Sopa de cerveza con patatas, pimientos y acelgas
Una abundante receta de sopa de mocoso de cerveza hecha con mocosos jugosos y cremosa cerveza junto con poblanos, serranos, papa, acelgas y muchos condimentos. Perfecto para sobrantes mocosos de fiesta.
como fumar pimientos
Digamos que acabas de organizar una gran fiesta de verano y tienes un montón de mocosos sobrantes. Sobrecalculó y planeó tres mocosos por persona en promedio, pero se olvidó de tener en cuenta todas las guarniciones que las personas traen, además de las papas fritas y las salsas, el consumo de cerveza, sin mencionar que TRES mocosos son MUCHA comida para cualquiera.
¡ESTÁ BIEN! Me disculpo oficialmente. Culpable de los cargos. Soy conocido por cocinar demasiado para fiestas. Uno de mis mayores miedos de fiesta es quedarse sin comida, justo después de quedarme sin cerveza, así que casi siempre me excedo. No puedo evitarlo.
¡Sin embargo! Si eres como yo, comienzas a ver esto como una oportunidad. Empiezas a pensar en formas creativas de incorporar tus sobras en platos nuevos y emocionantes.
Empiezas a aceptar el desafío y, a veces, tienes éxito. A veces lo sacas del parque. Así nació esta receta: sopa de cerveza con patatas, pimientos y acelgas. Oh si.
Este fue un jonrón.
Usted puede - Y DEBE! - haga esta receta de sopa de mocoso de cerveza con mocosos frescos y crudos, pero es una forma ideal de usar los restos que pueda tener.
Terminé haciendo esto dos veces, primero de los mocosos sobrantes y nuevamente con mocosos nuevos, y cada versión fue deliciosa. Eran idénticos, de verdad.
Escribí la receta usando los mocosos crudos, pero de cualquier manera que quieras hacerlo funciona. También tenía sobras de acelgas en la nevera, que se descomponen muy bien en el caldo. Las espinacas también funcionarían.
SIEMPRE tenemos pimientos a mano - ¡DE COURE! - pero elegí un poblano por su tierra y algunos serranos por su picante fresco.
Agregue un poco de papa para completar el plato, junto con muchos condimentos y estará listo.
¡Y cerveza!
Utilizamos una cerveza con crema que habíamos preparado recientemente y se redujo tan bien aquí a un excelente sabor.
Si desea obtener todo Wisconsin, use New Glarus Spotted Cow, aunque eso podría ser difícil, ya que solo se vende en Wisconsin.
De lo contrario, cualquier cerveza de color claro o IPA puede funcionar. Solo mira los niveles de salto. O incluso ir con una cerveza ligera como Coors o Miller Lite. No obtendrá tanto sabor, pero ciertamente pueden funcionar.
¡Espero que disfrutes tu sopa de mocoso de cerveza!
Perspectiva de Pattys
Ustedes saben cómo estoy con mis mocosos. Odio, así que ver las sobras se desperdician. Me alegra que Mike haya podido ser tan creativo con esto. Tenía ambas sopas, con sobras y de sobras, y ambas estaban muy buenas. Es una sopa de caldo, pero bastante abundante. ¡Mantenga este en el menú!
¿Tienes alguna pregunta? ¡Pregunta lejos! Estoy feliz de ayudar Si disfrutas esta receta, espero que dejes un comentario con algunas ESTRELLAS. También, compártela en las redes sociales. No olvides etiquetarnos en #ChiliPepperMadness. ¡Me aseguraré de compartir! ¡Gracias! - Mike H.
Imprimir Sopa de mocoso de cerveza con papas, pimientos y acelgas Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 40 minutos Tiempo total 50 minutos Una abundante receta de sopa de mocoso de cerveza hecha con mocosos jugosos y cremosa cerveza junto con poblanos, serranos, papas, acelgas y muchos condimentos . Perfecto para sobrantes mocosos de fiesta. Curso: Sopa Cocina: Americana Porciones: 4 Calorías: 427 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes - 1 cucharada de aceite de oliva
- 2-3 salchichas para una sopa más abundante, usa 4-5 enlaces
- 2 cebollas blancas medianas picadas
- 1 chile poblano picado
- 2 chiles serranos picados
- 4-5 papas amarillas medianas picadas
- 2 tazas de acelgas picadas
- 2 dientes de ajo picados
- ½ cucharadita de semillas de alcaravea molida
- ½ cucharadita de semillas de apio
- 1 cucharadita de polvo de cayena
- Sal y pimienta para probar
- 12 onzas de cerveza de crema de ale
- 4 tazas de caldo de pollo calentado
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- Perejil para servir
- Calienta una olla grande a fuego medio y agrega aceite de oliva. Agregue los mocosos y cocínelos, volteándolos con frecuencia, aproximadamente 10 minutos, o hasta que estén bien cocidos. Ponga a un lado.
- En la misma olla, agregue cebollas, pimientos y papas. Revuelva y cocine unos 10 minutos hasta que todo se ablande.
- Agregue acelgas y ajo y revuelva. Cocine aproximadamente un minuto hasta que la acelga se marchite.
- Agregue alcaravea, semillas de apio, pimienta de cayena y sal y pimienta al gusto. Remover.
- Agregue la crema de ale y el caldo de pollo.
- Pique en trozos grandes los mocosos cocidos y agréguelos a la olla.
- Lleve a ebullición rápida, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento unos 30 minutos.
- Retirar del fuego y enfriar un poco.
- Agite el vinagre de manzana en la sopa y distribúyalo en tazones.
- Espolvorea con perejil picado y sirve.