Salsa BBQ de Mostaza Carolina
Prepare a sus fumadores y parrillas para el verano con esta receta clásica de salsa barbacoa de mostaza de Carolina de Carolina del Sur. Va perfectamente con carne de cerdo o pollo a la parrilla.
Carolina del Sur tiene una rica y orgullosa historia en la barbacoa. Al crecer, solo sabía de salsas de barbacoa a base de tomate. Lamentablemente, todos fueron identificados.
Poco sabía que había tantos otros tipos de salsas de barbacoa por ahí, y una variación prácticamente infinita de ellos, pero cada uno con su propia base única. Esta salsa de barbacoa a base de mostaza es una de ellas.
Mostaza, dices? En salsa de barbacoa?
Absolutamente. Si nunca has encontrado una receta de salsa de barbacoa hecha con mostaza, te espera un despertar del paladar porque es realmente una revelación.
pimientos grandes de Jim
Una historia de salsa de barbacoa de mostaza Carolina
La salsa de barbacoa a base de mostaza está vinculada a los alemanes que poblaron Carolina del Sur en la década de 1700.
Los alemanes son aficionados a sus mostazas, lo que explica su introducción temprana, pero su sabor general es la razón de su perdurable popularidad. He visto muchas variaciones de esta salsa, con algunos ingredientes incluidos. Esta es la versión que personalmente disfruto en casa. Se combina idealmente con carne de cerdo: piense en costillas, chuletas de cerdo, paleta de cerdo que se ha fumado a la perfección.
Lo encontrará en todo Carolina del Sur, aunque también se ha abierto camino a través de Carolina del Norte, y se ofrece junto con otras salsas de barbacoa en muchos restaurantes de barbacoa. Carolina del Norte es más conocida por su salsa de barbacoa a base de ketchup con melaza y azúcar morena, pero han dejado mucho espacio para esta salsa de barbacoa de mostaza, que también se conoce como Carolina Gold Barbecue Sauce.
¡Es genial, mis amigos!
También es increíblemente fácil de hacer. En primer lugar, solo quieres usar mostaza amarilla. No mostaza marrón aquí, mis amigos. DEBES ir con las recetas clásicas. Confía en ellos en el sur. Ellos saben lo que están haciendo.
Mezcle sus ingredientes y bátelos. Un poco de calor y tienes una salsa lista para usar. Me gusta hacer el mío un día antes para permitir que los sabores se mezclen un poco. La decisión es tuya.
¿A qué sabe la salsa de barbacoa Carolina Mostaza?
Esta salsa barbacoa de mostaza es una maravillosa mezcla de dulce, picante y picante. Obtiene un doble golpe de sabor de la mezcla de vinagre de sidra de manzana junto con mostaza amarilla, que tiene un nivel respetable de sabor propio. Encontrará una maravillosa dulzura del azúcar moreno y la miel, un sabroso sabor salado de los condimentos, así como notas picantes de la cayena.
Si desea aumentar ese factor de calor general, puede incluir fácilmente pimienta de cayena adicional en la mezcla o introducir algunos copos de chile picantes. Si prefiere una versión sin calor, simplemente omita la cayena y concéntrese en los otros ingredientes.
Hablemos de cómo lo hacemos, ¿de acuerdo?
Ingredientes de la salsa BBQ de mostaza de Carolina del Sur
- & frac34; taza de mostaza amarilla
- & frac12; taza de miel
- & frac14; taza de azúcar morena
- & frac12; taza de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Una pizca o más de cayena
- & frac12; cucharadita de sal
- Una pizca de salsa picante
Cómo hacer salsa de barbacoa Carolina Mostaza
Primero, agregue lo siguiente en un tazón: mostaza amarilla, miel, azúcar morena, vinagre de manzana, salsa de tomate, salsa Worcestershire, ajo en polvo, pimienta, sal y salsa picante.
Batir todo junto hasta que esté muy suave.
Luego, agregue a una olla pequeña y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Verter en un frasco y tapar. Refrigere al menos un día para que los sabores se mezclen.
Para servir, ¡caliéntalo en una olla pequeña y empieza a comer!
Es hora de poner en marcha a los fumadores y parrillas. Aquí hay otra salsa de barbacoa para agregar a su arsenal. ¡Disfrutar!
Qué servir con salsa de barbacoa de mostaza Carolina
La salsa BBQ de mostaza de Carolina es particularmente deliciosa cuando se sirve con carne de cerdo desmenuzada en un bollo, cubierta con ensalada de col crujiente. También es maravilloso con una cuchara sobre chuletas de cerdo a la parrilla o pollo a la parrilla. También lo disfruté sobre costillas de cerdo ahumadas, donde la acidez realmente brilla.
Aún así, personalmente, no hay nada mejor que fumar un par de colillas de cerdo hasta que se ablanden tiernas, y luego sofocar la carne con esta salsa de barbacoa excepcional. Tan sabrosa e infinitamente agradable.
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La mejor receta de salsa de barbacoa de mostaza - ¡Nunca!
¡Me encanta esta salsa barbacoa! Tan picante, maravillosamente dulce, solo un toque picante. Si disfrutas de esta receta, espero que dejes un comentario con algunas ESTRELLAS. Además, compártelo en las redes sociales. No olvides etiquetarnos en #ChiliPepperMadness. ¡Me aseguraré de compartir! ¡Gracias! - Mike H.
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Imprimir Carolina Mostaza Salsa BBQ Tiempo de preparación de la receta 5 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 15 minutos Prepare a sus fumadores y parrillas para el verano con esta receta clásica de salsa barbacoa de mostaza de Carolina de Carolina del Sur. Va perfectamente con carne de cerdo o pollo a la parrilla.
Curso: plato principal, salsa Cocina: estadounidense Palabra clave: bbq, salsa Buffalo, mostaza, picante Porciones: 96 calorías: 9 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes- ¾ taza de mostaza amarilla
- ½ taza de miel
- ¼ taza de azúcar morena
- ½ taza de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Una pizca o más de cayena
- ½ cucharadita de sal
- Una pizca de salsa picante
- Batir todos los ingredientes en un tazón grande.
-
Agregue a una olla pequeña y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Frio.
- Verter en un frasco y tapar. Refrigere al menos un día para que los sabores se mezclen.
- Para servir, ¡caliéntalo en una olla pequeña y empieza a comer!
Factor de calor: leve, aunque es agradable y jugosa.
Información nutricional Cantidad de receta de salsa de barbacoa de mostaza de Carolina por porción (1 cucharadita) Calorías 9 % Valor diario* Sodio 38mg 2% Potasio 7mg 0% Carbohidratos 2g 1% Azúcar 2g 2% Vitamina a 5IU 0% Vitamina C 0.1mg 0% Calcio 2mg 0% Hierro 0.1mg 1% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.Esta receta se actualizó el 17/06/19 para incluir nueva información y fotos. Fue publicado originalmente el 15 de junio de 2016.
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