Chile de Arbol Salsa

10 de enero de 2020 Saltar a Receta Imprimir Receta Pin127 Compartir30 Yum1 Tweet Correo electrónico 158 acciones Chile de Arbol Salsa

Esta receta de salsa de chile de arbol está hecha con chiles secos de chile de arbol y algunos otros ingredientes frescos para aumentar el sabor. Definitivamente es caliente y picante! Ideal para tacos, la mejor salsa roja.


cuando recoger pimientos picantes

Hoy estábamos haciendo salsa de chile de arbol en la cocina Chili Pepper Madness, mis amigos, y les encantará esta salsa. Es una de mis salsa rojas favoritas, o salsas rojas. Es una receta clásica mexicana, hecha de una base de pimientos de chile de arbol junto con algunos otros ingredientes que complementan el sabor y el calor de los pimientos de chile de arbol.

El objetivo es centrarse en los propios pimientos de chile de arbol, por lo que no se exageraron, aunque hay mucho espacio para que experimentes y hagas tu propia salsa. Si te gusta la salsa mexicana, querrás esta receta en tu caja de recetas.



About Chile de Arbol Peppers

Los chiles de árbol son pimientos mexicanos pequeños y delgados de aproximadamente 2-3 pulgadas de largo y menos de un & frac12; pulgada de ancho. Su color es un rojo brillante y vibrante. Chile de Árbol significa & ldquo; chile de árbol & rdquo; en español, un nombre que se refiere al tallo leñoso del pimiento. Son bastante calurosos, midiendo entre 15,000 y 30,000 Unidades de Calor Scoville (SHU), aunque algunos han sido reportados hasta 65,000 en la Escala Scoville, que es bastante calurosa. Con 30,000 SHU, esto es 6 veces más picante que el pimiento jalapeño promedio. En cuanto al calor, son similares al chile serrano o al chile cayena.

Con mayor frecuencia los encontrará en forma seca vendidos en supermercados mexicanos o en la sección étnica de su supermercado local, aunque los cultivé en mi jardín y los usé para hacer varias salsas picantes, así como salsa fresca de chile de arbol. He incluido instrucciones de recetas para hacer ambas cosas en la tarjeta de recetas, ya sea con vainas secas o frescas.


Aprender más acerca de chile de arbol peppers aquí.

Hablemos de cómo hacemos salsa de chile de arbol, ¿de acuerdo?


Chile de Arbol Salsa with chips, ready to serve

Chile de Arbol Salsa Ingredients

  • 1 onza de chile de arbol seco, o puede usar 5 onzas de chile de arbol fresco
  • 4 tazas de agua (si usa pimientos secos, para rehidratar)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 onzas de cebolla roja
  • 2 dientes de ajo picados
  • & frac14; taza de cilantro (opcional)
  • Jugo de 1 lima fresca pequeña
  • 1 cucharadita de sal
  • 2-3 cucharadas de agua (para adelgazar, según se desee)

Chile de Arbol Salsa in a bowl, ready to serve


Cómo hacer salsa de chile de árbol: el método de receta

PARA LA SALSA DE CHILE DE ARBOL CON PIMIENTAS SECAS

Hierve 4 tazas de agua. , luego retirar del fuego.

Retire los tallos y las semillas de los chiles secos de chile de arbol. Quitar las semillas es opcional para una salsa más suave y menos cutre. Esta vez obtuve muchas semillas de mis vainas secas. Los he agregado a un tazón pequeño, puedes ver cuántos había.

Seeds removed from the Chile de Arbol peppers


Tostar en seco los chiles chile de arbol en una sartén seca , aproximadamente un minuto por lado. Esto ayudará a aflojarlos y liberar sus aceites naturales. Este paso también es opcional, pero creo que agrega una buena profundidad de sabor. Puede omitir este paso si tiene prisa.

