Pimientos Poblano Rellenos de Pollo y Frijoles Negros

28 de noviembre de 2015 Saltar a Receta Imprimir Receta Pin366 Yum3 Compartir2 Tweet Correo electrónico 371 Acciones Chicken and Black Bean Stuffed Poblano Peppers

Una receta de pimientos rellenos estilo mexicano hecha con pimientos poblanos, pollo sazonado y arroz.


& lsquo; ¡Es la temporada de los pimientos rellenos! En realidad, por aquí, SIEMPRE es la temporada de los pimientos rellenos. No puedo evitarlo. Ambos AMAMOS las recetas de pimientos rellenos y son fáciles de preparar.

¿Puedes usar chiles poblanos sin asar?

No solo eso, son deliciosos y te permiten ser creativo con tu cocina. Con el Día de Acción de Gracias (para nuestra familia y amigos / lectores estadounidenses), es posible que tenga restos de pavo o pollo en la nevera en este momento. Esta receta sería PERFECTA para las sobras. Si no, comienza desde cero, pero ¡oye! Vale la pena.

Ideal para cualquier época del año, por supuesto. Quiero decir ... ¡PIMIENTAS RELLENAS!

Chicken and Black Bean Stuffed Poblano Peppers


que picantes son los chiles pasilla

Esta es una combinación de ingredientes de estilo muy mexicano, con pollo sazonado con ancho y pimentón, aunque si no puede encontrar esos ingredientes específicos, puede usar una mezcla mexicana o incluso un condimento para tacos que prefiera.

También incluye frijoles negros, queso Cojita desmenuzado, aguacate, arroz blanco y cocina en una cerveza mexicana para darle más sabor. ¡Y no te olvides del cilantro! ¡Es hora de ir al pueblo con poblanos!


Creo que los chiles poblanos son uno de mis chiles favoritos personales. Son lo suficientemente grandes como para incluir una comida completa y aportan un sabor terroso como ningún otro pimiento. Saludos al poblano! Te quiero tanto.

Los pimientos también funcionan muy bien, y tienes opciones con muchos colores diferentes.


Chicken and Black Bean Stuffed Poblano Peppers

ají rocoto

Saludos, y espero que lo disfruten! ¡Vamos a la receta, mis amigos!

Imprimir Receta de pimientos rellenos de pollo y frijoles negros Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 50 minutos Tiempo total 1 hora

Una receta de pimientos rellenos estilo mexicano hecha con pimientos poblanos, pollo sazonado y arroz.

Curso: Aperitivo Cocina: Americana Palabra clave: receta, pimientos picantes, rellenos Porciones: 4 Calorías: 555 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
  • 4 chiles poblanos cortados a la mitad y sin corazón
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 teaspoon ancho powder
  • 1 cucharadita de pimentón español
  • Sal y pimienta para probar
  • Aceite de oliva según sea necesario
  • 12 onzas de cerveza Usé una cerveza mexicana ligera
  • 1 taza de arroz blanco cocido
  • 1 lata de 12 onzas de frijoles negros escurridos
  • 3 cucharadas de salsa de chipotle
  • 4 cucharadas de cilantro picado - dividido
  • 8 onzas de queso Cojita rallado
  • 1 aguacate pelado, sin hueso y cortado en cubitos
Instrucciones
  1. Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva.
  2. Sazone el pollo con ancho, pimentón, sal y pimienta. Coloque en la sartén caliente y dore cada lado un par de minutos cada uno.
  3. Agrega cerveza. Reduzca el fuego a medio-bajo y deje hervir a fuego lento unos 20-30 minutos, sin tapar, hasta que la cerveza se reduzca a la mitad.
  4. Triture el pollo con un par de tenedores.
  5. Agregue frijoles negros, arroz, salsa de chipotle y la mitad del cilantro. Revuelva para incorporar.
  6. Precalentar el horno a 350 grados.
  7. Coloque los chiles poblanos en una bandeja para hornear y rellene cada uno con la mezcla de pollo, frijoles y arroz.
  8. Hornee por unos 20 minutos, o hasta que los pimientos se ablanden.
  9. Transfiera a los platos, cubra con queso Cojita, aguacate, cilantro extra y sirva.
Información Nutricional Pollo y Frijoles Negros Rellenos Pimientos de Poblano Receta Cantidad Por Porción Calorías 555 calorías de grasa 261 % Valor diario* gordo 29g 45% Grasa Saturada 13g 65% Colesterol 131mg 44% Sodio 691mg 29% Potasio 1005mg 29% Carbohidratos 25g 8% Fibra 6g 24% Azúcar 3g 3% Proteína 41g 82% Vitamina a 1730IU 35% Vitamina C 103.2mg 125% Calcio 442mg 44% Hierro 2mg 11% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Pin366 Yum3 Share2 Tweet Correo electrónico 371 Acciones