Arroz Coliflor Cajún
Una receta de arroz de coliflor que seguramente te encantará, hecha con la santísima trinidad cajún, el chile jalapeño y muchos condimentos picantes de cajún.
Estoy oficialmente en el & ldquo; arroz de coliflor & rdquo; entrenar, mis amigos. ¡Tipo! Emocionadamente, podría agregar.
He visto recetas de arroz con coliflor por todas partes, en blogs de comida, en revistas, y nunca me han emocionado hasta ahora. No se. Todo parecía un concepto bastante aburrido, pero Patty y yo hemos estado disfrutando cada vez más de la coliflor, por lo que sugirió que le eche otro vistazo al arroz de coliflor.
¡Qué feliz lo hice!
Primero intenta y BOOM! Me encantan estas cosas.
Hemos estado trabajando más recientemente y me gusta encontrar formas de incorporar alimentos más saludables en mis comidas diarias, y este es definitivamente un nuevo favorito. Lo archivé en Mikes Favorites. ¿Ver? No es broma.
La coliflor es baja en carbohidratos y baja en calorías
La coliflor es naturalmente baja en carbohidratos y baja en calorías, y puedes usarla en lugar del arroz en muchos platos. Es un excelente lado. Se podría pensar que la coliflor podría tener un sabor suave y aburrido, pero no con esta receta. Nos íbamos CAJUN, mis amigos! Nunca obtendrás un plato cajún aburrido. Por supuesto que tenía que hacerlo a mi manera, y Cajun fue mi primera opción.
¡Y! Esta receta es muy fácil de preparar. Déjame enseñarte como. Listo?
Cómo hacer arroz de coliflor: el método
¡Primero! Enjuaga tu cabeza de coliflor y córtala en floretes. Tíralos en un procesador de alimentos, así.
Pulsa las flores varias veces hasta que se descompongan en la consistencia de pequeños granos de arroz. Puede picarlas más gruesas si lo desea, pero trate de no procesarlas en exceso, o pueden volverse un poco blandas.
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Luego, calienta una sartén grande a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva. Use solo un poco de aceite en aerosol para incluso menos calorías. Agregue su cebolla picada, pimientos y apio y cocínelos un poco. Esta es la Santísima Trinidad Cajún: cebolla, apio y pimientos. También agregué un jalapeño, para un poco de calor y sabor extra.
¡¡Si!!
Luego, agregue el ajo, el tomate, un poco de perejil y la mezcla de condimentos Cajún y revuelva bien. Cocina todo alrededor de un minuto más o menos.
Usé aquí mi mezcla de condimentos caseros de cajún, aunque cualquiera de tus mezclas compradas en la tienda favorita servirá.
Finalmente, agregue el arroz de coliflor y cocínelo durante unos 5 minutos hasta su nivel de cocción preferido. No lleva mucho tiempo. El arroz de coliflor absorberá todos esos grandes sabores. ¡Créeme! ¡Es tan bueno!
Cuando todo esté listo, agregue el resto de su perejil y un poco de jugo de lima fresco. ¡AUGE! ¡Seriamente! Creo que realmente cavarás esta receta. Ciertamente te llevará a los brotes de comida picante, ¿y quién sabe? Podría encontrar su camino en la rotación habitual de recetas.
Tiene el mío!
Sugerencias para servir el arroz de coliflor cajún
Sirva como guarnición o como cama para algunas de sus proteínas favoritas, como pollo o pescado a la parrilla.
Déjame saber cómo resulta para ti. Espero que te guste. ¡Salud! - Mike H.
Si disfrutas de esta receta, espero que dejes un comentario con algunas ESTRELLAS. Además, compártelo en las redes sociales. No olvides etiquetarnos en #ChiliPepperMadness. ¡Me aseguraré de compartir! ¡Gracias! - Mike H.
Imprimir Arroz de coliflor cajún: receta Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 25 minutos Una receta de arroz de coliflor que seguramente te encantará, hecha con la santísima trinidad cajún, chile jalapeño y muchos condimentos picantes de cajún. Curso: Guarnición Cocina: Americana Palabra clave: coliflor, baja en carbohidratos, arroz Porciones: 4 Calorías: 70 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes - 1 cabeza de coliflor lavada, sin tallos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento jalapeño picado
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 tallo de apio picado
- 1 tomate mediano picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de mezcla de condimentos Cajún
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Zumo de lima fresco para servir
- Cortar la coliflor en floretes y colocarlos en un procesador de alimentos. Pulse continuamente hasta que se procesen aproximadamente del tamaño de pequeños granos de arroz. No sobreprocesar, o puede volverse blanda.
- Calienta una sartén grande a fuego medio. Agregue el aceite de oliva, los pimientos, la cebolla y el apio. Cocínelos unos 5 minutos para que se ablanden.
- Agregue el tomate, el ajo, los condimentos cajún y la mitad del perejil. Cookk alrededor de un minuto más o menos.
- Agregue el arroz de coliflor y cocine otros 5 minutos más o menos, revolviendo con frecuencia, hasta que alcance su cocción preferida.
- Retírelo del calor. Agregue el perejil restante, luego exprima un poco de jugo de limón.
Para 4 personas
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Factor de calor: medio.
Información Nutricional Arroz de Coliflor Cajún - Cantidad de Receta por Porción Calorías 70 calorías de grasa 27 % Valor diario* gordo 3g 5% Sodio 22mg 1% Potasio 322mg 9% Carbohidratos 8g 3% Fibra 2g 8% Azúcar 3g 3% Proteína 1g 2% Vitamina a 1480IU 30% Vitamina C 50.7mg 61% Calcio 32mg 3% Hierro 0.8mg 4% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.
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