Estofado vegano curativo de Fearne Cotton
Caluroso y lleno de bondad
Publicidad - Continuar leyendo a continuación Rinde: 4 Tiempo de preparación: 0 horas 0 minutos Tiempo de cocción: 0 horas 0 minutos Ingredientes 2 cdas.
aceite de oliva
1zanahoria, pelada y cortada en cubitos
pimienta x a la venta1
cebolla, cortada en cubitos
1diente de ajo machacado
1 cucharadita
canela molida
1/2 cucharaditaJengibre molido
1/2 cucharadita
cúrcuma molida (opcional)
300 gaprobado
1
batata grande, cortada en cubitos (no es necesario pelarla)
425 gfrijoles rojos de estaño
50 gramosquinoa
1caldo de verduras
100 gramos
col rizada, enjuagada y seca, sin tallos duros y picada en trozos grandes
Pan de masa madre o espelta, para servir
Sal marina y pimienta recién molida
Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. DireccionesCalienta el aceite en el sarten. Agrega la zanahoria y la cebolla y sofríe durante 5 minutos a fuego medio. Agregue el ajo, la canela, el jengibre, la cúrcuma (si se usa) y una pizca grande de sal y pimienta y fría por uno o dos minutos más hasta que esté fragante.
Agregue la passata y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agrega la batata, los frijoles, la quinua y el caldo, lleva a ebullición, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos hasta que la batata y la quinua estén casi cocidas. Agregue la col rizada y cocine por otros 5 minutos. Sazone bien al gusto. Sirva con un gran trozo de pan para mojar.
recetas de oro rojo
Rendimientos: 4
Más información
Fearne dice: 'Después de escribir mi primer libro de cocina,Cocine feliz, cocine sano, Recibí una gran cantidad de comentarios agradables sobre elIncluí, así que quería incluir algunos más en mi segundo libro. Este guiso es muy abundante y está lleno de sabor y de bondad. Existen los beneficios antiinflamatorios dely jengibre y todos los nutrientes vibrantes que brotan de los frijoles y la col rizada. Es colorido, delicioso y abundante: ¡un arcoíris en un cuenco! '
Receta tomada deCocinar comer amorde Fearne Cotton 7,99 € COMPRA AHORA