Ají de 7 ollas
UNIDADES DE CALOR SCOVILLE: más de 1 millón de SHU
El calor de la pimienta 7-Pot es similar al Bhut Jolokia pero con un sabor más afrutado y a nuez, como otros pimientos del Caribe. Se está volviendo más popular y conocido entre las cabezas de chile, pero las semillas son muy raras y difíciles de encontrar.
chile chimayo en polvo
El 7-Pot es de Trinidad, y hay algunas versiones diferentes, incluyendo el Yellow 7-Pot, el 7-Pot Jonah y el Chocolate, o 7-Pot Douglah. Está relacionado con la pimienta de escorpión de Trinidad y tiene una piel áspera y espinosa, pero es más gordita, con una textura acanalada y un sabor más afrutado. Su nombre hace referencia al dicho de que hace suficiente calor para condimentar 7 ollas de estofado. En Trinidad, se usa en gases lacrimógenos de grado militar y pintura marina, lo que evita los percebes.
chiles tailandeses
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