Dip de Queso con Maíz y Poblanos Asados
Esta receta de salsa de queso siempre es un éxito, hecha con maíz fresco, pimientos poblanos asados, mucho queso cheddar y crema, y cargada de especias. Llévalo a tu próxima fiesta y mira cómo se dispara tu popularidad.
¡El verano ya está aquí y las fiestas están por todas partes! ¡Increíble!
Nos invitaron a un par de comidas al aire libre, un festival de cerveza después de la fiesta, un concierto y bebidas después de un festival local de salsa picante. Sin mencionar todas las reuniones de último minuto que ocurren todo el tiempo.
Amo a nuestro vecindario y amigos. La cosa es que soy el tipo que siempre quiere traer algo. No me gusta caminar con las manos vacías. Por suerte para mí, tengo recetas como esta que puedo preparar rápidamente.
¡Hablamos de salsa de queso, bebé! Con Maíz y Pimientos Poblanos Asados.
¡Si! Es muy similar a una receta que hice recientemente, Dip de maíz mexicano, solo mezclaba los pimientos y los condimentos. Tendrás que probarlos a ambos y ver cuál prefieres.
Hablemos de cómo lo hacemos, ¿de acuerdo?
carne seca picante
Cómo hacer salsa de queso con maíz y pimientos asados - el método de receta
Primero, debemos asar nuestros chiles poblanos. Puedes aprender cómo asar los chiles aquí, o cómo asar los chiles poblanos, pero aquí hay un método simple para asar.
UNO: Primero, configure su horno para asar. Corta los chiles poblanos por la mitad a lo largo y colócalos en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.
DOS: Asarlos durante unos 10-15 minutos, o hasta que las pieles se hinchen y se carbonicen y se suelten de la carne de pimiento. Voltéalos a mitad del proceso para obtener ambos lados.
Retíralos del horno y déjalos enfriar lo suficiente como para manejarlos.
TRES: Despega las pieles con los dedos. Deben eliminarse fácilmente.
A continuación, haga que su horno alcance 350 grados F, ya que se trata de una salsa de queso al horno.
Mezcle todos sus quesos en un tazón grande: queso crema, queso cheddar y queso cotija. Sin embargo, reserve media taza más o menos de queso cheddar y cotija, así como úsela para una cobertura final.
Si está utilizando mazorcas frescas de maíz integral, córtelas con un cuchillo, así.
Agregue los chiles poblanos asados picados, el maíz, los condimentos y el perejil en los quesos.
Mételo todo allí.
Luego, coloca la mezcla en una fuente para horno.
Hornee toda la salsa de queso durante 15 minutos.
Sácalo del horno y espolvorea los quesos cheddar y cotija reservados. Hornee por otros 5 minutos, luego sáquelo del horno y adorne con perejil adicional.
¡AUGE! ¡HECHO!
Sírvelo con unas papas fritas, mis amigos. Es súper loco delicioso!
¿Por qué cubrir con queso extra?
Esto es más por la apariencia de la salsa, haciendo que toda la capa superior sea agradable, pegajosa y cursi. No es necesario y no afecta el sabor de la salsa de queso final, pero me gusta su apariencia.
¡Se ve muy bien!
Los pimientos y especias
Estoy usando chiles poblanos aquí, que me encanta por su sabor rico y terroso. Puedes cambiar fácilmente los pimientos más picantes, como el jalapeño, que utilicé para el Dip de maíz mexicano, o los pimientos serranos. Considere los chiles habaneros para una patada REAL.
Para las especias, he usado una mezcla de cayena, pimentón, ajo y cebolla con un poco de sal y pimienta, aunque puedes adaptar fácilmente esta receta con tus propios condimentos preferidos.
Vea la lista de tipos de chile aquí.
¿Puedes hacer esta receta de salsa de maíz con maíz congelado?
¡Absolutamente! Simplemente descongele el maíz y mézclelo con todos los quesos, luego hornee de la misma manera. ME ENCANTA el grano de maíz entero fresco, pero he hecho esto en ambos sentidos y siempre es genial. Con el maíz congelado, puede hacer esta receta en cualquier época del año.
Perspectiva de Pattys
Me encantan las salsas de queso y en el verano, no hay nada mejor que el maíz fresco en la mazorca directamente de una granja local. Agregar mi pimiento terroso favorito, el poblano, lo hace perfecto y le da ese verdadero verano fresco.
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¿Tienes alguna pregunta? ¡Pregunta lejos! Estoy feliz de ayudar Si disfrutas de esta receta, espero que dejes un comentario con algunas ESTRELLAS. Además, compártelo en las redes sociales. No olvides etiquetarnos en #ChiliPepperMadness. ¡Me aseguraré de compartir! ¡Gracias! - Mike H.
que hacer con muchos jalapeños
Imprima salsa de queso con maíz y poblanos asados: tiempo de preparación de la receta 5 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 35 minutos Esta receta de salsa de queso siempre es un éxito, hecha con maíz fresco, pimientos poblanos asados, mucho queso cheddar y crema, y cargada con especias Llévalo a tu próxima fiesta y mira cómo se dispara tu popularidad. Curso: Aperitivo, Snack Cocina: Americana Palabra clave: aperitivo, queso, salsa, poblano Porciones: 8 Calorías: 203 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes - 2 poblano peppers
- 8 onzas de queso crema ablandado
- ½ taza de crema o crema agria mexicana
- 1 taza de queso cheddar rallado
- ¼ taza de queso cotija desmenuzado
- Maíz de 3 espigas
- 1 cucharada de cayena
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ taza de perejil picado + más para servir
- Ponga el horno a ASAR.
- Corta los chiles poblanos por la mitad a lo largo y colócalos en una bandeja para hornear ligeramente engrasada, con la piel hacia arriba. Ase a la parrilla durante unos 10 minutos, o hasta que las pieles se quemen y se hinchen.
- Retirar del horno y enfriar un poco. Despega las pieles, luego corta el poblano y agrégalo a un tazón grande.
- Agregue los ingredientes restantes al tazón, pero reserve un poco de queso cheddar y cotija para una cobertura final. Mezclar bien.
- Caliente el horno a 350 grados.
- Vierte la mezcla en una fuente para horno y hornea por 15 minutos.
- Cubra el plato con los quesos restantes y hornee por otros 5 minutos. Esto hará que la parte superior sea agradable, suave y acogedora.
-
Retirar y decorar con perejil extra.
Para 8 personas
Factor de calor: leve. Los pimientos poblanos no tienen mucho calor, aunque ME ENCANTA su sabor. Puede condimentarlo fácilmente con pimientos picantes o hojuelas de chile picante o polvos.
Información nutricional Dip de queso con maíz y poblanos asados - Cantidad de receta por porción Calorías 203 Calorías de grasa 153 % Valor diario* gordo 17g 26% Grasa Saturada 9g 45% Colesterol 58mg 19% Sodio 353mg 15% Potasio 134mg 4% Carbohidratos 4g 1% Azúcar 2g 2% Proteína 6g 12% Vitamina a 1170IU 23% Vitamina C 25.2mg 31% Calcio 183mg 18% Hierro 0.6mg 3% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.
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