Pollo Desmenuzado Fácil

12 de febrero de 2018 Saltar a Receta Imprimir Receta Pin781 Yum139 Compartir49 Tweet Correo electrónico 969 Acciones Easy Shredded Chicken

Esta sencilla técnica de cocción le mostrará cómo hacer el pollo desmenuzado más jugoso imaginable en una sola olla. Es super fácil. Aquí está la receta.


¿Alguna vez has notado cómo algunos restaurantes mexicanos sirven los tacos de pollo más jugosos y de mejor sabor? ¿Y algunos no son tan geniales? He tenido tacos de pollo en todo Estados Unidos y en México, y es sorprendente cuánto pueden variar.

Hay un lugar cercano en la ciudad que he dejado de frecuentar porque su pollo está muy seco. Ninguna cantidad de deliciosa salsa picante puede quitar esa textura seca.



Es bastante simple para mí. Cuando se trata de pollo desmenuzado, ¡quiero que sea jugoso! La humedad necesita penetrar la carne, por eso estoy compartiendo esta receta en particular que siempre funciona para mí.

Es súper simple, y con él, estarás haciendo pollo desmenuzado húmedo y jugoso en poco tiempo.


The Juiciest Shredded Chicken - Recipe

Hacer pollo desmenuzado húmedo lleva tiempo

No me malinterpretes. Lleva TIEMPO, pero se ahorrará mucho tiempo más tarde haciendo grandes cantidades de este pollo desmenuzado para comidas rápidas y fáciles. Me gusta cocinar algunas libras a la vez, luego repartirlas y congelarlas.


De esta manera, puedo sacar uno del congelador y descongelarlo según sea necesario. Es perfecto para su preparación semanal de comidas.

Se puede calentar y comer tal como está, o puede agregar sus propios condimentos preferidos y usarlo para hacer tacos caseros, sándwiches y mucho más. Remolina en tus sopas y guisos. Sirve sobre arroz para un buen taco de pollo.


Satisface ese antojo de pollo.

The Juiciest Shredded Chicken - Recipe

olla a presión de frijoles negros cubanos

Hablemos de cómo hacemos este jugoso pollo desmenuzado.

Cómo hacer pollo desmenuzado

  1. Primero, comience con muslos de pollo. Yo uso muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel. Tienen más contenido de grasa que la pechuga de pollo, por lo que este es mi ingrediente preferido. Sin embargo, la técnica también funciona bien para la pechuga de pollo. O use una combinación de muslos de pollo y pechuga de pollo para lo mejor de ambos mundos.
  2. Luego, mezcle el pollo con sus condimentos preferidos y luego dore unos minutos en una olla grande. Usé mi horno holandés para esto. Es una receta de cocina simple y efectiva. Puede usar cualquier condimento que desee antes de cocinar el pollo, incluso un poco de sal y pimienta. Más sobre eso a continuación.
  3. Una vez que haya chamuscado el pollo, agregue el caldo de pollo y reduzca el fuego a bajo.
  4. Luego, cubra el pollo y cocine a fuego lento toda la olla con la tapa colocada ligeramente torcida en la parte superior. Su tiempo de cocción es de 3 horas. Lo sentimos, esta no es una receta simple de 20 minutos. Toma un tiempo preparar pollo desmenuzado súper jugoso. Las grasas emergerán y el pollo se cocinará bajo y lento en esas grasas hasta que estén deliciosamente tiernas y muy jugosas.
  5. Finalmente, desmenuza el pollo con un par de tenedores y listo.

Cómo triturar pollo

Triturar el pollo se hace fácilmente con un par de tenedores. Simplemente inserte los extremos de la horquilla en el pollo y sepárelos suavemente. Repita el proceso hasta que el pollo esté rallado a su gusto.


Hay herramientas disponibles para la compra que parecen garras de oso. Funcionan muy bien también para grandes lotes. Los tenedores están bien para lotes más pequeños, descubrí.

Puedes desmenuzar el pollo directamente en la olla o quitar el pollo y desmenuzarlo en un recipiente aparte.

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Muy fácil, verdad? Me encantan las recetas fáciles.

¿Puedo hacer esto en una olla de barro o una olla de cocción lenta?

Sí, puedes hacer pollo desmenuzado en una olla de cocción lenta o en una olla de cocción lenta. Creo que el pollo desmenuzado en olla de cocción lenta es genial. Solo asegúrate de que puedas sazonar y dorar el pollo en una sartén lo suficientemente caliente, luego transfiérelo a la olla de cocción lenta para cocinarlo lentamente.

La clave es baja y lenta. No use la configuración de calor alto, a menos que conozca muy bien su olla de barro.

