Chiles con cepas cerebrales
Unidades de calor Scoville: 1 millón - 1,35 millones de SHU
Capsicum Chinense
¡Extremadamente, peligrosamente CALIENTE! Posiblemente el más picante de todos los 7 tipos de pimientos.
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El 7 Pot Brain Strain es una variedad del chile 7 Pot creado por un productor de chile llamado David Capiello en Carolina del Norte en 2010.
David comenzó cultivando 7 semillas de Pot Chili que recibió de un productor en Trinidad. Luego utilizó la cría selectiva para salvar las vainas de las plantas que tenían ciertos rasgos deseados.
¡El resultado fue uno de los pimientos más picantes del mundo! Se debe tener cuidado al manipular estos pimientos. Se deben usar guantes y gafas protectoras, y se debe tener precaución al agregar estos pimientos a cualquier receta. No necesitas mucho, solo un poco condimentará una olla entera de chile.
Si bien su nombre representa con precisión cómo se sentirá al comerlo, en realidad lleva el nombre de su textura arrugada y grumosa, que se asemeja al cerebro humano.
Las frutas comienzan de color verde y se vuelven de color rojo intenso cuando maduran, con una forma de caja y grumosa. También hay versiones amarillas y de chocolate de Brain Strain, con niveles de calor similares.
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El sabor ahumado y afrutado es excelente en salsas y guisos, pero nuevamente, solo en cantidades muy pequeñas.
Las versiones en polvo están disponibles en Amazon y de otros proveedores, lo que evita que las personas tengan que cultivar y manejar los pimientos picantes.
Uno de los chiles más picantes del mundo.
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