Pimientos de Poblano Rellenos de Queso Crema

24 de agosto de 2018 Saltar a la receta Imprimir Receta Pin28K Compartir909 Yum25 Tweet Enviar 29K acciones Cream Cheese Stuffed Poblano Peppers

Una receta de pimientos poblanos terrosos que han sido asados ​​y rellenos con queso crema y queso cheddar blanco junto con una mezcla de condimentos, luego a la parrilla u horneados hasta que el interior esté agradable y pegajoso. Una de mis recetas favoritas de pimientos rellenos.


El mundo entero necesita más chiles poblanos rellenos de queso crema, esos chiles terrosos, a la parrilla, sabrosos e increíbles que son los recipientes perfectos para muchos rellenos deliciosos.

Patty estaba de humor para algo un poco decadente y lo primero que me vino a la mente fue el queso crema.

¿Queso crema? De Verdad? No tengo ni idea de porqué. Hay tantas opciones decadentes alrededor. ¡La decadencia abunda! Pero una vez que el tren de queso crema comenzó a rodar, no pude bajar, por lo que la idea se convirtió en la receta que ves a continuación.

Opciones de cocina

Puedes asar a la parrilla o hornear estos chiles poblanos rellenos. También puedes asarlos como quieras, ya sea en la parrilla, en el horno o sobre una llama abierta, como lo hice en el video. Sin embargo, cualquier forma funcionará.


Tengo instrucciones a continuación para asar los poblanos, pero también he escrito instrucciones más detalladas aquí - Cómo asar pimientos de poblano - para su referencia si tiene más preguntas. Asar a la parrilla sus chiles poblanos le permite pelar las cáscaras y suaviza los pimientos, reduciendo los azúcares y los aminoácidos que se encuentran en el interior, sacando sabores completamente nuevos.

En serio, hay algo trascendente en un ají asado que nunca obtendrás en ningún otro lugar.


Cómo hacer pimientos rellenos de queso crema - El método de la receta

Una vez que asa o asa el pimiento y pela la cáscara, coloque la mezcla de queso crema dentro de ese loco poblano a la parrilla y tírelo nuevamente a la parrilla para que los quesos se derritan, o póngalo en el horno, como se muestra a continuación.

Si no tiene ganas de asar a la parrilla, o tal vez hace demasiado frío afuera si encuentra esta receta en el invierno, intente asarlos en el horno. Vea Cómo asar pimientos o Cómo asar pimientos de poblano.


O asarlos sobre una llama abierta. Instrucciones sobre eso a continuación.

pimienta de san agustín

Cómo asar y pelar pimientos de poblano en el horno

UNO: Primero, configure su horno para asar. Corta los chiles poblanos por la mitad a lo largo y colócalos en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. El aceite de oliva es bueno, o use un aceite en aerosol.

DOS: Asarlos durante unos 10-15 minutos, o hasta que las pieles se hinchen y se carbonicen y se suelten de la carne de pimiento. Voltéalos a mitad del proceso para obtener ambos lados.

Retíralos del horno y déjalos enfriar lo suficiente como para manejarlos.


TRES: Despega las pieles con los dedos. Deben eliminarse fácilmente.

Listo para el relleno!

Cómo asar pimientos de poblano sobre una llama abierta

Flame Roasting a Poblano Pepper

Asar a la llama sus chiles poblanos es el método más rápido. Solo enciende una llama y coloca el chile poblano sobre ella. Deja que la piel se carbonice y se ennegrezca.

Dale la vuelta cada minuto más o menos para obtener toda la piel. Cuando esté lo suficientemente carbonizado, retírelo de la llama y déjelo enfriar lo suficiente como para manejarlo.

Puede colocarlo en una bolsa de papel o plástico y sellarlo para que el vapor afloje las pieles si es necesario. Despegue la piel y quite las semillas y las entrañas. ¡Estás listo para rellenar!

Sobre el relleno

Es posible que deba variar la cantidad de relleno según el tamaño de los chiles poblanos. Utilicé una combinación de queso crema y queso rallado cheddar blanco, junto con algunos de mis condimentos preferidos, pero puede incluir otros quesos si lo desea.

Asegúrese de usar quesos buenos y melosos, ya que funcionarán mejor. El queso de cabra sería una buena adición.

Notas de receta y variaciones

También puede incluir carnes con su relleno. El chorizo ​​es una gran adición, al igual que la carne molida o el pollo molido. También me gusta incluir arroz cocido o frijoles negros.

Si no puede encontrar chiles poblanos en su supermercado por cualquier razón, puede hacer esta receta con pimientos. Rellene todo el pimiento con su mezcla de relleno y proceda, o córtelos por la mitad y rellene las mitades de la pimienta.