Sobre los condimentos

Puede usar MUCHOS condimentos aquí si lo desea. Varío los condimentos que uso, dependiendo de cómo voy a comer el pollo desmenuzado.

La receta requiere un cuarto de taza, lo que parece mucho, pero a menudo me encuentro agregando aún más a veces, una vez más, dependiendo de mis preferencias de sabor. Siéntase libre de experimentar con sus proporciones de condimentos.

Recetas de pollo desmenuzado

Puede usar su pollo desmenuzado cocido en varias recetas. Úselo para hacer jugosos tacos de pollo o burritos. Haga una torta de pollo con frijoles refritos y aguacate.

Revuelva en sopas o guisos, o incluya algunos en un salteado. También se congela muy bien para aquellos que desean usar pollo desmenuzado en su preparación de comida semanal. El tamaño de la porción es de aproximadamente 4 onzas.

Aquí hay algunas recetas que puedes probar:

  • Tinga de pollo (pollo chipotle rallado)
  • Jalapeños envueltos en tocino con pollo desmenuzado y queso
  • Cazuela de Enchilada de Pollo al Chipotle
  • Taquitos de pollo (al horno o frito)
  • Pimientos Anaheim Rellenos de Pollo y Queso
  • Chicken Enchiladas Rojas

Súper jugoso, mis amigos! ¡Come un poco, congela un poco, hazte la vida más fácil! ¡Espero que lo disfruten! Déjame saber cómo te gusta si lo haces. - Mike H.

The Juiciest Shredded Chicken - Recipe

Prueba algunos de mis otros platos populares

  • Tinga de pollo (pollo chipotle rallado)
  • Patas de pollo a la parrilla Harissa
  • Pollo coreano
  • Pollo vindaloo
  • Enchiladas de Pollo Verdes con Queso

¿Tienes sobras? ¡Prueba la receta de mi amigo Stephanies, del Cozy Cook, para la sopa cremosa de tortilla!

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5 de 7 votos The Juiciest Shredded Chicken - Recipe Imprimir El pollo desmenuzado más jugoso - Tiempo de preparación de la receta 10 minutos Tiempo de cocción 3 horas Tiempo total 3 horas 10 minutos

Esta sencilla técnica de cocción le mostrará cómo hacer el pollo desmenuzado más jugoso imaginable en una sola olla. Es super fácil. Aquí está la receta.

Curso: plato principal Cocina: estadounidense Palabra clave: pollo desmenuzado, receta, pollo desmenuzado Porciones: 12 calorías: 278 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
  • 3 libras de muslos de pollo deshuesados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ de taza de mezcla de condimento Cajun Mezcla de condimento de taco o mezcla de polvo de chile picante (o más, según lo desee)
  • 1 cucharada de ajo granulado
  • 1 cucharadita de pimienta fantasma en polvo opcional
  • Sal y pimienta para probar
  • 1 taza de caldo de pollo
Instrucciones
  1. Mezcle los muslos de pollo deshuesados ​​con el aceite de oliva y los condimentos en un tazón grande. Asegúrate de que estén bonitos y recubiertos.
  2. Calienta una olla grande a fuego medio. Usé mi horno holandés para esto. Agregue los muslos de pollo y dore por unos minutos por lado, revolviéndolos un poco a medida que avanza.
  3. Vierta el caldo de pollo y reduzca el fuego a fuego lento. Cubra la olla con la tapa ligeramente torcida y cocine a fuego lento durante 3 horas. Verifíquelo de vez en cuando después de un par de horas. Si necesita agregar un poco más de caldo de pollo, puede hacerlo.

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  4. Cuando el pollo esté súper bifurcado, retíralo del fuego y enfríalo un poco. Usa un par de tenedores para triturarlo.
  5. Use como lo desee!
Notas de receta

Rinde 12 porciones. Me gusta congelar porciones para uso futuro.

Factor de calor: ¡CALIENTE! Usé polvo fantasma aquí, por lo que obtendrás un calor increíble, aunque puedes omitirlo fácilmente o usar un chile en polvo más suave para un calor menos intenso.

Recetas a las que se hace referencia:

  • Mezcla de condimentos caseros cajún
  • Mezcla de condimentos caseros para tacos
  • Mezcla de chile picante en polvo
Información nutricional El pollo desmenuzado más jugoso - Cantidad de receta por porción Calorías 278 calorías de grasa 189 % Valor diario* gordo 21g 32% Grasa Saturada 5g 25% Colesterol 111mg 37% Sodio 163mg 7% Potasio 310mg 9% Carbohidratos 2g 1% Proteína 18g 36% Vitamina a 1245IU 25% Vitamina C 1.4mg 2% Calcio 15mg 2% Hierro 1.4mg 8% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

Keto Friendly y sin gluten.

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