50 mejores restaurantes del mundo en los que debes reservar

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A principios de este mes, los 50en el mundo para 2017 se anunciaron durante una ceremonia oficial en Melbourne, Australia, brindando toda la inspiración de viaje gastronómico que siempre necesitará.


¿Y, quién hizo el corte? Los tres mejores restaurantes no serán una gran sorpresa para los amantes de la buena mesa, ya que también encabezaron la lista en 2016, pero saltando del número tres el año pasado al número uno en 2017 está el Eleven Madison Park de Nueva York. Este es el segundo restaurante estadounidense en encabezar la lista, después de The French Laundry.

Pero este año marca la primera vez que Eleven Madison Park lleva la corona de laen el mundo. Dirigido por el chef de origen suizo Daniel Humm, que ha estado en el restaurante desde 2006 y ahora es su copropietario, ofrece cocina francesa contemporánea, con un toque neoyorquino. A partir de esta semana, el restaurante servirá exclusivamente un menú retrospectivo de 11 platos, recordando los platos más importantes de los últimos 11 años. Pero llegue rápido, se cerrará por renovación en junio de este año y volverá a abrir en septiembre con una cocina y un comedor completamente nuevos.

La ganadora del año pasado, Osteria Francescana, famosa por su cocina moderna y el icónico 'Oops, I Dropped The! ' plato de la carta degustación, ocupa el segundo lugar, y le sigue el restaurante catalán El Celler de Can Roca, donde los platos son tradicionales con un toque creativo.

Tres restaurantes británicos aparecen en la lista, por lo que incluso si no ha planeado ningún viaje gastronómico este año, aún puede probar lo mejor. The Clove Club, The Ledbury y Heston Blumenthal's Dinner llaman a Londres su hogar.


Vea la lista completa en nuestra galería y elija su favorito (o dos).

receta picante de semillas de calabaza
Ver galería 50 FotosArte culinario, Comida a la carta, Comer, Comida, Comida reconfortante, Cocina, Comida reconfortante, Mano, Plato, RestauranteEleven Madison Park 1 de 50 Eleven Madison Park

El Eleven Madison Park de Nueva York, ubicado en Madison Avenue, fue clasificado como el número 1 en la lista de los mejores restaurantes del mundo que es compilada anualmente por la organización World's 50 Best Restaurants.


Para más información: Elevenmadisonpark.com

Casa, Arquitectura, Casa, Columna, Diseño de interiores, Diseño de interiores, Edificio, Sala, Madera, Techo,Osteria Francescana 2 de 50 Osteria Francescana

Destronada de su primer lugar, Osteria Francescana ocupa ahora el segundo lugar. Ubicado en la encantadora ciudad de Módena en Italia y dirigido por el local Massimo Bottura, el Mejor Restaurante de Europa 2017 sirve cocina italiana contemporánea.


Para más información: Osteriafrancescana.it

Diseño de interiores, propiedad, habitación, bañera, pared, arquitectura, iluminación, piso, ventana, baño,El Celler de Can Roca 3 of 50 El Celler de Can Roca

Dos veces clasificado como el número 1 en el mundo, El Celler de Can Roca, dirigido por los hermanos Roca, está escondido en la ciudad medieval de Girona, en Cataluña, en el norte de España.

Para más información: Cellercanroca.com

Comida, Plato, Cocina, Plato, Ingrediente, Receta, Desayuno, Vajilla,Instagram 4 de 50 Mirazur

Situado en el hermoso lado francés de la Riviera, Mirazur sirve comida mediterránea fresca, inspirada en la herencia argentino-italiana de su experto chef Mauro Colagreco.


Para más información: Mirazur.fr

Ciudad, cielo, edificio, arquitectura, iglesia, campanario, arquitectura medieval, árbol, turismo, lugar de culto,Instagram 5 de 50 Central

En su tercer año como el mejor restaurante de América Latina, Peruvian Central se considera crucial para la transformación de Lima en uno de los destinos gastronómicos más visitados del mundo.

