Camarones Ennegrecidos

7 de junio de 2019 Saltar a receta Imprimir receta Pin4K Yum9 Compartir5 Tweet Correo electrónico 4K Acciones Blackened Shrimp

Esta receta de camarones ennegrecidos es un sueño para los amantes de la comida picante hecha con camarones suculentos sazonados con condimentos picantes de ennegrecimiento, luego chamuscados en mantequilla. ¡Cocina en solo 5 minutos!


Para todos mis amigos amantes de la comida picante, esta es la receta para ti. El camarón ennegrecido será su nueva comida para ir, no solo para las noches cuando está muy ocupado y necesita una comida rápida y fácil, sino en cualquier momento que desee un SABOR GRANDE.

Lo que me encanta de los camarones es lo rápido que se cocina, no importa cómo lo cocines. ¿Pero cuando lo revuelves en una poderosa mezcla de condimentos y los doras en mantequilla a fuego alto? Es el cielo. En serio, el cielo.

¿Qué es el camarón ennegrecido?

Para los mejores camarones ennegrecidos, todo se trata del condimento y el proceso de cocción. El camarón ennegrecido es un camarón picante que ha sido cepillado o sumergido en mantequilla, sazonado a fondo en un condimento picante de ennegrecimiento, luego se calienta a fuego alto, generalmente en una sartén de hierro fundido, hasta que desarrolle su corteza oscura reveladora.

La corteza se forma a partir del oscurecimiento de los condimentos mientras se cocina en mantequilla a fuego alto. Sin ese calor intenso, es poco probable que forme esa corteza exterior crujiente. Puede usar aceite de oliva para lograr la misma corteza, pero la mantequilla es tradicional y juega un papel importante en el sabor resultante.


El condimento también es extremadamente importante.

Sobre el condimento ennegrecido

El condimento ennegrecedor, también conocido como 'condimento ennegrecido', es una mezcla de chile en polvo, hierbas y especias. Es esencialmente un cruce entre las mezclas de condimentos cajún y criolla, con sabores fuertes. Es bastante ldquo; picante y rdquo ;, aunque no siempre es ldquo; picante y rdquo ;, dependiendo de cómo lo haga.


Si te gusta la cocina cajún y criolla, también te encantará el ennegrecimiento.

Homemade Blackening Seasoning Recipe


Los ingredientes más típicos en un condimento ennegrecido incluyen chile en polvo, ajo y cebolla en polvo, pimienta negra, orégano y tomillo, junto con sal, aunque existen muchas variaciones de un cocinero a otro.

Pruebe mi receta de condimento casero ennegrecido que es grande en sabor picante, con el toque justo de calor. Puede usar esta receta para ajustar fácilmente el condimento a sus propios niveles de calor preferidos.

Utilizo el condimento para ennegrecer no solo para ennegrecer los alimentos, sino también para condimentar en general. Úselo para frotar pollo, carne de res, cerdo, mariscos, básicamente cualquier cosa que arroje a la parrilla. Revuelva en sopas y guisos. En cualquier lugar donde pueda usar un condimento cajún o criollo, puede usar condimento ennegrecido.

Entonces, hablemos de cómo ennegrecemos los camarones, ¿de acuerdo?


Blackened Shrimp in a pan, ready to eat

Pasos de la receta de camarones ennegrecidos - Cómo ennegrecer los camarones

  • Primero, cepille sus camarones pelados y desvenados generosamente con mantequilla derretida.
  • A continuación, cubra generosamente cada una con condimento de ennegrecimiento.
  • Calienta una sartén grande de hierro fundido a fuego alto y agrega los camarones.
  • Cocine 2-3 minutos para ennegrecer un lado, luego voltee y cocine otros 1-2 minutos, hasta que estén bien cocidos.

¡AUGE! ¡Todo listo! Tu vida ahora está completa.

Eso fue súper rápido y fácil, ¿verdad? Me encanta lo fácil. Esta es una gran receta para un cocinero lento como yo.

