Easy Arroz con Pollo
Mi receta de & ldquo; Arroz con Pollo & rdquo ;, pollo y arroz clásico preparado al estilo mexicano con muchos condimentos, listo en unos 30 minutos.
Arroz con Pollo, español para & ldquo; Arroz con pollo & rdquo ;, es un clásico plato latino de comida reconfortante. Encontrarás versiones de este plato en todo el mundo con ingredientes y métodos ligeramente diferentes, aunque las bases siguen siendo las mismas.
Arroz y pollo.
Es un maridaje clásico, realmente, dos ingredientes muy básicos que son abundantes, fáciles de encontrar y populares entre las masas.
Y honestamente, son simplemente SO. CONDENADO. BUENO. Cuando se hace bien, es decir, y con esta receta de Arroz con Pollo, independientemente del estilo de país que elija, se le garantiza una comida satisfactoria.
Esta receta se movía en la dirección MEXICANA, con condimentos mexicanos más tradicionales, pero lo hacía más fácil.
Fácil es bueno, ¿verdad? ¡Mejor que difícil!
No es un plato difícil de preparar de todos modos, pero esta receta en particular tendrá su comida en la mesa en menos de una hora. ¡Prepara esos tenedores!
Hoy cocinamos con Hunts Tomatoes y productos frescos de Walmart. Nos acercamos a nuestro Walmart local y recogimos una lata de tomates picados en trozos de pimiento rojo Hunts.
Hay bastantes tomates Hunts para elegir, pero optamos por la opción de pimiento rojo picante porque, ya sabes, nos gusta picante. Súper fácil y sin estrés.
Me gusta eso. Me gusta usar los tomates enlatados debido a la jugosidad y cómo se descomponen tan fácilmente en toda la comida.
¡Gran victoria!
También obtuve los productos frescos necesarios de la sección de productos de Walmart: cebollas, ajo, jalapeños (¡por supuesto!), Cilantro, limas, que realmente hacen que esta receta sea POP.
Cuando esté listo para cocinar, reúna todos sus ingredientes. ¡Estar preparado! Aquí hay una foto de la MAYORÍA de los ingredientes que usará para esta receta, menos los condimentos y el caldo de pollo, en caso de que lo necesite.
No es mucho. ¿Ver? ¡Fácil!
cultivo de pimientos picantes a partir de semillas
Observe los muslos de pollo en el recipiente de vidrio. No es solo agua. Eso se llama & ldquo; salmuera & rdquo ;, que es una solución de agua salada. La salmuera es una forma efectiva de aportar sabor adicional a las carnes, especialmente al pollo.
Sobre la salmuera
La salmuera ayuda a sazonar la carne y también mantiene el pollo húmedo mientras se cocina. Una proporción típica es 1 taza de sal kosher por galón de agua, pero puede usar menos sal si lo desea.
Entonces, simple y ldquo; cocina hack & rdquo; para esta receta: el día que desee preparar la comida, coloque los muslos de pollo congelados en una salmuera, luego cúbralos y déjelos en el refrigerador esa mañana o tarde.
Los muslos estarán bien sazonados y listos para ir a casa a cocinar.
Para esta salmuera, utilicé sal, pero también agregué algunos granos de pimienta y un par de dientes de ajo machacado para darle un sabor adicional.
Ingredientes recomendados
También quiero mencionar un par de ingredientes que incluyo que puede que no tenga, pero que DEBERÍA tratar de encontrar. Son azafrán y cúrcuma. El azafrán son pequeños hilos recogidos a mano de la flor de azafrán y tienen un sabor a tierra salvajemente único.
Si no puede encontrarlos, no es un factor decisivo.
Use la cúrcuma en su lugar. Aporta un sabor terroso más suave, y su tono amarillo brillante le dará al arroz un color vibrante. Yo usé ambos.
¡Así que vamos!
Ingredientes necesarios para esta receta
- 4 muslos de pollo
- 4 cucharadas de sal
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de granos de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 2 chiles jalapeños picados
- 2 dientes de ajo picados
- 1 y frac12; tazas de arroz Valencia o arroz de grano corto
- 1 lata de tomates en cubos Hunts Usé pimiento rojo picante (14.5 onzas)
- 2 tazas de cerveza ligera o caldo de pollo equivalente: puede necesitar un poco más
- TEMPORADAS
- 2 cucharadas de orégano seco
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino
- & frac12; cucharadita de cúrcuma
- ¡5 hilos de azafrán opcionales, pero recomendados!
