Classic Chiles Rellenos
19 de mayo de 2014 Saltar a Receta Imprimir Receta Pin297 Share25 Tweet Correo electrónico Yum 322 Shares 
Imprimir Receta de Chiles Rellenos Clásicos Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo total 20 minutos
Una receta muy tradicional de chiles rellenos con poblanos asados rellenos de queso, luego rebozados y fritos.
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Esta receta tradicional de chiles rellenos es un clásico y también imprescindible si eres un amante de los chiles. Traducido, & ldquo; chiles rellenos & rdquo; es & ldquo; chiles rellenos & rdquo ;.
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Si bien hay muchas, muchas variaciones para explorar, todavía no puedes equivocarte con esta receta clásica y deliciosa.
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Imprimir Receta de Chiles Rellenos Clásicos Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo total 20 minutos Una receta muy tradicional de chiles rellenos con poblanos asados rellenos de queso, luego rebozados y fritos.
Curso: Aperitivo Cocina: Americana Porciones: 4 Calorías: 229 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes- 4 poblano peppers
- 2 huevos separados
- ½ taza de harina + ¼ de taza separada
- ½ taza de leche
- 4 lonchas de queso o equivalente de queso rallado
- Pizca de sal
- Una pizca de levadura en polvo
- Aceite para freír
- Asa los chiles poblanos sobre una llama abierta, o usa el asador del horno, hasta que las pieles estén ennegrecidas en cada lado. Sobre la llama, solo debe tomar unos 5 minutos. En el asador, podría tomar 10 o más minutos.
- Retire los chiles poblanos y transfiéralos a una bolsa de plástico, y séllelos. Dejar enfriar.
- Una vez enfriado, retire las pieles ennegrecidas. Ejecutarlos bajo el agua funciona muy bien.
- Corte en rodajas cada chile poblano a lo largo con una ranura larga, luego retire las vísceras con un cuchillo o cuchara.
- Rellene cada pimiento con queso, pero no sobrecargue. Asegúrate de poder cerrar el pimiento.
- Prepare su huevo batido batiendo las claras de huevo hasta que esté rígido. Dobla suavemente las yemas de huevo y agrégalas a un tazón.
- Prepare su masa en un recipiente aparte combinando ½ taza de harina con ½ taza de leche, una pizca de levadura y una pizca de sal.
- Vierta el aceite en una sartén, de 1 a 1-1 / 2 pulgadas de profundidad, para cubrir la mitad de los pimientos rellenos cuando los deje caer.
- En un tazón más, agregue ¼ de taza de harina seca.
- Sumerja cada pimiento en la harina seca para cubrir cada lado. Luego, sumérjalo en la mezcla de huevo, luego en la masa para cubrir por completo.
- Fríe cada pimiento unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.
- ¡Drene el exceso de aceite y sirva!