Puede ennegrecer todo tipo de alimentos diferentes, como pescado, carne de cerdo e incluso verduras. Prueba mi receta de salmón ennegrecido, que utiliza el mismo proceso de cocción. Es muy bueno.

Blackened Salmon Recipe

La siguiente pregunta es, ¿cómo servimos nuestros camarones cocidos?

receta de caviar de cuello rojo con vinagre de vino tinto

5 maneras de servir camarones ennegrecidos

  • Tacos de camarones ennegrecidos
  • Pasta de camarones ennegrecidos
  • Fajitas de camarones ennegrecidos
  • Camarones Ennegrecidos con Arroz
  • Ensalada de camarones ennegrecidos

También es genial servido como aperitivo. Tan delicioso ennegrecido.

¡Eso es, mis amigos! Espero que disfrutes la receta. Ve a hacerlo más picante, ¿quieres? Que te diviertas.

Prueba algunas de mis otras recetas de camarones

  • Camarones a la parrilla Po Boy Sandwiches
  • Etouffee camarones
  • Camarones criollos
  • Camarones Cajún Picantes
  • Chile con camarones y frijoles rojos
  • Camarones en salsa ardiente de chipotle y tequila (de mi libro de cocina! & Ldquo;El libro de cocina de los amantes de la comida picante& ldquo;)
  • Camarones a la parrilla Buffalo
  • Camarones Bang Bang

Blackened Shrimp in a pan

¿Tienes alguna pregunta? ¡Pregunta lejos! Estoy feliz de ayudar Si disfrutas de esta receta, espero que dejes un comentario con algunas ESTRELLAS. Además, compártelo en las redes sociales. No olvides etiquetarnos en #ChiliPepperMadness. ¡Me aseguraré de compartir! ¡Gracias! - Mike H.

Blackened Shrimp Recipe Imprimir Receta de camarones ennegrecidos Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 15 minutos Esta receta de camarones ennegrecidos es el sueño de un amante de la comida picante hecha con camarones suculentos sazonados con condimentos picantes de ennegrecimiento, luego chamuscados en mantequilla. ¡Cocina en solo 5 minutos! Curso: aperitivo, plato principal Cocina: estadounidense Palabra clave: cajún, receta, camarones, picante Porciones: 5 calorías: 191 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes PARA LA TEMPORADA DE BLACKENING
  • 2 cucharadas de pimentón ahumado o use pimentón común
  • 1 cucharada de polvo de cayena usa más para una mezcla más picante
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal marina
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de tomillo seco
PARA LOS CAMARONES
  • 1 libra de camarones pelados y desvenados
  • ¼ taza de mantequilla derretida
Instrucciones
  1. Mezcle todas las especias de ennegrecimiento en un tazón pequeño. Asegúrese de que se mezcle de manera uniforme.
  2. Cepille los camarones generosamente con mantequilla derretida.
  3. Cubra generosamente cada una con condimento de ennegrecimiento
  4. Calienta una sartén grande de hierro fundido a fuego alto y agrega los camarones.
  5. Cocine 2-3 minutos para ennegrecer un lado, luego voltee y cocine otros 1-2 minutos, hasta que estén bien cocidos.
  6. ¡Servir!

Video de recetas

Notas de receta

Almacene cualquier condimento de ennegrecimiento adicional en recipientes herméticos y úselo según sea necesario.

Información nutricional Cantidad de receta de camarones ennegrecidos por porción Calorías 191 calorías de grasa 99 % Valor diario* gordo 11g 17% Grasa Saturada 6g 30% Colesterol 253mg 84% Sodio 1254mg 52% Potasio 177mg 5% Carbohidratos 4g 1% Fibra 1g 4% Proteína 19g 38% Vitamina a 2080IU 42% Vitamina C 4.8mg 6% Calcio 152mg 15% Hierro 3mg 17% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Pin4K Yum9 Share5 Tweet Correo electrónico 4K Acciones