Famoso asado de olla de Mississippi

19 de febrero de 2018 Ir a la receta Imprimir Receta Pin318 Yum30 Compartir15 Tweet Correo electrónico 363 Acciones Famous Mississippi Pot Roast

¡Una receta para hacer el asado de carne de res de cocción lenta prácticamente infame que tomó por asalto Internet! Delicioso y tierno tenedor, hecho con chuck asado, pepperoncinis y muchos condimentos.


Cuando & ldquo; Chile Pepper Magazine & rdquo; me pidió ideas para su actual & ldquo; One-Pot & rdquo; problema de cocina, sabía que tenía que hacer Mississippi Pot Roast. Si has estado en Internet durante todo el año pasado, probablemente hayas visto una receta de Mississippi Pot Roast.

Se ha extendido como un incendio forestal digital a través de los intertubos, llegando a blogs de todo tipo y páginas publicadas en abundancia.



Para cuando todos lo sabían, todavía no lo había intentado. Hago carne asada a fuego lento todo el tiempo. Mi pensamiento fue, ¿cómo podría ser esta receta tan especial? ¿Realmente sabe TAN bueno?

Tenía que saberlo por mí mismo.


Famous Mississippi Pot Roast - Recipe

¿De dónde vino Mississippi Pot Roast?

Es una historia interesante, de verdad. Comenzó cuando un par de nativos de Mississippi pusieron la receta en el libro de cocina de su iglesia y finalmente despegó, principalmente porque es muy sabrosa.


Así que sí, revelación completa: esta NO es mi receta.

No lo inventé, pero después de hacerlo y probarlo por mí mismo, ciertamente puedo decir: ¡SÍ! Realmente me gusta Mississippi Pot Roast!


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Buenas cosas, mis amigos. La combinación de ingredientes realmente se funde con carne de res que se cocina lentamente hasta que esté deliciosamente tierna. Patty y yo estábamos prácticamente comiendo el asado de la olla.

No es broma.

No diré que es la MEJOR carne asada de carne de cocción lenta que he preparado, pero PELIGRO si no está allí, lo cual es sorprendente debido a la lista de ingredientes.

En serio, comería esto en cualquier momento, todo el día. ¿Quieres verme comer un asado entero? Haz esto por mí.


Notas de receta

La receta original requiere carne de res, mantequilla, mezcla de salsa au jus y un paquete de mezcla de aderezo Hidden Valley Ranch, junto con pimientos pepperoncini. Me gusta alejarme del paquete seco, así que comparto una versión ligeramente alterada que es igual de sabrosa.

También puedes hacer esto en una olla de cocción lenta. No es muy picante, para tu información. El único picante real proviene de la inclusión de los pimientos pepperoncini, que tienen un poco de patada, pero no mucho para el chilihead sazonado. Agregué pepperoncinis adicionales a mi receta, aunque siéntase libre de adaptarse e incluir tantos como desee.

La receta puede resistir fácilmente a más de ellos. Siéntase libre de poner también unos pimientos más picantes para una buena adaptación.

¡Déjame saber lo que piensas! ¡Probablemente ya hayas hecho esto! Envía tus pensamientos! Si no es así, pruébalo lo antes posible y envía un mensaje. - Mike H.

Adaptado de: http://cooking.nytimes.com/recipes/1017937-mississippi-roast

Famous Mississippi Pot Roast - Recipe

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Famous Mississippi Pot Roast - Recipe Imprimir Famoso Mississippi Pot Roast - Tiempo de preparación de recetas 10 minutos Tiempo de cocción 5 horas Tiempo total 5 horas 10 minutos ¡Una receta para hacer el asado de carne de res de cocción lenta prácticamente infame que asaltó Internet! Delicioso y tierno tenedor, hecho con chuck asado, pepperoncinis y muchos condimentos. Curso: plato principal Cocina: estadounidense Porciones: 12 calorías: 205 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
  • 1 chuck deshuesado asado alrededor de 3 libras.
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 4 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 barra de mantequilla
  • 8 onzas de pimienta pepperoncini o más según su preferencia
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de tu salsa picante estilo Luisiana favorita
  • 1 cucharadita de suero de leche opcional
Instrucciones
  1. Precaliente el horno a 250 grados F.
  2. Sazone el asado con sal, pimienta y harina. Asegúrese de cubrir todos los lados.
  3. Caliente el aceite a fuego medio en una olla grande apta para horno y dore el asado por un lado durante unos 5 minutos, luego voltee y dore otros 5 minutos. Dorar los lados del asado un par de minutos cada uno también.
  4. Retirar del fuego y agregar la mantequilla y los pepperoncinis. Deja que la mantequilla se derrita.
  5. En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa, el vinagre, el eneldo, el pimentón, el Worcestershire, la salsa picante y el suero de leche. Verter en la olla.
  6. Coloque la olla en el horno y cocine durante 5-6 horas, o hasta que la carne esté tierna.
  7. ¡Disfrutar!
Notas de receta

Factor de calor: leve

Datos nutricionales Famoso asado de olla de Mississippi - Cantidad de receta por porción Calorías 205 calorías de grasa 126 % Valor diario* gordo 14g 22% Grasa Saturada 7g 35% Colesterol 53mg 18% Sodio 681mg 28% Potasio 301mg 9% Carbohidratos 3g 1% Proteína 15g 30% Vitamina a 120IU 2% Vitamina C 15.8mg 19% Calcio 17mg 2% Hierro 1.9mg 11% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Famous Mississippi Pot Roast - Recipe Pin318 Yum30 Share15 Tweet Correo electrónico 363 acciones