8 intercambios de ingredientes simples que puede hacer al hornear o cocinar de forma aislada

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A medida que entramos en nuestra cuarta semana de aislamiento, afortunadamente vemos que menos personas entran en pánico comprando, lo que significa más comida en los estantes. Pero todavía hay una serie de ingredientes que no podemos conseguir en el supermercado, como levadura, extracto de vainilla y polvo de hornear para hornear y caldo y hierbas para cocinar.

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Afortunadamente, hemos visto muchas guías útiles haciendo rondas en línea que ofrecen intercambios y sustituciones de los ingredientes esquivos más comunes. Eso significa que no tiene que renunciar a su receta favorita hasta que las cosas vuelvan a la normalidad.

Estas son algunas de las sustituciones de ingredientes más útiles al hornear o cocinar:

HORNEAR (todo vía Food Network )

• Bicarbonato de sodio y jugo de limón para levadura. (solo combine & frac12; cucharadita de bicarbonato de sodio y & frac12; cucharadita de jugo de limón para obtener 1 cucharadita de levadura seca activa)
• Bourbon y ron para extracto de vainilla (1 cucharadita de bourbon o ron por 1 cucharadita de extracto de vainilla). 'Si bien no es una combinación exacta, el bourbon o el ron profundizarán el sabor de su receta'. Food Network explicar
• Bicarbonato de sodio y crémor tártaro para hornear en polvo (& frac14; cucharadita de bicarbonato de sodio y ⅝ cucharadita de crémor tártaro por 1 cucharadita de levadura en polvo (doble efecto))
• Jugo de limón para vinagre (1 cucharadita de jugo de limón por & frac12; cucharadita de vinagre). 'El ácido de los cítricos imita al del vinagre'Food Networkexplicar

LeerFood Network'slista completa de sustituciones de ingredientes aquí

imágenes falsas

COCCIÓN (todo vía Los New York Times )

• Adelgazar Yogur griego con agua para replicar la leche
• Agua o agua sazonada para caldo . 'Si la receta requiere un poco de caldo, puede sustituirlo por agua. Si la receta requiere mucho caldo, use agua sazonada con cerveza o vino blanco, jugo de manzana o naranja, leche, salsa de soja o té, teniendo en cuenta los sabores de su receta. Empiece poco a poco y pruebe a medida que avanza 'El AHORAexplicar
• Puerros, cebollas, chalotes o cebolletas para el ajo
• D hierbas frescas para . `` Son más potentes que las frescas, por lo que querrá usar menos: sustituya una cucharadita de hierbas secas por cada cucharada de hierbas frescas picadas '', diceEl AHORA

LeerLos New York Times'lista completa de sustituciones de ingredientes aquí

También hemos reunido muchas ideas de recetas de tres ingredientes, que incluyeny, para que pueda ser creativo en la cocina durante el encierro.

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