Cerveza-miel mostaza
Una receta para hacer tu propia cerveza mostaza con miel en casa con semillas de mostaza integrales.
Estoy super emocionado de FINALMENTE haber recibido las semillas de mostaza que ordené hace un par de semanas. Tardaron una eternidad en llegar aquí, pero valió la pena la espera.
Las semillas de mostaza son excelentes para tostar ligeramente e incluir en varias recetas para darle un toque de sabor, pero ya SABES para qué son realmente geniales: ¡mostaza casera!
No estábamos hablando de que los niños de mostaza amarilla se exprimen en los hot dogs (¡aunque no hay nada de malo en eso!).
No, estábamos hablando de mostaza casera con granos integrales y todo tipo de bondades de otros ingredientes. Las posibilidades son infinitas. ¡Veo MUCHA mostaza casera en nuestro futuro!
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El momento perfecto para el verano, también.
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Debe tener un buen lote de mostaza en la nevera durante toda la temporada de asado. ¡Es simplemente un deber! Una necesidad absoluta! Esta receta de mostaza te ayudará a comenzar. Es una mostaza de cerveza y miel ligeramente dulce pero bastante potente que incorpora vinagre de manzana, cerveza, azúcar morena y miel.
Muy fácil. Solo un poco de mezcla y espera. ¡Hora de hacer la mostaza!
Dónde comprar semillas de mostaza
¿Dónde puedes encontrar semillas de mostaza? Recibo mis semillas de mostaza a través de Amazon:
- Semillas de Mostaza Marron
- Semillas de mostaza amarillas
- Semillas De Mostaza Negra
Estos son enlaces de afiliados, mis amigos! FYI. ¡Disfrutar!
Ver también: Cómo hacer mostaza casera.
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Perspectiva de Pattys
Soy un gran admirador de la mostaza molida de piedra y esto resultó muy bueno. Estoy muy emocionado por todas las infinitas posibilidades de mostaza en el futuro, especialmente cuando Mike comienza a experimentar.
Si prueba esta receta, ¡avísenos! Deje un comentario, califíquelo y etiquete una foto #ChiliPepperMadness en Instagram para que podamos echar un vistazo. Siempre me encanta ver todas tus inspiraciones picantes. ¡Gracias! - Mike H.
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Imprimir Receta de cerveza y miel Mostaza Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 12 horas Tiempo total 12 horas 5 minutos Una receta para hacer tu propia cerveza mostaza con miel en casa con semillas de mostaza integrales.
Curso: Plato Principal Cocina: Americana Palabra clave: mostaza Porciones: 4 Calorías: 222 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes- ¼ taza de semillas de mostaza marrón
- 1/3 taza de semillas de mostaza amarilla
- ½ taza de vinagre de manzana
- ½ taza de cerveza usé una pale ale
- 4 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de miel
- Sal al gusto
- En un tazón grande, agregue semillas de mostaza con sidra y cerveza. Mezclar bien. Verter en un frasco grande y sellar.
- Coloque la jarra en un lugar seco durante la noche para que las semillas absorban el líquido, al menos 12 horas. Notarás que las semillas se hacen más grandes, pero la mezcla todavía parece semillas de mostaza que flotan en líquido.
- Agregue el azúcar morena, la miel y la sal. Mezclar bien.
- Agregue a un procesador de alimentos y procese según sus gustos personales. Puede procesar solo un poco para conservar la mayoría de las semillas, o ir a la ciudad y realmente mezclarlas. Procesé la mía a aproximadamente el 80 por ciento, manteniendo algunas semillas allí.
- ¡Coloque la mostaza en un frasco esterilizado y sirva! Los sabores seguirán desarrollándose a medida que pase el tiempo.
- ¡Disfrutar!