadamente 20 minutos.
  3. ¡Disfrutar!

Video de recetas

Notas de receta

Factor de calor: suave, aunque puede ajustar fácilmente el calor con pimientos más calientes o más suaves, así como con hojuelas de chile y polvos.
Almacene en el refrigerador en recipientes herméticos. Debería durar aproximadamente un mes.



Hace alrededor de 2.5 tazas.

Información nutricional Cantidad de la receta de chutney de tomate verde por porción Calorías 7 calorías de la grasa 9 % Valor diario* gordo 1g2% Grasa Saturada 1g5% Sodio 39mg2% Potasio 43mg1% Carbohidratos 1g0% Fibra 1g4% Azúcar 1g1% Proteína 1g2% Vitamina a 163IU3% Vitamina C 4mg5% Calcio 3mg0% Hierro 1mg6% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Green Tomato Chutney - Enjoy your green tomatoes with this flavorful green chutney recipe with step-by-step instructions. Uses plenty green tomatoes, chilies, garlic and spices. #Chutney #GreenTomatoes Pin106 Share6 Yum3 Tweet Correo electrónico 115 acciones