Chile de Arbol peppers being lightly toasted in a dry pan

Agregue los pimientos tostados a un tazón y cubra con agua muy caliente. Remojarlos durante 15 minutos, o hasta que los pimientos se ablanden. Es posible que deba revolver un poco para asegurarse de que todos los pimientos estén sumergidos. Una vez que se ablandan, puede drenar pero reservar un poco de agua del tazón si desea usarlo para diluir la salsa.

olla instantánea de frijoles negros cubanos

Chile de Arbol peppers soaking in a bowl of water

Luego, calienta el aceite en una sartén y agrega las cebollas. Cocínelos durante 4-5 minutos para que se ablanden, luego agrega el ajo y cocine por otro minuto, hasta que pueda oler el ajo. Agréguelos a un procesador de alimentos.

Agregue los pimientos rehidratados a un procesador de alimentos. o licuadora junto con la cebolla, el ajo, el cilantro (si se usa), el jugo de lima y la sal. Puré hasta que esté suave.

Chile de Arbol Salsa in a food processor

Prueba y ajusta con sal y unas pocas salpicaduras de agua para una salsa más fina.

FOR CHILE DE ARBOL SALSA WITH FRESH PEPPERS

Chile de Arbol Peppers

Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos. Procesar hasta que quede suave. Tenga en cuenta el color diferente con las vainas frescas de las vainas secas de arriba. Este es un poco más oscuro, lo cual es de esperar con pimientos frescos. Tampoco quité todas las semillas.

Fresh Chile de Arbol Salsa in a food processor, made with fresh peppers from my garden

Vierta la mezcla en una olla pequeña y hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Sazone con sal como lo desee.

Enfriar y servir. El color de la salsa fresca terminada es casi el mismo que la salsa hecha de las vainas secas.

Chile de Arbol Salsa with fresh chile de arbol peppers

¡Eso es, mis amigos! Salsa Chili de Arbol para ti! Excavar con chips de tortilla de maíz o ponerlo en sus tacos o burritos, o cualquier otra cosa que desee. Solo ten cuidado. Es bastante picante! Me encanta una salsa picante.

Consejos de receta y notas

  • Factor de calor CALIENTE. Los chiles chilenos de arbol tienen un buen nivel de calor. ¡Disfrutar! Para diluir el calor, intente agregar tomates frescos a su salsa.
  • Otros ingredientes. Realmente quieres que el sabor de los pimientos de chile de arbol se destaque con esta salsa, así que asegúrate de usar sabores complementarios. He usado cebolla junto con ajo, jugo de lima y un poco de sal. A menudo uso cilantro fresco y vinagre de vino tinto. Puede omitir cualquiera de los que prefiera. El tomate también es una adición popular. Prueba con tomates frescos o un poco de salsa de tomate. También hice esta receta con tomatillos.
  • Sembrando los pimientos. Generalmente quito las semillas de mis salsas, aunque no es necesario. Algunas personas sienten que las semillas son algo amargas. La razón principal para eliminar las semillas es la consistencia. Si quieres una salsa más suave, elimina tantas semillas como puedas. No me preocupo si hay algunas semillas en mi salsa.
  • El agua de remojo. Puede reservar un poco del agua de remojo utilizada para rehidratar los pimientos para adelgazar su salsa. Hay muchos nutrientes en el agua que se filtra de los pimientos. Sin embargo, algunas personas dicen que es un poco amargo. Si siente que tiene un sabor amargo, use agua fresca para adelgazar su salsa.
  • Deja que se mezcle. Puede disfrutar la salsa de inmediato, pero es mejor si la transfiere a un recipiente sellado y refrigera al menos 2 horas para que los sabores se mezclen. Durante la noche es lo mejor.
  • Almacenamiento. Mantener en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por un mes, o en el congelador durante 6 meses.

Chile de Arbol Salsa in a bowl

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Chile de Arbol Salsa in a bowl with a chip, ready to enjoy

¿Tienes alguna pregunta? ¡Pregunta lejos! Estoy feliz de ayudar Si disfrutas de esta receta, espero que dejes un comentario con algunas ESTRELLAS. Además, compártelo en las redes sociales. No olvides etiquetarnos en #ChiliPepperMadness. ¡Me aseguraré de compartir! ¡Gracias! - Mike H.