- Sal y pimienta para probar
- PARA SERVIR
- Limas frescas, cilantro picado, queso Cotija desmenuzado
Cómo hacer Arroz con Pollo: el método de receta
Primero, querrás sazonar y dorar los muslos de pollo. Los muslos con hueso son más tradicionales, pero los deshuesados son GRANDES para que no tengas que desmenuzar la carne después. Simplemente calienta el aceite en la sartén y enciéndelo.
Me gusta usar muchos condimentos, pero la sal y la pimienta también están bien.
Ponga el pollo a un lado, luego cocine sus productos frescos picados. He usado cebolla, pimientos jalapeños y ajo aquí. Puede usar pimientos verdes para una versión más suave. El pimiento rojo será más suave y dulce. Me gusta la patada extra con jalapeños.
agregue sus condimentos y arroz, cerveza o caldo de pollo, luego sazone, agregue su pollo nuevamente y cubra.
chile anaheim
Reduzca el fuego a fuego lento y espere. ¡Seriamente! Es fácil.
Así es como se ve el plato justo antes de que empezara a hervir a fuego lento.
Solo toma alrededor de 20-30 minutos, dependiendo de la cantidad de arroz que haya usado. Compruébalo con un tenedor. Cuando el arroz está tierno, está listo.
Si cree que está demasiado seco, agregue un poco de caldo de pollo o agua y cocine a fuego lento por más tiempo hasta que se absorba y se haga a su gusto.
Entonces ... ¡SÍRVELO! Cubrí el nuestro con un poco de cilantro recién picado, queso Cotija desmenuzado y rodajas de limón y ¡OH SÍ! Delicioso.
Esto es GENIAL para una fiesta o grupo más grande, o para una gran familia para una cena mexicana. O para las sobras! Un plato de arroz tan maravilloso y clásico.
¡Dale esta receta e intenta hacerme saber lo que piensas!
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Imprima Easy Arroz con Pollo Receta Tiempo de preparación 4 h 15 min Tiempo de cocción 35 min Tiempo total 4 h 50 min Mi receta de 'Arroz con Pollo, clásico pollo y arroz preparado al estilo mexicano con muchos condimentos, listo en unos 30 minutos.
Curso: plato principal Cocina: mexicana Palabra clave: muslos de pollo, receta, picante Porciones: 4 calorías: 623 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes- 4 muslos de pollo
- 4 cucharadas de sal
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de granos de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 2 chiles jalapeños picados
- 2 dientes de ajo picados
- 1 ½ tazas de arroz Valencia o arroz de grano corto
- 1 lata de tomates en cubitos de Hunt que usé pimiento rojo picante (14.5 onzas)
- 2 tazas de cerveza ligera o caldo de pollo equivalente: puede necesitar un poco más
- 2 cucharadas de orégano seco
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino
- ½ cucharadita de cúrcuma
- ¡5 hilos de azafrán opcionales, pero recomendados!
- Sal y pimienta para probar
- Limas frescas
- Cilantro picado
- Queso Cotija desmenuzado
- Salmuera tus muslos de pollo colocándolos en un tazón grande. Cúbralos con agua y agregue 4 cucharadas de sal, 2 dientes de ajo machacados y 1 cucharada de granos de pimienta negra. Cubra y refrigere al menos 4 horas.
- Retire el pollo y séquelo. Sazone con un poco de orégano, pimentón, pimienta y ajo en polvo.
- Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega aceite de oliva. Agregue los muslos de pollo y cocine un par de minutos por lado. Retirar y reservar.
- En la misma sartén, agregue la cebolla picada y los chiles jalapeños. Cocine unos 5 minutos para ablandar. Agregue el ajo y cocine otro minuto, revolviendo un poco.
- Agregue los condimentos restantes junto con el arroz y revuelva. Cocine durante aproximadamente un minuto, revolviendo, para tostar muy ligeramente el arroz.
- Agregue tomates, cerveza o caldo y muslos de pollo reservados. Cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, cubierto, durante 20-30 minutos, hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido. Si parece demasiado seco, agregue un poco más de caldo y cocine a fuego lento hasta que se absorba y se cocine a su gusto.
- Retire del fuego y cubra con limas en rodajas, queso Cotija y cilantro picado. Para servir, exprima un poco de jugo de lima fresco por encima y ¡disfrute!