Para más información: Centralkitchenbar.com

Azul, Casa, Edificio, Arquitectura, Propiedad, Casa, Iluminación, Fachada, Noche, Cielo,Asador Extebarri 6 of 50 Asador Extebarri

Escondido en el valle español de Atxondo, a una hora en automóvil al sureste de Bilbao, Asador Etxebarri impresiona con sus antiguas técnicas de cocción a la parrilla, donde se utiliza leña de diferentes árboles para trabajar en armonía con los productos naturales cultivados localmente.

Para más información: Asadoretxebarri.com

Restaurante, Edificio, Bar, Café, Diseño de interiores, Cafetería, Mesa, Habitación, Taberna, Muebles,Gaggan 7 de 50 Gaggan

Al servir cocina india progresiva, Gaggan ha sido nombrado número 1 en los 50 mejores restaurantes de Asia durante tres años consecutivos, y ocupa el puesto número 7 en el mundo. Ubicado en Bangkok, a los huéspedes no se les da un menú. pero están invitados a elegir de una lista de 25 emojis para que cada plato sea una sorpresa.

Para más información: Eatatgaggan.com

Árbol, cielo, casa, botánica, hoja, edificio, paisaje, hogar, casa de campo, planta,Maido 8 de 50 Maido

Maido de Lima ocupa el puesto número 8 en la lista de este año. El chef del restaurante Mitsuharu 'Micha' Tsumura sirve un menú degustación de fusión peruano-japonesa en una sala elegantemente decorada con cuerdas de colores que forman la bandera japonesa.

Para más información: Maido.pe

Arquitectura, Propiedad, Casa, Edificio, Fachada, Cielo, Inicio, Diseño de interiores, Inmobiliaria, Vidrio,Mugaritz 9 de 50 Mugaritz

El chef Andoni Luis Aduriz, considerado uno de los creadores de sabor más pioneros de España, suele servir varios platos (¡alrededor de 20!) De increíble cocina vasca en los hermosos jardines de Mugaritz.

Para más información: Mugaritz.com

Almuerzo, Almuerzo, Ensalada de col, Ensalada de col, Ingrediente, Receta, Plato, Verduras crucíferas,Steirereck 10 de 50 Steirereck

Ubicado en un moderno cubo de vidrio en el Stadtpark de Viena, Steirereck, el número 10 del mundo, sirve cocina austriaca contemporánea, inspirada en la región rural de Estiria de Austria.

Para más información: Steirereck.at

Vajilla, Vajilla, Vaso, Vajilla, Vasos, Mantel, Copas, Ropa de cama, Plato, Copas de champán,Granja Blue Hill 11 de 50 Granja Blue Hill

Su hermoso entorno en Pocantico Hills en el norte del estado de Nueva York y sus productos frescos de granja locales a los que el hábil chef Dan Barber agrega un toque moderno han impulsado a Blue Hill en Stone Barns del puesto 48 al número 11 del mundo. romper la experiencia gastronómica, mientras se le educa sobre cómo minimizar el desperdicio de alimentos, la localidad y la ética alimentaria.

Para más información: Bluehillfarm.com

el chile más picante del mundo
Arte culinario, Cocinar, Chef, Cocinar, Comida, Comida a la carta, Jefe de cocina, Comida a la carta, Plato, Almuerzo,Alain Passard 12 de 50 Alain Passard

Arpège está dirigido por el chef y propietario Alain Passard, quien compró el restaurante parisino L'Archestrate a su mentor, Alain Senderens, en 1986, rebautizándolo como Arpège, como una oda a su amor por la música.

Para más información: Alain-passard.com

Alimento, nido de pájaro, plato, cocina, comedero para pájaros, fotografía de naturaleza muerta,Alain Ducasse 13 de 50 Alain Ducasse

Después de varios meses de estar cerrado por reformas, el parisino Alain Ducasse, ubicado en la Plaza Athénéehas, ha vuelto a abrir sus puertas y ha vuelto a la lista de los mejores del mundo bajo el no 13 con una carta más natural, saludable y respetuosa con el Planeta. .

