Chips de pimienta fantasma
Haga sus propias chips de pimienta fantasma extra picantes en casa con esta receta. Los chips de tortilla picantes caseros son más picantes que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda.
¿Alguna vez has probado chips de pimienta fantasma? Ya sabes, esas papas fritas espolvoreadas con pimienta fantasma que puedes comprar en la tienda que prometen todo tipo de calor. El más conocido es el Paqui Chip, pero veo otras marcas apareciendo en grandes marcas y tiendas en todo el país.
El problema es que, a menudo, estas papas fritas picantes y otros alimentos hechos con pimientos fantasmas están orientados al mercado masivo, y para el mercado masivo en general, la verdadera intensidad del pimiento fantasma es demasiado caliente, por lo que los fabricantes reducen el calor para adaptarse. El paladar general.
Tome una bolsa de papas fritas que promete un mundo de picante para el verdadero amante de la comida picante, y que a menudo quedaron decepcionados.
¡NO MÁS!
¡Ahora estábamos haciendo nuestras propias Chips de Pepper Ghost extra picantes en casa!
¡SI!
Hice estos con un poco del polvo de pimiento fantasma casero que hice con pimientos fantasmas que cultivé en mi jardín este año, luego los deshidraté y los convertí en polvo.
Puede obtener más información sobre cómo deshidratar los chiles para hacer chiles en polvo aquí.
Freí unas tortillas de maíz en rodajas hasta que quedaron crujientes y agradables, luego las tiré con el polvo de fantasma. ¿El resultado? ¡PICANTE!
Ahora también puedes hacerlos en casa. Hablemos de cómo los hacemos, ¿de acuerdo?
Cómo hacer chips de pimiento fantasma picante en casa: el método de la receta
Primero, agregue un poco de aceite de canola u otro aceite neutro a una olla ancha y caliéntelo a fuego medio. Debe medir 350 grados F. No lo deje hervir ni fumar.
Sabrás que está listo cuando agregues una miga de tortilla y salpique.
Luego, corta algunas tortillas de maíz en trozos y fríelas en el aceite en lotes un par de minutos por lado, volteando aquí y allá con pinzas, hasta que comiencen a dorarse ligeramente.
Retírelos y escúrralos en un plato forrado con papel de cocina. Aplíquelos con sal y pimienta fantasma en polvo mientras estén calientes.
Agréguelos a un tazón y revuélvalos con más polvo de pimienta fantasma. Es importante hacer esto mientras están calientes para que el polvo de pimienta fantasma y la sal se adhieran a las papas fritas.
¡AUGE! ¡HECHO!
Estos chips son crujientes y crujientes y personalmente puedo verificar eso, ¡SÍ! Tienen algo de calor!
Me encanta. Sé que ustedes también, locos amantes de la comida picante.
Espero que los disfrutes.
receta de pimiento de plátano en escabeche
Obtenga más información sobre los pimientos fantasmas, también conocidos como pimientos Bhut Jolokia.
¿Dónde puedo obtener polvo de pimienta fantasma?
Como se mencionó, cultivé mis propios pimientos fantasmas, los deshidraté y los molí en chile en polvo, pero puedes encontrarlos en línea. Aquí hay un enlace de afiliado de Amazon para probar.
Compra Ghost Pepper Powder.
Consejos de recetas
Tenga cuidado al manipular los polvos de chile picante, especialmente el polvo fantasma. Al trabajar con pimientos más picantes, incluidos los supercalientes, es importante usar guantes al manipular los pimientos tanto en forma cruda como seca. Los aceites pueden entrar en su piel y causar sensaciones de ardor.
¿Necesitas ayuda? Cómo detener la quemadura de chile en tu piel.
Además, si está buscando una versión MÁS CALIENTE de esta receta, intente tirar las papas fritas con polvo de 7 ollas, polvo de escorpión o polvo de Caroline Reaper.
¡Oh bebe! ¡CALIENTE! De tan buena manera.
Prueba las Paqui Ghost Pepper Chips originales o el Paqui One Chip Challenge (Reaper Chips) - ¡enlaces de afiliados, mis amigos!
Prueba algunas de mis recetas populares de Ghost Pepper
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Ver también: Cómo hacer chips de tortilla crujientes caseros
Si disfrutas de esta receta, espero que dejes un comentario con algunas ESTRELLAS. Además, compártelo en las redes sociales. No olvides etiquetarnos en #ChiliPepperMadness. ¡Me aseguraré de compartir! ¡Gracias! - Mike H.
Imprima Chips de pimiento fantasma - Tiempo de preparación de la receta 5 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 15 minutos Haga sus propios chips de pimiento fantasma extra picante en casa con esta receta. Los chips de tortilla picantes caseros son más picantes que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda. Curso: Aperitivo, Snack Cocina: Americana Palabra clave: papas fritas, pimienta fantasma, picante Porciones: 5 Calorías: 161 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes - 10 tortillas de maíz
- 1 taza de aceite de canola u otro aceite neutro
- 2-3 cucharadas de polvo de pimienta fantasma
- sal
- Agregue el aceite de canola a una olla ancha y caliente a mediano (debe medir 350 grados F). No dejes que hierva ni fume. Sabes que está listo cuando añades una miga de tortilla y esta chisporrotea.
- Corta las tortillas en 6 trozos y fríelas en el aceite en lotes un par de minutos por lado, volteando aquí y allá con pinzas, hasta que comiencen a dorarse ligeramente.
- Retírelos y escúrralos en un plato forrado con papel de cocina. Aplíquelos con sal y pimienta fantasma en polvo mientras estén calientes.
- Agréguelos a un tazón y revuélvalos con más polvo de pimienta fantasma. Es importante hacer esto mientras están calientes para que el polvo de pimienta fantasma y la sal se adhieran a las papas fritas.
Video de recetas
Notas de recetaFactor de calor: ¡CALIENTE! Con estos chips obtendrá un calor excelente, especialmente si está trabajando con el polvo de pimienta fantasma más fresco posible. Reduzca el calor usando menos polvo o haciéndolos con chile en polvo más suave.
Datos nutricionales Chips de pimiento fantasma - Cantidad de receta por porción Calorías 161 calorías de grasa 54 % Valor diario* gordo 6g 9% Sodio 540mg 23% Potasio 159mg 5% Carbohidratos 24g 8% Fibra 4g 16% Proteína 3g 6% Vitamina a 950IU 19% Calcio 53mg 5% Hierro 1.2mg 7% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Pin137 Share44 Yum3 Tweet Correo electrónico 184 acciones