Chile de Arbol Salsa Recipe Imprimir Chile de Arbol Salsa Receta Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Esta receta de salsa de chile de arbol está hecha con chile seco de chile y algunos otros ingredientes frescos para aumentar el sabor. ¡Definitivamente hace calor y es picante! Ideal para tacos, la mejor salsa roja. Curso: Aperitivo, Salsa Cocina: Americana, Mexicana Palabra clave: chile de arbol, día de juego, salsa Porciones: 16 cucharadas Calorías: 8 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes PARA LA SALSA DE CHILE DE ARBOL CON PIMIENTAS SECAS
  • 4 tazas de agua
  • 1 ounce dried chile de arbol peppers
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 onzas de cebolla
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ taza de cilantro empacado (opcional)
  • Jugo de 1 lima fresca pequeña
  • 1 cucharadita de sal
  • 2-3 cucharadas de agua para adelgazar, según lo deseado
FOR CHILE DE ARBOL SALSA WITH FRESH PEPPERS
  • 5 onzas de chile fresco de arbol pimientos tallos y semillas removidas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 onzas de cebolla
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ taza de cilantro empacado (opcional)
  • Jugo de 1 lima fresca pequeña
  • 1 cucharadita de sal
  • 2-3 cucharadas de agua para adelgazar, según lo deseado
Instrucciones PARA LA SALSA DE CHILE DE ARBOL CON PIMIENTAS SECAS
  1. Lleve a ebullición 4 tazas de agua, luego retire del fuego.
  2. Retire los tallos y las semillas de los chiles secos de chile de arbol. Quitar las semillas es opcional para una salsa más suave y menos cutre.
  3. Tostar en seco los chiles chile de arbol en una sartén seca, aproximadamente un minuto por lado. Esto ayudará a aflojarlos y liberar sus aceites naturales.
  4. Agregue los pimientos tostados a un tazón y cubra con agua muy caliente. Remojarlos durante 15 minutos, o hasta que los pimientos se ablanden. Es posible que deba revolver un poco para asegurarse de que todos los pimientos estén sumergidos.
  5. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande. Agregue la cebolla y cocine durante 4-5 minutos para ablandar. Agregue el ajo y cocine otro minuto, hasta que pueda oler el ajo. Agréguelo a un procesador de alimentos o licuadora.

  6. Agregue los pimientos rehidratados al procesador de alimentos o licuadora junto con la cebolla, el ajo, el cilantro (si se usa), el jugo de lima y la sal.

    pimientos picantes rellenos vegetarianos
  7. Procesar hasta que quede suave.
  8. Pruebe y ajuste con sal y algunas salpicaduras de agua para obtener una salsa más fina.
FOR CHILE DE ARBOL SALSA WITH FRESH PEPPERS
  1. Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos. Procesar hasta que quede suave.
  2. Vierta la mezcla en una olla pequeña y hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  3. Enfriar y servir.

Video de recetas

Notas de receta

Rinde aproximadamente 1 taza de salsa.

NOTA: Puede disfrutar la salsa de inmediato, pero es mejor si la transfiere a un recipiente sellado y refrigera al menos 2 horas para que los sabores se mezclen. Durante la noche es lo mejor.

Factor de calor: CALIENTE. Los chiles chilenos de arbol tienen un buen nivel de calor. ¡Disfrutar! Para diluir el calor, intente agregar tomates frescos a su salsa.

Almacenamiento: Mantener en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por un mes, o en el congelador durante 6 meses.

Calorías estimadas con vainas secas.

Información Nutricional Cantidad de Receta de Salsa Chile de Arbol por Porción Calorías 8 calorías de grasa 9 % Valor diario* gordo 1g 2% Grasa Saturada 1g 5% Sodio 151mg 6% Potasio 38mg 1% Carbohidratos 2g 1% Fibra 1g 4% Azúcar 1g 1% Proteína 1g 2% Vitamina a 486IU 10% Vitamina C 1mg 1% Calcio 4mg 0% Hierro 1mg 6% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Chile de Arbol Salsa - This chile de arbol salsa recipe is made with chile de arbol peppers and other fresh flavor-building ingredients. It Pin127 Share30 Yum1 Tweet Correo electrónico 158 acciones