Receta de polenta cremosa y verduras de primavera marchitas

polenta cremosa y verdes primaverales marchitosHearst

Estas dos guarniciones son perfectas para la primavera o una celebración de Pascua, cuando todavía puede haber un bocado frío en el aire.


Publicidad - Continúe leyendo a continuación Rinde: 6 - 6 porciones Tiempo de preparación: 0 horas 15 minutos Tiempo de cocción: 0 horas 5 minutos Tiempo total: 0 horas 20 minutos Ingredientes Para la polenta 500 ml

caldo de pollo o verduras

250 ml

Leche

receta de miel picante
250 g

polenta de cocción rápida o instantánea

100 gramos

mantequilla, en cubos


300 ml

doble crema

día nacional de la pimienta
4 cucharadas

Parmesano rallado


Para los greens de primavera 2

cabezas de verdes primaverales

50 gramos

manteca


frotación de costilla casera
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  1. Calentar el caldo de pollo o de verduras con la leche en una sartén hasta que empiece a hervir. Agregue la polenta y bata vigorosamente durante 1 minuto hasta que esté espesa y bien cocida. Es posible que deba agregar un poco de agua si se vuelve demasiado espesa.
  2. Batir la mantequilla, la crema y el parmesano hasta que tenga una consistencia espesa y cremosa que caiga a regañadientes de una cuchara. Mantener caliente hasta que esté listo para servir.
  3. Para preparar las hojas verdes de primavera, corte las hojas aproximadamente, desechando las hojas que se están volviendo amarillas. Calentar la mantequilla con 100 ml de agua en el fondo de una olla grande con tapa hermética. Agregue las verduras y cocine al vapor durante 2-3 minutos hasta que se ablanden.