Para más información: Alain-Ducasse.com

Chef, cocinero, oreja,Restaurante André 14 de 50 Restaurante André El chef André Chiang se formó en Francia antes de regresar a Singapur para abrir su propio restaurante en 2010, donde se centra en el uso de productos frescos artesanales para crear arte culinario. Las dos estrellas Michelin del restaurante fueron galardonadas en 2016. Para más información: Restaurantandre.comDecoración, Restaurante, Cena de ensayo, Salón de actos, Centro de mesa, Mesa, Árbol, Techo, Diseño de interiores, Sala,Piazza Duomo Alba 15 de 50 Piazza Duomo Alba

Piazza Duomo se encuentra en Alba, Italia, y ofrece cocina italiana moderna, preparada con técnicas de cocina japonesa. Con tres estrellas Michelin, el restaurante se encuentra en el número 15 del top 50.

Para más información: Piazzaduomoalba.it

Arquitectura, Azulejo, Casa, Edificio, Propiedad, Fachada, Puerta, Inmuebles, Piso, Propiedad material,Alex Atala D.O.M. 16 de 50 Alex Atala D.O.M.

D.O.M. de Alex Atala fue creado cuando no se sabía mucho sobre los sabores brasileños, y ahora brinda una experiencia gastronómica única, presentando un auténtico sabor brasileño y un aspecto contemporáneo.

Para más información: Domrestaurante.com.br

Azul, Sala, Diseño de interiores, Mesa, Muebles, Propiedad, Amarillo, Turquesa, Pared, Mesa de centro,Le Bernardin 17 de 50 Le Bernardin

Uno de los mejores restaurantes de mariscos, Le Bernardin abrió por primera vez en París en 1972 y abrió silenciosamente en Nueva York en los años 80. Ahora, con 3 estrellas Michelin, se enorgullece de ocupar el puesto 17 en esta lista. Es uno de los seis restaurantes de Nueva York con tres estrellas y ofrece platos con notas tanto asiáticas como francesas.

Para más información: Le-bernardin.com

Mesa, Muebles, Iluminación, Restaurante, Habitación, Diseño de interiores, Mesa de centro, Madera dura, Madera, Diseño,Getty Images 18 de 50 Narisawa

El chef Yoshihiro Narisawa se acerca a la cocina con un tema de 'armonía entre la sostenibilidad y la gastronomía'. y prepara ingredientes japoneses utilizando técnicas de cocina francesa. El restaurante tiene dos estrellas Michelin.

Para más información: Narisawa-yoshihiro.com

Alimentos, Dulzura, Plato, Cocina, Postre, Chocolate, Ingrediente, Pastel de chocolate, Crema, Receta,Geranio 19 de 50 Geranio

Recientemente se han otorgado tres estrellas Michelin al chef Rasmus Kofoed de Geranium. El restaurante explora la tensión entre el mundo urbano y el natural, y los huéspedes pueden observar el cambio de estaciones desde su ubicación en el octavo piso en el centro de Copenhague.

Para más información: Geranium.dk

Comida, Comida vegetariana, Ensalada, Ingrediente, Receta, Plato, Plato, Vegetal, Lima,Pujol 20 of 50 Pujol

Pujol ofrece cocina mexicana, elaborada con ingredientes locales. El chef Enrique Olvera juega con diferentes técnicas contemporáneas y clásicas, convirtiendo la comida callejera tradicional en alta cocina.

agua de ají

Para más información: Pujol.com.mx

Mantel, Restaurante, Ropa de cama, Vajilla, Barware, Bar,Párrafo 21 o Párrafo 50

Inaugurado en 2005, Alinea ahora tiene tres estrellas Michelin y fue completamente renovado en 2016, reabriendo sus puertas con un diseño de vanguardia. El restaurante ofrece tres experiencias diferentes para fiestas de dos a seis.

