Pollo vindaloo

20 de abril de 2018 Saltar a la receta Imprimir receta Pin2K Compartir295 Yum28 Tweet Enviar por correo electrónico Acciones de 2K Chicken Vindaloo

Una receta para el popular plato picante de la India, este curry picante y picante de pollo al vindaloo es un alimento básico de la cocina rápido y fácil. Mi versión es maravillosamente ardiente, aunque puedes ajustar fácilmente el calor y las especias a tu preferencia.


como hacer enchiladas rojas

Si eres un amante de la comida picante como yo, debes darle un gusto a tus papilas gustativas y probar esta increíble receta de pollo vindaloo. Tiene todo lo que un amante de la comida ardiente podría desear: sabor, calor, picante, satisfacción pura.

Definitivamente es una de mis recetas favoritas y es supercomida para batir en la cocina con muy poco esfuerzo y tiempo de cocción.

¡Eso es ENORME MÁS para un cocinero lento como yo!

Chicken Vindaloo - Plated and Ready to Eat


¿Qué es vindaloo?

& ldquo; Vindaloo & rdquo; es un plato popular de curry indio que exige que la carne se marina en una mezcla picante muy sabrosa con vinagre, y luego se cocina rápidamente cuando esté listo para comer.

Puede prepararlo fácilmente con varias carnes diferentes: cerdo, cabra, carne de res, incluso papa para una versión vegetariana. Me encanta con pollo, particularmente muslos de pollo, que he incluido aquí para esta receta.


Spicy Chicken Vindaloo - Plated and Read to Eat

Cómo hacer pollo vindaloo (receta) - The Marinade

La marinada de vindaloo es la parte más importante de este plato, ya que imparte una inmensa cantidad de sabor que todos los amantes de la comida picante ansiamos.


El vinagre es imprescindible, al igual que el ajo. A partir de ahí, agregamos una serie de especias picantes para hacer esto increíble, incluyendo pimentón, jengibre, cilantro, cúrcuma, mostaza en polvo, comino, canela y una dosis saludable de hojuelas de chile rojo picante.

No olvides la sal y la pimienta negra al gusto.

Vindaloo curry powder in a bowl and on a measuring spoon.

Prueba esta mezcla de condimentos caseros de Vindaloo.


Aumento del factor de calor y especias

Para los chiliheads salvajes como YO, puedes usar hojuelas de chile con pimienta fantasma como lo hice yo. Si los pimientos fantasmas son demasiado picantes para usted, use los típicos copos de chile rojo o pimienta de cayena que encuentre en la tienda, que son perfectamente GRANDES para esta receta.

Definitivamente obtendrás mucho calor con ellos, ¡y quiero que este plato satisfaga tu paladar personal, no el mío! Así que ve con un nivel de calor con el que te sientas cómodo.

También puede incluir un poco de azúcar si lo desea, ya sea azúcar blanca o marrón. No los usé esta vez.

Batir todos los condimentos junto con el vinagre, luego verterlo sobre el pollo sin piel en un tazón. O use una bolsa de plástico que pueda sellar. Esta es tu pasta de curry. El pollo debe cortarse en trozos pequeños.

Refrigere el pollo durante al menos 1 hora, aunque obtendrá mejores resultados si lo deja marinar durante la noche.

Más tiempo de marinado = más sabor.

Me gusta preparar esta receta la noche anterior y dejarla reposar en el refrigerador hasta la hora de la cena a la noche siguiente. Es una comida súper rápida y fácil, aunque sí, requiere un poco de previsión.

Fiery Chicken Vindaloo - Served Over Rice

Cómo hacer pollo vindaloo (receta) - El método

Hacer auténtico pollo Vindaloo es simple. Primero, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto.

Luego, cocine la cebolla y el ají unos minutos para ablandarlos. Usé pimientos serranos picantes aquí, aunque puedes usar pimientos más suaves para una versión con menos calor.

Luego, agregue el pollo (junto con la marinada) y revuelva. Cocine por unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Luego, agregue la pasta de tomate y cocine revolviendo un poco, junto con aproximadamente 1/2 taza de agua o caldo de pollo para formar una salsa. Los tomates frescos cortados en cubitos también son una buena adición aquí.

