Pato salteado con fideos de Gordon Ramsay
Las recetas salteadas a menudo pueden parecer algo que buscas cuando estás en la universidad o organizando tu primera cena, pero el pato salteado con fideos de Gordon Ramsay está lleno de sabores orientales y se ve tan impresionante como un plato más complicado, pero con la mitad el esfuerzo.
Esta receta fácil para la cena es un giro en un salteado clásico de carne de res o pollo, lo que le da una sensación de adulto un poco más tierna. La salsa salteada es fácil de batir y empapa los fideos gruesos y el suculento pato con una profundidad de sabor real y la adición de jugo de lima le da al plato un sabor fresco y picante.
Un buen salteado debe ser rápido, simple y completamente abundante, que es exactamente lo que es. Ya sea que esté cansado o simplemente esté buscando una receta para complacer a las masas, esta receta de salteado está a solo una sartén de distancia.
pechugas de pato sin piel, de aproximadamente 140 g cada una, recortadas
rajas poblanas con crema1
diente de ajo, pelado y rallado finamente
1 cucharadita
polvo de cinco especias
Sal marina y pimienta negra
3 cucharadas
salsa de ostras
1 cucharada.dark soy sauce
harina de maíz, mezclada con 2 cucharadas de agua
2porciones de fideos secos, como udon fino o fideos de huevo chinos, aproximadamente 65 g cada uno
Aceite de sésamo, para rociar
aceite de oliva
1
chile rojo largo, recortado y cortado en diagonal
3cebolletas, cortadas y picadas
Ralladura de 1 lima más un chorrito de jugo
pak choi, recortado y picado
Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Direcciones- Corte las pechugas de pato en rodajas gruesas y mezcle con el ajo rallado, el jengibre, el polvo de cinco especias y un poco de sal y pimienta. Revuelva la salsa de ostras, la salsa de soja y la mezcla de harina de maíz en un tazón pequeño.
- Para los fideos, hierva una olla con agua. Agregue los fideos y cocine por dos minutos menos del tiempo sugerido (en las instrucciones del paquete). Escurrir bien y mezclar inmediatamente con un chorrito de aceite de sésamo.
- Calentar un wok o una sartén antiadherente grande y añadir un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, agregue los filetes de pato y fría a fuego alto durante uno a un minuto y medio hasta que estén dorados alrededor de los bordes pero no completamente cocidos. Retirar a un plato y reservar.
- Agregue un poco más de aceite a la sartén y agregue el chile y el pak choi. Sofreír durante un minuto, luego verter la mezcla de salsa. Deje hervir a fuego lento, luego regrese el pato a la sartén y cocine por un minuto más.
- La salsa debe comenzar a espesarse. Agregue los fideos y las cebolletas a la sartén. Revuelva al fuego hasta que los fideos estén bien calientes. Exprima un poco de jugo de lima y sirva inmediatamente, espolvoreado con ralladura de lima.