Mira mi receta de pimientos rellenos vegetarianos picantes como referencia.

Sobre los condimentos

Por favor, no olvides tus condimentos. Usé una mezcla simple de chile en polvo, comino, ajo en polvo y sal y pimienta. Al menos sazonar con sal y pimienta. Una buena mezcla casera de condimentos cajún es genial aquí. Es más o menos mi rutina diaria.

También es interesante con condimentos de curry. Prueba mi Polvo de curry Vindaloo casero con él. Que buena receta.

Si desea una versión más picante, incluya un poco más de chile en polvo.

Cream Cheese Stuffed Poblano Peppers are delicious.

Perspectiva de Pattys

Delicioso, delicioso y delicioso. Mike estaba preocupado de que esto fuera demasiado cremoso, pero estaba fuera de este mundo para mí. ¡Trae el queso! ¿Quién no ama el queso? Tengo Wisconsin en mi sangre. Me encanta esta receta

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Cream Cheese Stuffed Poblano Peppers - Read to Eat

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4.92 de 23 votos Cream Cheese Stuffed Poblano Peppers - Recipe Imprimir pimientos rellenos de queso crema - Tiempo de preparación de la receta 10 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 35 minutos

Una receta de pimientos poblanos terrosos que han sido asados ​​y rellenos con queso crema y queso cheddar blanco junto con una mezcla de condimentos, luego a la parrilla u horneados hasta que el interior esté agradable y pegajoso. Una de mis recetas favoritas de pimientos rellenos.

Curso: plato principal Cocina: mexicana Porciones: 4 calorías: 342 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
  • 4 poblano peppers
  • Un poco de aceite de oliva o un spray de aceite.
  • 8 onzas de queso crema ablandado
  • 4 onzas de queso cheddar blanco rallado
  • 1 cucharada de chile picante en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharada de comino molido
  • Sal y pimienta para probar
  • Jugo de 1 lima
  • Cilantro picado para decorar
Instrucciones
  1. Haga que la parrilla funcione bien y caliente, a fuego medio-alto.
  2. Engrase ligeramente los chiles poblanos y colóquelos en la parrilla. Cerrar la tapa. Voltea los poblanos varias veces mientras cocinas, unos 10 minutos más o menos, hasta que las pieles de poblano estén bien carbonizadas. Retirar del fuego y dejar enfriar. Colóquelos en una bolsa con cierre hermético y déjelos al vapor. Enfriar, luego quitar y quitar las pieles. (Alternativamente, puede asar al horno o asar al fuego los chiles poblanos. Vea la discusión posterior).

  3. Corta los poblanos por el costado y ábrelos. Saca el interior.
  4. En un tazón, combine el queso crema, el queso cheddar, el ajo en polvo, el chile en polvo, el comino y la sal y la pimienta. Mezclar bien.

  5. Rellene el queso con los chiles poblanos y vuelva a colocarlos en la parrilla a fuego indirecto. Cierre la tapa y cocine unos 10 minutos para permitir que los quesos se derritan. Alternativamente, puede hornear los chiles poblanos rellenos de queso crema durante aproximadamente 10 minutos en un horno a 375 grados.
  6. Retirar y colocar en platos para servir. Exprima el jugo de lima sobre ellos y decore con cilantro picado.
  7. ¡Servir y disfrutar!

Video de recetas

Notas de recetas

Factor de calor: bajo. ¡Aquí no hay mucho calor, pero sí mucho sabor!

Información Nutricional Pimientos de Poblano Rellenos de Queso Crema - Cantidad de Receta por Porción Calorías 342 calorías de grasa 261 % Valor diario* gordo 29g 45% Grasa Saturada 17g 85% Colesterol 92mg 31% Sodio 396mg 17% Potasio 375mg 11% Carbohidratos 10g 3% Fibra 2g 8% Azúcar 5g 6% Proteína 11g 22% Vitamina a 2080IU 42% Vitamina C 95.7mg 116% Calcio 285mg 29% Hierro 1.7mg 9% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

NOTA: Esta receta se actualizó el 15/8/18 para incluir nuevas fotos y un video. Fue publicado originalmente el 14/08/2015.

Cream Cheese Stuffed Poblano Peppers, my favorite stuffed peppers

Cream Cheese Stuffed Poblano Peppers - A recipe for earthy poblano peppers that have been roasted and stuffed with cream cheese and white cheddar cheese along with a mixture of seasonings, then grilled or baked until the insides are nice and gooey. One of my favorite stuffed pepper recipes.  #StuffedPeppers #Poblano #Dinner #CreamCheese #Spicy Pin28K Share909 Yum25 Tweet Correo electrónico 29K acciones