Jalapeño cremoso Popper Mac y queso

23 de enero de 2019 Saltar a Receta Imprimir Receta Pin606 Compartir28 Yum6 Tweet Correo electrónico 640 acciones Creamy Jalapeno Popper Mac and Cheese

Esta receta de jalapeño popper mac y queso es extra cremosa con un montón de queso, tocino y pimientos jalapeños, con la cantidad justa de especias. Esta es una versión sin hornear. ¡Ven y cógelo!


Sé que ustedes quieren un poco de este macarrones con queso. Es una locura, tomar todos los ingredientes maravillosos de tus típicos jalapeños envueltos en tocino y convertirlos en un plato de macarrones con queso igualmente maravilloso.

¡Si! ¡Ciertamente tomaré algo de eso!

Por supuesto, estoy loco por los jalapeños - quiero decir, solo mira mi sección de Recetas de jalapeños como evidencia - como estoy loco por los jalapeños en general - mira #MikesJalapenoObsession - ¡No puedo ayudarme!

Lo que amo de esta receta

Me encanta esta receta porque no requiere ninguna cocción. He visto y probado muchas recetas de macarrones con queso cubiertas con algún tipo de factor crujiente y luego horneadas, y no siempre me encantan.


¿Por qué? Tienden a secarse. Todo ese maravilloso queso a veces puede empaparse con los fideos y las encías, y pierde la cremosidad que realmente quiero.

¡No esta receta de jalapeño popper mac y queso!


Hacerlo con un roux que te permite controlar el queso y las especias y todo lo demás es mi forma favorita de hacerlo.

Esta receta de macarrones con queso lo lleva todo a un nivel completamente nuevo. Habla sobre la genialidad. Y cursi. Y cremosidad. Y delicias.


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Todos esos buenos y ldquo; nesses y rdquo; ahí.

Creamy Jalapeno Popper Mac and Cheese in a pan, with extra jalapeno pepper slices over the top

Realmente no hay ninguna razón para seguir y seguir sobre esto, como puedes ver en la foto lo ansioso que es, así que vamos a hablar sobre cómo lo hacemos, ¿de acuerdo?

Pero primero, ¡necesitaríamos mucho queso!


Loads of shredded cheese for our Creamy Jalapeno Popper Mac and Cheese - Recipe

Cómo hacer crema y queso cremoso de jalapeño popper: el método de receta

Primero, cocina el tocino y los chiles jalapeños en una sartén hasta que el tocino esté crujiente, unos 6-7 minutos.

Retirar con una espumadera y reservar, guardando la grasa de tocino en la sartén.

Reserved cooked bacon and jalapeno peppers on a plate

Mientras se cocinan el tocino y los chiles jalapeños, hierva los fideos en agua con sal hasta que estén al dente, unos 10 minutos más o menos.

Revuelva la mantequilla en la sartén y deje que se derrita con la grasa de tocino a fuego medio-bajo.

salsa picante de tomate verde

Agregue la harina hasta que se forme un roux. Cocine por unos 5 minutos, hasta que comience a dorarse.

Making the roux in a pan

Agregue la leche y la crema agria y revuelva hasta que espese, solo unos minutos.

Agregue el queso crema, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta y la salsa picante y agite hasta que el queso crema se derrita.

Making the roux in a pan

Agregue el queso rallado poco a poco, girando hasta que se incorpore todo el queso.

Stirring the cheese into the roux

Escurra los fideos, luego revuélvalos junto con el tocino y los jalapeños reservados en la sartén hasta que estén completamente cubiertos.

Stirring the noodles into the macaroni and cheese

Decorar y servir!

Condimentar las cosas

Si desea una versión más picante de esta receta, incluya hojuelas de chile picante extra al sazonar, o use un chile picante en polvo. ¡O ambos!

También puedes incluir pimientos más picantes. Los chiles serranos serían geniales aquí, al igual que los chiles habaneros más picantes o incluso los chiles fantasmas para aquellos que les gusta REALMENTE picante.

¡La salsa picante también es perfecta!

Eso es mis amigos! ¡Espero que disfrutes de tu cremoso jalapeño popper mac y queso! ¡Ciertamente lo hare!

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Creamy Jalapeno Popper Mac and Cheese in a pan, ready to serve

¿Tienes alguna pregunta? ¡Pregunta lejos! Estoy feliz de ayudar Si disfrutas esta receta, espero que dejes un comentario con algunas ESTRELLAS. También, compártela en las redes sociales. No olvides etiquetarnos en #ChiliPepperMadness. ¡Me aseguraré de compartir! ¡Gracias! - Mike H.

4.75 de 4 votos Creamy Jalapeno Popper Mac and Cheese - Recipe Imprimir Cremoso Jalapeño Popper Mac y Queso - Tiempo de preparación de la receta 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 20 minutos Esta receta de jalapeño popper mac y queso es extra cremosa con un montón de queso, tocino y pimientos jalapeños, con la cantidad justa de especias. Esta es una versión sin hornear. ¡Ven y cógelo! Curso: aperitivo, plato principal, guarnición Cocina: estadounidense Palabra clave: queso, jalapeño, macarrones, receta, picante Porciones: 8 calorías: 682 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
  • Fideos de 1 libra Usé cavatapi, pero puedes usar fideos similares
  • 8 rebanadas de tocino picado
  • 3 chiles jalapeños picados
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de crema o crema agria
  • 4 onzas de queso crema
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta para probar
  • ¡1 cucharada de tu salsa picante favorita o más, como desees!
  • 8 onzas de queso Monterrey Jack rallado
  • 8 onzas de queso cheddar rallado
  • PARA ADORNAR: rodajas de jalapeño extra, hojuelas de chile picante, perejil fresco picado
Instrucciones
  1. Cocine el tocino y los chiles jalapeños en una sartén hasta que el tocino esté crujiente, unos 6-7 minutos. Retirar con una espumadera y reservar, guardando la grasa de tocino en la sartén.
  2. Mientras se cocinan el tocino y los chiles jalapeños, hierva los fideos en agua con sal hasta que estén al dente, unos 10 minutos más o menos.
  3. Revuelva la mantequilla en la sartén y deje que se derrita con la grasa de tocino a fuego medio-bajo.
  4. Agregue la harina hasta que se forme un roux. Cocine por unos 5 minutos, hasta que comience a dorarse.
  5. Agregue la leche y la crema agria y revuelva hasta que espese, solo unos minutos.
  6. Agregue el queso crema, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta y la salsa picante y agite hasta que el queso crema se derrita.
  7. Agregue el queso rallado poco a poco, girando hasta que se incorpore todo el queso.
  8. Escurra los fideos, luego revuélvalos junto con el tocino y los jalapeños reservados en la sartén hasta que estén completamente cubiertos.
  9. Decorar y servir!
Información Nutricional Cremoso Jalapeño Popper Mac y Queso - Cantidad de Receta por Porción Calorías 682 calorías de grasa 369 % Valor diario* gordo 41g 63% Grasa Saturada 19g 95% Colesterol 111mg 37% Sodio 726mg 30% Potasio 318mg 9% Carbohidratos 50 gramos 17% Fibra 2g 8% Azúcar 5g 6% Proteína 27g 54% Vitamina a 1460IU 29% Vitamina C 7.4mg 9% Calcio 528mg 53% Hierro 1.8mg 10% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Pin606 Share28 Yum6 Tweet Correo electrónico 640 acciones