Pimiento dulce albino
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patata
El pimiento dulce Albino es un tipo de vaina en bloque que crece de 4 a 4,5 pulgadas de largo por 2 a 2,5 pulgadas de ancho. Es un pimiento grueso y carnoso que se caracteriza por el color de su piel que madura de un color amarillo pálido a naranja y finalmente rojo. Es un chile tipo campana.
Las vainas crecen en posición vertical pero comienzan a crecer hacia abajo. Son pimientos de principios de temporada, que suelen producir vainas desde principios del verano en adelante. Las plantas son pequeñas, típicamente de 12-18 pulgadas de alto.
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Cocinar con pimientos albinos
Cocínelos como lo haría con cualquier pimiento dulce. Son lo suficientemente grandes para rellenar, aunque disfruto cortarlos y usarlos como entrante para muchas comidas junto con cebollas, zanahorias y apio.
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