Alas de pimiento fantasma a la parrilla crujientes
Una receta de alitas picantes de pollo a la pimienta fantasma a la parrilla que se han frotado con una mezcla vibrante de hojuelas de pimienta fantasma y otros condimentos, y luego a la parrilla a la perfección crujiente. Enciende esas parrillas y cocina. Para los verdaderos amantes de la comida picante.
Estos & ldquo; sin salsa & rdquo; Las alas calientes te mantendrán en casa y te ahorrarán una tonelada de efectivo, ya que no necesitarás salir corriendo a tu ala local. ¡Excelente!
No me malinterpretes. Me encanta ir corriendo a uno de los muchos establecimientos locales de alitas de pollo cerca de mi casa, pero hay algo especial en hacerlos en casa, especialmente cuando estoy en el patio trasero, prendiendo fuego a la parrilla.
¡COSA FAVORITA! ¡Me encanta asar a la parrilla!
Tenemos un bonito patio trasero que se apoya en un estanque y es bastante sereno. Puedo disfrutar de un buen refrigerio para adultos mientras dejo que mis alitas de pollo TAMBIEN EN LA PARRILLA.
¡TAN BUENO!
Solo mira a estos bebés.
El roce es simple: hojuelas de pimienta fantasma, condimentos secos, pero el asado las hace más crujientes.
Hablemos de cómo los hacemos, ¿de acuerdo? Es súper fácil.
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Cómo hacer alitas de pollo crujientes a la parrilla con pimiento fantasma - El método de la receta
Primero, dale palmaditas a las alitas de pollo lo más secas posible, luego agrégalas a un tazón grande para mezclar. Asegúrese de quitar las puntas de las alas, ya que se quemarán en la parrilla.
A continuación, espolvorea la mezcla de condimentos, incluidos los copos de chile con pimienta fantasma, el chile en polvo, el pimentón, el ajo, la cebolla en polvo y la sal. Agítelos bien para asegurarse de que todas las alas estén bien cubiertas con sus condimentos secos.
Cubra el tazón y refrigere las alitas de pollo durante al menos 1 hora. Esto asegura que el condimento se intensifique, pero también ayuda a que las alas se sequen aún más antes de asarlas. Este es el secreto principal para & ldquo; crujiente & rdquo; alas a la parrilla. Piel de pollo seca. Cuanto más seca sea la piel, más crujientes resultarán.
Cuando esté listo para asar, encienda la parrilla a fuego medio-alto. Espolvorea las alitas de pollo con un poco de aceite de oliva y luego colócalas en las parrillas. La combinación de piel seca, calor intenso y aceite de oliva se sumará a la frescura general.
Asa las alitas de pollo durante 30-40 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén bien cocidas y las cáscaras estén agradables y crujientes.
Me gusta ennegrecer mis alas, como verás en la foto, pero puedes bajar el calor y cocinarlas un poco más lentamente por menos carbón.
Sírvalos con un poco de aderezo ranch o queso azul a un lado, si lo desea, ¡o simplemente engándelos!
Cómo obtener alitas de pollo crujientes a la parrilla
Hay tres factores principales para lograr alitas de pollo súper crujientes a la parrilla. Son:
- Piel de pollo muy seca. Acaricie las pieles de pollo lo más seco posible con toallas de papel antes de asarlas. Ayuda espolvorearlos con sal después y colocarlos en el refrigerador. Esto ayuda a extraer la humedad de las pieles, que puede limpiar nuevamente. El polvo para hornear es otro ingrediente secreto que puede ayudar a extraer la humedad de las pieles de pollo. Además, el ambiente en el refrigerador ayuda a secar la piel aún más. Intente dejarlos en la nevera toda la noche, tapados, y vea qué tan secos se ponen.
- Calor alto. No se calentará tanto como el aceite de alevines, pero una temperatura alta en combinación con su aceite antes de asar a la parrilla realmente ayudará a quemar la piel seca.
- Petróleo. Normalmente uso una mezcla de aceite de oliva, pero puede usar cualquier aceite neutro, como aceite vegetal, aceite de maní o aceite de aguacate. ¡Pruébalos todos!
Factor de calor de alas de pimiento fantasma a la parrilla
Como con la mayoría de las recetas de pimienta fantasma, notará un factor de calor ALTO que comienza con una quemadura leve y se acumula lentamente.
