Aji Amarillo Paste Recipe

7 de noviembre de 2018 Saltar a la receta Imprimir Receta Pin120 Compartir5 Tweet Correo electrónico Yum 125 acciones Aji Amarillo Paste Recipe

Aji Amarillo Paste es ampliamente utilizado en la cocina peruana. Puede comprar Aji Amarillo Paste comercialmente, pero aquí hay una receta para hacerlo en casa con chiles frescos de Aji Amarillo.


Cultivé pimientos Aji Amarillo este año nuevamente en mi jardín y DANG fueron productivos. Las plantas produjeron una gran cosecha para mí, así que he estado cocinando con pimientos Aji Amarillo como locos este verano y ahora en otoño.

Los pimientos Aji Amarillo tienen un buen nivel de calor, en el rango de 30,000 - 50,000 unidades de calor Scoville. Eso es aproximadamente 6-10 veces más picante que su jalapeño promedio. ¡No está mal! Obtenga más información sobre la Escala Scoville aquí.

A collection of Aji Amarillo Chili Peppers

El Ají Amarillo se cultiva en todas las áreas del Perú. Utilizado por los incas, sigue siendo el pimiento más común y popular en ese país.


Obtenga más información sobre los chiles Aji Amarillo.

Si eres un fanático de la cocina peruana, lo más probable es que necesites comprar pimientos Aji Amarillo en forma seca o en pasta, lo cual es totalmente genial, pero si puedes conseguir pimientos frescos de Aji Amarillo, valen la pena.


Aji Amarillo Paste - Ready to serve, in a bowl

pimientos fantasma en escabeche

Aji Amarillo Paste es una de las formas más populares de cocinar con ellos, particularmente para hacer salsa de Aji Amarillo. Echa un vistazo a mi receta de salsa de Aji Amarillo aquí.


La pasta se mezcla con otros ingredientes, como mayonesa, crema, pasta de tomate y más para hacer una mesa simple o salsa para mojar.

Aji Amarillo Sauce - Recipe

Hablemos sobre cómo hacer nuestra pasta Aji Amarillo, ¿de acuerdo?

Cómo hacer pasta de ají amarillo: el método de receta

primero , agregue los siguientes ingredientes a un procesador de alimentos: 2 pimientos aji amarillos picados, una cucharada de cebolla picada, 1 diente de ajo picado, una pizca de sal y una cucharada de aceite de oliva.


Proceso la mezcla hasta que se forme una pasta espesa.

Puedes diluirlo un poco con agua o un poco más de aceite si es necesario, pero es mejor agradable y espeso, ya que lo usará como componente aromatizante.

medición del calor de la pimienta

Aprende más sobre cómo hacer pasta de chile con pimientos frescos.

NOTA: Esto durará una semana en el refrigerador en un recipiente sellado.

Variaciones y sustituciones de pimiento

Aquí utilicé ají fresco, aunque puedes cocinarlos en una sartén o asarlos primero para obtener un sabor diferente.

También puede probar otros pimientos, como otros ajíes, o considerar el pimiento amarillo para una versión sin calor. Si desea algo de calor, use una mezcla de pimientos, como una campana amarilla junto con una parte o la totalidad de un habanero o Scotch Bonnet.

Compre Aji Amarillo Paste en línea en Amazon (enlace de afiliado, mis amigos).

Aji Amarillo Paste - In a bowl, ready to serve

¡Eso es, mis amigos! ¡Espero que disfrutes la receta!

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5 de 4 votos Aji Amarillo Paste - Recipe Imprimir Pasta de Aji Amarillo - Tiempo de preparación de la receta 1 min Tiempo de cocción 1 min Tiempo total 2 minutos La Pasta de Aji Amarillo se usa ampliamente en la cocina peruana. Puede comprar Aji Amarillo Paste comercialmente, pero aquí hay una receta para hacerlo en casa con chiles frescos de Aji Amarillo. Curso: plato principal, salsa, salsa Cocina: estadounidense, argentina Palabra clave: ají, pasta de chile Porciones: 8 calorías: 17 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
  • 2 aji amarillo peppers chopped
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • Pizca de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
  1. Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos y procese hasta que se forme una pasta espesa.
  2. ¡Ajuste para sal y pimienta y sirva!
Notas de receta

Factor de calor: medio. Obtendrá un nivel de calor decente con ají amarillo, aproximadamente el mismo calor que un chile serrano.

receta de salsa jerk jamaicana

Esto durará una semana en el refrigerador en un recipiente sellado.

Información Nutricional Pasta Aji Amarillo - Cantidad de Receta por Porción Calorías 17 calorías de grasa 9 % Valor diario* gordo 1g 2% Potasio 8mg 0% Vitamina a 25IU 1% Vitamina C 3.7mg 4% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Pin120 Share5 Tweet Correo electrónico Yum 125 acciones