Receta aromática de curry de venado en una olla
Hearst
Publicidad - Continúe leyendo a continuación Rinde: 4 - 6 porciones Tiempo de preparación: 0 horas 20 minutos Tiempo de cocción: 2 horas 0 minutos Tiempo total: 2 horas 20 minutos Ingredientes 1 cda.
1 cucharadita
1 cucharadita
Pregúntele a su carnicero local para guisar venado; de lo contrario, elija un corte adecuado para cocción lenta, como paletilla, cuello y espinilla.
Publicidad - Continúe leyendo a continuación Rinde: 4 - 6 porciones Tiempo de preparación: 0 horas 20 minutos Tiempo de cocción: 2 horas 0 minutos Tiempo total: 2 horas 20 minutos Ingredientes 1 cda.
aceite de girasol
1cebolla grande, picada
1 cucharaditaazúcar moscovado oscuro
frijoles rojos y arroz con salchicha andouille3
dientes de ajo machacados
Trozo de jengibre fresco del tamaño de una nuez, rallado
cuerno de toro de pimiento amarillo2 cucharaditas
mezcla de especias
1 cucharadita
cilantro molido
1 cucharaditacúrcuma molida
1 cucharadita
hojuelas de chile chipotle
400 gtomates ciruela de estaño
sal de lima limón
1 kg de carne de venado para guisar, en cubos
150 gyogur natural con toda la grasa
cilantro recién picado, para decorar
Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Direcciones- Calentar el horno a 150 ° C (ventilador de 130 ° C) marca 2. Calentar el aceite en una cazuela grande resistente al fuego y sofreír la cebolla durante 10 minutos hasta que se ablande. Suba el fuego a medio, agregue el azúcar y cocine la cebolla por otros 5 minutos hasta que esté dorada.
- Agrega el ajo, el jengibre y las especias y sofríe durante 2min. Agrega los tomates y rompe con una cuchara de madera. Agregue 400ml de agua y burbujee durante 10min.
- Agrega el venado y 1 cucharadita de sal. Vuelva a poner a punto de ebullición, cubra y cocine en el horno durante 1-11 / 2 h hasta que la carne esté tierna y se derrita.
- Revisa el condimento. Agrega el yogur y decora con cilantro. Sirva con arroz basmati al vapor espolvoreado con semillas de amapola negra, pan naan, cebolla morada en rodajas y pepino.