Los pimientos fantasma son un pimiento picante supercaliente original, que supera 1 millón de unidades de calor Scoville (SHU), por lo que se espera un nivel de calor muy respetable. ¡OH SI!
Se que lo quieres.
Probablemente solo notará un poco de calor con las primeras alas, pero después de unas 8 a 10 de ellas, ¡sí! Agradable calor.
Obtenga más información sobre la Escala de calor Scoville aquí.
Echa un vistazo a algunas de mis otras recetas populares de alitas de pollo
- Alitas de pollo asadas crujientes al horno
- Alitas de pollo con jalapeño y queso cheddar
- Alitas de pollo a la pimienta fantasma a la parrilla
- Alitas de pollo al horno con pimienta fantasma
- Alitas de pollo glaseadas con habanero
- Alitas de Pollo BBQ Dulces y Picantes One-Pot
- Alitas de pollo al ajo y parmesano al horno
- Alitas de pollo a olla a presión
- Alitas de pollo a la parrilla Jerk
Pruebe algunas de mis otras recetas de pimiento fantasma
Me encanta cocinar con pimientos fantasmas y tengo varias recetas picantes de pimientos fantasmas para compartir con ustedes. Aquí hay una lista de recetas:
- Tocino confitado de pimiento fantasma dulce y picante
- Salsa picante de pimiento fantasma dulce, piña y pera
- Salsa picante de pimiento fantasma
- Pollo al Pimiento al Curry
- Alitas de pollo con pimienta fantasma
- Salsa fresca de pimiento fantasma
- Salsa picante de piña y mango con pimiento fantasma
- Salsa picante de chile pimiento fantasma casero
- Remoulade de pimienta fantasma
- Polvos de chile caseros
¿Tienes alguna pregunta? ¡Pregunta lejos! Estoy feliz de ayudar Si disfrutas de esta receta, espero que dejes un comentario con algunas ESTRELLAS. Además, compártelo en las redes sociales. No olvides etiquetarnos en #ChiliPepperMadness. ¡Me aseguraré de compartir! ¡Gracias! - Mike H.
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Imprimir Crujientes alitas de pimiento fantasma a la parrilla Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 40 minutos Refrigeración 1 hora Tiempo total 45 minutos Una receta de alitas picantes de pollo a la pimienta fantasma a la parrilla que se han frotado con una mezcla vibrante de hojuelas de pimienta fantasma y otros condimentos, y luego a la parrilla a la perfección crujiente. Enciende esas parrillas y cocina. Para los verdaderos amantes de la comida picante.
Curso: aperitivo, plato principal Cocina: estadounidense Palabra clave: alitas de pollo, pimiento fantasma, alitas picantes, alitas Porciones: 4 calorías: 319 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes- 2 libras de alitas de pollo
- 1 cucharada de hojuelas de pimienta fantasma
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
-
Agregue las alitas de pollo a un tazón grande para mezclar y espolvoree con los copos de pimienta fantasma y otros condimentos secos. Mezcle hasta que estén bien cubiertos.
-
Cubra y refrigere por 1 hora.
-
Precaliente su parrilla a fuego medio-alto. Mezcle las alitas de pollo sazonadas con aceite de oliva.
-
Asa las alitas de pollo durante 30-40 minutos, volteándolas ocasionalmente o hasta que estén bien cocidas.
- ¡Servir!
Factor de calor: CALIENTE. Obtendrá un excelente nivel de calor de los copos de chile fantasma. Reduce el calor omitiendo los copos de pimienta fantasma y enfocándote en el chile picante en polvo.
Información nutricional Crujiente a la parrilla Alas de pimiento fantasma Receta Cantidad por porción Calorías 319 calorías de grasa 207 % Valor diario* gordo 23g 35% Grasa Saturada 6g 30% Colesterol 94mg 31% Sodio 156mg 7% Potasio 289mg 8% Carbohidratos 3g 1% Fibra 1g 4% Proteína 23g 46% Vitamina a 1610IU 32% Vitamina C 0.8mg 1% Calcio 28mg 3% Hierro 2mg 11% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.Esta receta se publicó originalmente el 6/6/2014. Se actualizó el 19/07/2018 para incluir nuevas fotos.
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