Salsa de chile y ciruela
Una receta para una salsa de ciruela picante con un toque asiático, hecha con ciruelas frescas, chiles, salsa de soja y una variedad de condimentos. Ideal como cucharón o para aves de corral.
Tiempo de salsa de ciruela! Mientras Patty y yo estábamos navegando por la tienda de comestibles, recogiendo algunas de las necesidades para la semana, doblé la esquina y casi choqué contra la enorme pared púrpura que se cernía ante mí. Después de que mi visión se aclaró, me di cuenta de que eran ciruelas, ciruelas y más ciruelas.
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La temporada de ciruela se extiende de mayo a octubre, y claramente SOLO recibieron un envío. Había muchos, tan vibrantes, gloriosos en color y como la mayoría de los alimentos, me hablaron.
& ldquo; Mike! ¡Queremos estar en tu carrito! ¡Ahora! ¡Llévanos a casa y cocina con nosotros! & Rdquo;
Entonces entraron en el carro. ¿Quién soy yo para decepcionar a la fruta? El objetivo principal era disfrutar de un par de ellos solos. Las ciruelas son deliciosas por sí mismas. Corta la parte superior y métela en tu boca. No hace falta mucho allí.
Son suculentas, como durazno, ligeramente agrias y frías. Después de eso, es hora de hacer la salsa de ciruela. ¡Oh si!
Con la gran cantidad de chiles que cosechamos del jardín este año, opté por los jaloro dorados para esta receta. Tienen aproximadamente el mismo nivel de calor que el jalapeño, sabor y grosor similares. Puedes usar otros pimientos a tu preferencia. Considere los pimientos rojos o amarillos.
El color de la salsa resultante cambiará según los tipos de pimientos que use, pero los sabores seguirán allí.
Hacer la salsa: en pocas palabras, cocine los pimientos y las ciruelas unos minutos, mezcle con los condimentos restantes y cocine a fuego lento, luego procese para formar su salsa.
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Hoy fuimos por una ruta asiática, con vinagre, azúcar morena, salsa de soja, salsa de pescado y jengibre. Agregué un poco de mostaza molida, clavo y jugo de lima para completarlo. El resultado final es una salsa espesa que cubrirá el dorso de una cuchara.
Vibrante y delicioso. La siguiente pregunta es:
¿Qué puedo hacer con salsa de ciruela?
Sí, ¿qué puedo hacer con salsa de ciruela? Me gusta usar un poco como adobo para pollo, y también cocinar el pollo a fuego lento en la salsa. Pruébalo con alitas de pollo para un ala de estilo asiático. Úselo como un cucharón para rollos de huevo, o tírelo a una olla de barro con albóndigas. Va muy bien con carne de cerdo también.
estofado de enchilada de pollo
Considere el arroz o los fideos con salsa de ciruela, con un poco de carne de cerdo picada o pollo, quizás un poco de repollo salteado u otras verduras. También lo disfrutamos como un cazo para fondue. ¡Tantos usos!
Perspectiva de Pattys
Siento que esta salsa es extremadamente versátil. Se puede considerar fácilmente como una salsa. Podría sumergirlo todo el día. Pero creo que funciona muy bien con el pescado blanco. Es una salsa inteligente para hacer el fin de semana, por lo que puede usarla durante toda la semana con diferentes comidas.
Imprimir Salsa de ciruela y chile - Tiempo de preparación de la receta 10 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 40 minutos Una receta para una salsa de ciruela picante con un toque asiático, hecha con ciruelas frescas, chiles, salsa de soja y una variedad de condimentos. Ideal como cucharón o para aves de corral. Curso: salsa picante, plato principal Cocina: estadounidense Palabra clave: salsa picante, ciruelas, receta, picante, video Porciones: 20 calorías: 43 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes - Una pizca de aceite de oliva
- 6 onzas de chiles picados - Usé jaloros del jardín. Use aproximadamente 10 o más jalapeños, o tal vez 1-2 pimientos grandes para una versión más suave
- 3 ciruelas picadas
- ½ taza de vinagre de manzana
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de mostaza molida
- ½ cucharadita de clavo molido
- Jugo de 1 lima
- Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega aceite de oliva. Agregue pimientos y ciruelas. Cocine unos 5-6 minutos, revolviendo un poco.
- Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Enfriar y agregar a un procesador de alimentos. Procesar hasta que quede suave.
- Almacenar en botellas o recipientes y refrigerar.
Video de recetas
Notas de recetaFactor de calor: leve, aunque puedes calentar fácilmente las cosas con pimientos más picantes o con hojuelas de chile picante.
Información nutricional Salsa de ciruela y chile - Cantidad de receta por porción Calorías 43 % Valor diario* Sodio 179mg 7% Potasio 187mg 5% Carbohidratos 9g 3% Fibra 2g 8% Azúcar 6g 7% Proteína 1g 2% Vitamina a 2285IU 46% Vitamina C 3.6mg 4% Calcio 6mg 1% Hierro 0.6mg 3% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Pin410 Share13 Tweet Correo electrónico Yum 423 Acciones