Deje que la sartén entera hierva a fuego lento unos 20 minutos, hasta que el pollo se cocine y se desarrollen los sabores. Puede dejar que hierva más tiempo si lo desea.

Si la salsa se vuelve demasiado espesa, simplemente agregue un poco más de agua o caldo hasta que alcance la consistencia que prefiera. Se espesará en la sartén. Debe ser la consistencia de una buena salsa.

¡AUGE! ¡HECHO! Mejor que cualquier restaurante indio. Es tan deliciosamente fragante. Me encanta. Que buena receta. La comida india está llena de especias y sabores increíbles.

Para servir

Sírvelo sobre arroz y decora con algunas hierbas frescas y hojuelas de chile extra picantes. El arroz basmati es una buena opción, al igual que un lado del pan naan. ¡Haz que llueva, mis amigos!

¡Dale sabor a este bebé!

Si se pone MUY picante, sírvelo junto con esta receta tradicional de Raita India, que está hecha de yogur con especias. Tiene un agradable efecto refrescante.

Realmente es un plato increíble. Pruébalo y hazme saber cómo te gusta esta receta de curry. ¿Qué tan picante hiciste tuyo?

¡Envía fotos! Me encantaría verlos. Hasta la próxima! - Mike H.

Fiery Chicken Vindaloo - Get Yourself a Plate Now

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4.95 de 20 votos Chicken Vindaloo Recipe - A Spicy Indian Curry Dish Print Chicken Vindaloo - Tiempo de preparación de recetas 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 30 minutos

Una receta para el popular plato indio picante, este curry picante y picante es un alimento básico de la cocina rápido y fácil. Mi versión es maravillosamente ardiente, aunque puedes ajustar fácilmente el calor y las especias a tu preferencia.

Curso: plato principal Cocina: india Palabra clave: pollo, curry, receta, picante Porciones: 6 calorías: 346 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
  • 2 libras de muslos de pollo picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla picada
  • 2 chiles serranos picados (o use chiles indios si puede obtenerlos)
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • Sal y pimienta para probar
POR LA MARINADA
  • ½ taza de vinagre blanco
  • 6 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo picante Usé hojuelas de pimienta fantasma para una patada EXTRA
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 1 cucharadita de cilantro
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de canela
PARA SERVIR: Arroz cocido, hierbas frescas, hojuelas de chile extra Instrucciones
  1. Agregue el pollo a un tazón grande.

  2. Mezcle su marinada batiendo el vinagre y todos los condimentos. Viértalo sobre el pollo y frótelo en la carne. Cubra y refrigere por al menos 1 hora. Más tiempo es mejor, como durante la noche.
  3. Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de oliva. Agregue la cebolla y los pimientos y cocine unos 4-5 minutos, hasta que se ablanden.
  4. Agregue el pollo junto con la marinada y cocine otros 5 minutos para dorar bien los trozos.

  5. Agregue la pasta de tomate y cocine otro minuto, revolviendo.
  6. Agregue ½ taza de agua (o caldo de pollo para darle más sabor) y revuelva hasta que la mezcla se diluya y se convierta en una salsa. Puede agregar más agua si es necesario. Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante 20 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
  7. Sirva como está o sobre arroz con hierbas frescas y hojuelas de chile espolvoreadas. ¡Haz que llueva!
Notas de receta

NOTAS: Este es definitivamente un plato picante y picante. Algunos dirían que hace mucho calor, aunque puedes reducir el calor usando chiles más suaves y poniéndote fácil con los copos de chile rojo. Si estás buscando una versión aún MÁS CALIENTE, ve con chiles habaneros o pimientos fantasmas ardientes, que REALMENTE calentarán las cosas.

Sin gluten.

Información nutricional Chicken Vindaloo - Cantidad de receta por porción Calorías 346 * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Esta receta no contiene gluten.

Chicken Vindaloo - Recipe | ChiliPepperMadness.com #IndianCuisine #Curry #IndianFood #Spicy #SpicyFood Chicken Vindaloo Recipe - A recipe for the popular spicy Indian dish, this spicy, tangy curry is a quick and easy kitchen staple. My version is wonderfully fiery, though you can easily adjust the heat and spice to your preference. #Vindaloo #Curry Pin2K Share295 Yum28 Tweet Correo electrónico 2K Shares