Para más información: Alinearestaurant.com

Restaurante, salón de actos, cena de ensayo, banquete, mantel, banquete de boda, mesa, recepción de boda, evento, sala,Quintonil 22 of 50 Quintonil

Ubicado en el lujoso distrito de Polanco en la Ciudad de México, Quintonil ofrece una inspiradora cocina mexicana moderna, preparada con ingredientes de pequeños productores en un ambiente agradable. El chef Jorge Vallejo y su esposa Alejandra Flores abrieron Quintonil en 2012.

Para más información: Quintonil.com

Azul, rojo, cielo, árbol, edificio, diseño de interiores, noche, sala, mesa, arquitectura,Conejo blanco 23 de 50 Conejo blanco

Ubicado bajo una cúpula de vidrio en el piso 16 de Smolenskiy Passage, White Rabbit es un proyecto conjunto del restaurador Boris Zarkov y el chef Vladimir Mukhin. Aquí es donde la cocina tradicional rusa se encuentra con las últimas tendencias culinarias.

Para más información: Whiterabbitmoscow.ru

Plato, Comida, Cocina, Ingrediente,Ámbar 24 de 50 Ámbar

Este restaurante con dos estrellas Michelin sirve platos franceses contemporáneos en el Landmark Mandarin Oriental Hotel de Hong Kong. La cocina está dirigida por el chef ejecutivo Richard Ekkebus, que se formó con Alain Passard, Guy Savoy y Pierre Gagnaire.

Para más información: Amberhongkong.com

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Elegido mejor pastelero en 2015, el chef Albert Adria rinde homenaje a los tradicionales platos de tapas en Barcelona's Tickets. El restaurante tiene una estrella Michelin y ofrece una selección de mariscos, parrilla, dulces y pequeñas sorpresas inventivas.

Para más información: Ticketsbar.es

Restaurante, Mesa, Mobiliario, Habitación, Diseño de interiores, Comedor, Brunch, Diseño, Edificio, Arquitectura,The Clove Club 26 de 50 The Clove Club

Situado en Shoreditch Town Hall, The Clove Club ofrece un menú de cinco o siete platos, creado por el chef escocés Isaac McHale. ¡El ambiente relajado y una estrella Michelin han llevado este restaurante al número 26!

Para más información: Thecloveclub.com

Luz, Oscuridad, Habitación, Cielo, Noche, Arquitectura, Fotografía, Diseño de interiores, Fotografía de bodegones, Vidrio,El Ledbury 27 de 50 El Ledbury

El restaurante de dos estrellas Michelin se encuentra en la hermosa Notting Hill de Londres y ha sido votado como el mejor restaurante del Reino Unido en numerosas ocasiones. El chef de Ledbury, Brett Graham, fue nombrado 'Joven chef del año'. en 2002.

Para más información: Theledbury.com

Edificio, Propiedad, Casa, Arquitectura, Fachada, Ciudad, Barrio, Casa, Apartamento, Amarillo,Tomó 28 de 50 Tomó

Nombrado uno de los mejores lugares para la cocina tailandesa en Bangkok, Nahm se encuentra en el COMO Metropolitan Hotel. El chef australiano David Thompson dedica su carrera a comprender y desarrollar los platos tailandeses.

Para más información: Comohotels.com

Facebook / Le Calandre 29 de 50 Le Calandre

El restaurante familiar abrió sus puertas en 1981 y ahora es uno de los ocho restaurantes italianos con tres estrellas Michelin. Le Calandre ofrece una experiencia culinaria multisensorial en un entorno precioso.

Para más información: Alajmo.it

Arzak 30 of 50 Arzak restaurante

Este restaurante de tres estrellas Michelin ofrece platos de autor, creados por la familia Arzak. Se encuentra en la cima de una colina en San Sebastián, España, y tiene una impresionante bodega con más de 100,00 botellas de vino.

Para más información: Arzak.es

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