Tartas cremosas de champiñones y queso azul
manteca
1 cucharada.
aceite de oliva
receta de albóndiga italiana picante1
cebolla finamente picada
200 gchampiñones mixtos, en rodajas
2dientes de ajo finamente picados
3
ramitas de tomillo, hojas arrancadas de los tallos, más extra (opcional) para espolvorear
1 libra.hojaldre (ver página 7 para ver si es casero), descongelado si está congelado pero frío
harina para todo uso, para espolvorear
taza de crema fresca o crema agria espesa
6 onzas.
queso azul, sin cáscara y cortado en cubitos
receta de salsa de piña habanero
huevo batido, para glasear
sal marina y pimienta negra
Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. DireccionesPrecalienta el horno a 400 ° F. En una sartén, derrita la mantequilla con el aceite y sofría la cebolla hasta que empiece a ablandarse. Agregue los champiñones y el ajo y saltee, revolviendo, hasta que estén dorados. Retirar del fuego, agregar las hojas de tomillo y dejar enfriar.
Extienda la masa finamente sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y recórtela a un cuadrado de 14 pulgadas, luego córtela en 16 cuadrados. Coloque la mezcla de champiñones en el centro de ocho de los cuadrados, luego cubra con la crema fresca o crema agria y queso azul. Cepille los bordes de los cuadrados rellenos con huevo batido, luego cubra cada uno con un cuadrado de hojaldre restante.
Presione los bordes de la masa para sellar firmemente para sellar, luego engarce, si lo desea. Transfiera a una bandeja para hornear galletas. Corte la parte superior con un cuchillo, cepille con huevo batido y espolvoree con sal marina y tomillo extra, si lo desea. Hornee en el horno durante 20 minutos, hasta que esté bien subido y dorado. Sirva caliente con ensalada.